У рукама веште љубавнице, било које, чак и најобичнијепроизводи се претварају у право ремек-дело. На пример, риба се може кувати на неколико различитих начина. Соли се, пржи, дими и кисели. Од њега се праве и конзерве, супе и салате. Али риба у пита хлебу печена у рерни је посебно укусна. Након читања данашњег чланка, научићете како се припрема ова оригинална посластица.
Опција са орасима и биљем
За припрему овог јела можете користити стерлет, поллоцк или месо бранцина. Поред два филета, требаће вам:
- Пита.
- Парадајз.
- 50 грама ораха.
- 50 милилитара маслиновог уља.
- Зачини и зачинско биље.
Претходно опрани и осушени рибљи филетисо и бибер. Претходно сецкано зеленило (копер, першун и цилантро) се помеша са малим комадима парадајза, млевених орашастих плодова и маслиновог уља. Овако припремљен фил се полаже између два филета, умота у пита хлеб и фолију и пошаље да се пече на температури од 200 степени. Готово јело украсите танко исеченим лимуном или чери парадајзом.
Печена риба у пита хлебу у рерни: други рецепт
У овом случају, препоручљиво је користити скушу.Ако се стриктно придржавате препоручених пропорција, онда ће јело бити умерено зачињено и не превише масно. Да бисте кували рибу по овом рецепту, требаће вам:
- Пита.
- Једна средња скуша.
- Парадајз.
Да будете заиста укусни исочну рибу у пита хлебу, печену у рерни, препоручљиво је допунити горњу листу компоненти путером, гомилом цилантра, соком исцеђеним од пола лимуна, сољу и бибером.
Редослед акција
Пре свега, морате припремити рибу.Очисти се од крљушти, изнутрице, добро опере под хладном текућом водом и одстрани главу. Овако обрађен труп се посоли, побибери и попрска свежим лимуновим соком.
После тога узимају пита хлеб, полажу гасто и подмазан путером. Ставите скушу на врх. Да би се направила укусна и здрава риба у пита хлебу печеној у рерни, труп без црева је претходно зачињен малим кришкама парадајза, комадом путера и ситно сецканим цилантром. По жељи додајте лук у фил.
Пуњена скуша се уваља у пита хлеб, изатим се добијена коверта умотава у фолију, ставља на лим за печење и шаље у рерну, загрејану на 190 степени. Просечно време печења је око четрдесет минута.
Треба имати на уму да испод фолије можеиспарити. Због тога га морате врло пажљиво уклонити из готове рибе. У супротном, ризикујете да се опечете. Скуша печена по овом рецепту служи се директно у пита хлебу. Салата од свежег поврћа је савршена као прилог.
Алтернативна опција: листа састојака
Да будете заиста укусни издрава риба у пита хлебу, печена у рерни, потребно је да се унапред залихе свих производа. Да не бисте морали да прекидате процес кувања, морате унапред да се уверите да ваша кухиња има:
- Један рибљи филе тежине око 400 грама (бакалар или бранцин).
- Пола лимуна.
- Пита.
- Сто грама тврдог сира.
- Пилеће јаје
- Просечна шаргарепа.
Горе наведени списак састојака мора бити допуњен биљним уљем, мешавином млевених паприка, соли, зачина за рибу, власцем и малом гомилом копра.
Како кувати рибљи филе у пита хлебу?
Бакалар у рерни за овај рецептиспоставиће се необично сочно и ароматично. Претходно опрана и ољуштена шаргарепа се исецка на крупно ренде, а затим пржи у загрејаном тигању подмазаном малом количином сунцокретовог уља. Као резултат, требало би да добије златну нијансу. После тога се пребацује на чисту плочу и помеша са нарибаним сиром, белим луком пропуштеним кроз пресу, сецканим копером и сировим јајетом.
Лагано намазати на пита хлеб намазан на столуслани рибљи филе, на врх ставите масу од шаргарепе и сира и увијте у коверту. Као резултат, требало би да имате неку врсту колача. Умотана је у фолију за храну, послата у лим за печење и стављена у рерну загрејану на 220 степени. После пола сата, посуда је потпуно спремна за употребу. Пре сервирања, риба у пита хлебу, печена у рерни, чија је фотографија представљена у данашњој публикацији, исечена је на порције и посута лимуновим соком.
