Давно су прошла времена када су неопрезнимесечари упуштали су се у активну критику у кратким филмовима. Данас се одговарајући уређај може сасвим званично купити директно са кућном доставом, а многи људи праве природно јако пиће код куће. А неки радије граде дестилациону коцку властитим рукама, јер је на располагању много цртежа. И није у питању само растућа криза: готово сви још увек могу приуштити куповину вотке у продавници.
Сам сам то урадио!
Месечина је добра јер се увек извесно знашта се производи, колико степени је у њему, поред тога, читав производни процес се може подесити независно. Али ако је технологија овог процеса дестилације прилично једноставна, постојали би добар апарат и нормалне сировине, тада укус и мирис месечине након прве дестилације понекад оставља много жељеног и врло мало познавалаца то воли. Сходно томе, потребно им је побољшање. Наш чланак говори како то учинити код куће.
Зашто уклонити укус и мирис?
Уклањање мириса месечине, као и његове непријатнеарома је неопходна из више разлога. Наравно, истински љубитељи јаког пића имају тенденцију да дају приоритет чисто естетском фактору. Кажу да добар алкохол, чак и направљен од шећера, не може имати ацетонски укус лоше вотке или есенције која нејасно подсећа на крушку. На крају, тада сама употреба постаје непријатна. И многи се питају како уклонити мирис месечине код куће, листајући планине литературе на ову тему - папирну и електронску. Срећом, описане методе су довољне.
Здравствени залог
Али важан разлог који подстиче тражењеРецепти за месечину без мириса и непријатни укуси постају здравствени фактор. На крају крајева, ако пиће није правилно очишћено, онда постаје (са становишта научног истраживања) једноставно опасно. Поред тога што садржи етилни алкохол, који се у малим дозама сматра чак и корисним, месечина укључује фузелна уља, киселине - мравља и сирћетна, сирћетни алдехид, метилни и амилни алкохоли и неке друге супстанце које наносе значајну штету. Због тога неки напредни месечари не размишљају пре свега о томе како уклонити непријатан мирис месечине (ово је већ нежељени ефекат), већ о томе како да је учине мање штетном за људско тело.
Када направити додатно чишћење?
Обично се спроводи након прве дестилације каше.Такође је потребна средња филтрација пића и његово разблаживање у слабијем степену, на пример, пре поновне дестилације производа. Запамтите: што је састав јачи, то је теже ослободити се нечистоћа које дају непријатан мирис. При свакој дестилацији такође је потребно одбацити „главе“ и „репове“ - садрже максималну количину штетности.
Како уклонити мирис месечине код куће?
Да бисте максимизирали арому,ароматични, безопасни индикатори пића, подвргава се додатној обради. То се може постићи хемијским или биолошким пречишћавањем, дестилацијом, филтрацијом, инфузијом, замрзавањем. И најбоље је користити неколико метода одједном. Као средства за чишћење користе се млеко, јаја, хлеб, сода, манган, угаљ и други производи. Али задржимо се на неким методама које детаљније објашњавају како уклонити мирис месечине код куће. Надамо се да ће описане методе помоћи да значајно побољшате укус вашег кућног производа.
Друга дестилација
Поновљено трчање је најефикаснији лек замишљење многих практичара месечине. Штавише, ако имате добар апарат, то уопште није тешко (пошто сте прву дестилацију већ извели сами, вероватно ћете се успешно носити са другом фазом). Само треба да се придржавате неких правила која претходе процесу. Основно: смешу за поновну дестилацију треба разблажити до јачине 20-30%. Тада ће одвајање штетних нечистоћа бити боље. И иако је временом читав овај процес прилично дуготрајан, он вам омогућава да произведете најчишћенији алкохол.
Па како се ослободити мириса месечине?Најједноставнији поступак је следећи: дестилацију течности у апарату вршимо као први пут (а неки, ради верности, раде и трећи, али, по нашем мишљењу, најбољи је непријатељ доброг).
Манган
Калијум перманганат се користи у облику кристала,продаје се у било којој апотеци. Када се раствори, добија се течност карактеристичне гримизне боје. Иначе, ово ефикасно средство за чишћење може се комбиновати са содом бикарбоном и активним угљем: јефтино и ефикасно! Много боље раде у блоку.
- За један литар пића додајте два грама калијум перманганата купљеног у апотеци. Морате добро мешати тако да се кристали потпуно растворе.
- Бранимо најмање 12 сати.
- Током овог времена, карактеристични талог пада на дно посуђа (боље је спровести поступак, на пример, у прозирној тегли од 3 литре), а сама течност постаје бистра и постаје прозирна.
- Филтрирамо пиће (пролазимо кроз газу са ватом) и сипамо у боце.
Упозорења и савети
Неки месечари се томе противе.пречишћавање хемијским средствима, уз помоћ калијум перманганата, тврдећи да када му се изложи, долази до реакције и стварају се алдехид и метанол. Међутим, манган се користи за чишћење чак иу великим индустријама. Истина, након чишћења, пиће се поново дестилује. И овај поступак можете извршити, ради верности одбацивања првих сто грама добијеног производа. Такође треба запамтити да уз помоћ калијум перманганата неће бити могуће у потпуности се отарасити штетних супстанци, па ипак морате користити неки други метод чишћења.
Комбинована метода
Можете и ово:Разблажите 3 грама апотекарског мангана у чаши вреле воде. Затим додајте овај раствор у литар месечине прве дестилације. Затим додајте велику кашику соли и соде (узмите сол без јода). Све темељно помешајте и оставите на тамном месту док се не створи талог (можете преко ноћи). Ујутро темељито филтрирајте пиће.
Активни угаљ
Многи рецепти за месечину без мириса укључујудодатно чишћење овом супстанцом. Можете га лако купити у најближој апотеци. Угаљ апсорбује многе хемикалије у дестилованој месечини. Филтери се могу направити од уситњеног угља помоћу газе и вате. Али најбоље је бацити га директно у алкохол, оставити преко ноћи, а затим филтрирати. У овом случају ће бити загарантован добар резултат.
Јаја и млеко
Ово је стара метода чишћења, са успехомкористили су неки месечари до данас. Његова суштина је да се, изложени киселинама, протеини пресавијају и привлаче пуно штетних супстанци, адсорбујући их. Напитак се тако прилично добро чисти. Довољно је узети чашу млека (или пар сирових јаја) по литру производа и ставити масу на тамно, топло место. Након неког времена уклоните коагулирани протеин филтрацијом. И још једна карактеристика: као резултат таквог чишћења, месечина се испоставља мутно. Неки ово виде чак и као посебан рустикални стил. Али да би течност поново стекла прозирност, мора се поново дестиловати (како то учинити, погледајте горе).
Замрзавање
Ова метода се заснива на чињеници да јака месечинана довољно ниским температурама смрзава се само делимично. Чврсти воду плус тамо садржане нечистоће. Треба их уклонити, остављајући незалеђени раствор. Међутим, на овај начин биће могуће ослободити се само малог дела штетности својственог првом дестилационом пићу.
Ароматизатион
Одвојена метода која се активно користи уРешење питања како уклонити мирис месечине код куће је ароматизација готовог производа на разне начине. Биље, воће и бобице, зачини, готови концентрати који успешно имитирају виски или коњак помажу у значајном побољшању укуса и одбијају мирис. Када користите ароме, треба имати на уму да јачина пића не би требало да буде већа од 40-45 процената, тада долази до добре интеракције. Храстова кора традиционално добро утиче на месечину, уклањајући фузелна уља и трансформишући пиће у племенитије. Међутим, треба имати на уму да ароматизација није лек, већ само додатна мера, више естетска. Уз његову помоћ можете донекле угасити мирисе, али штетне материје у месечини и даље ће бити. Тако, пре него што ароматизују пиће (претварање, на пример, обичног месечина у домаћи коњак), искусни практичари препоручују поновну дестилацију и тек онда коришћење одговарајућих адитива.
