Зашто вам је потребан пароброд на мјесечини и како га користити

Популарност домаћег пивара у земљи стичереволуције. Морам да кажем да производ којим се могу похвалити модерни љубитељи справљања домаћих алкохолних пића није увек она мутна туробна пића са смрдљивим мирисом, чија се сећања падају на памет већ при самој речи „месечина“.

Модерне месечеве фотографије омогућавајудобијање пића сигурно није горе од вотке купљене у продавници средњег ценовног сегмента. Постоји једно побољшање које вам омогућава да код куће добијете пића веће јачине и одличног квалитета. У чланку ћемо анализирати зашто је потребан сух упаљач у месечевом камину и како њиме побољшати квалитет месечине.

Како делује сублимација алкохола

Производња алкохола или домаће пивоје подељен у две фазе. Прва је производња етилног алкохола из производа који садрже шећер користећи посебне микроорганизме - квасац, другим речима, ферментација. Следећа фаза је сублимација каше како би се од ње добио производ, пречишћен од непотребних и штетних нечистоћа, са већим садржајем етилног алкохола.

Шта је суви пластеник за производњумесечина? Управо за чишћење и давање снаге. Месечина и даље ради без сувог пара, али пиће ће имати непријатан мирис и биће тешко постићи добру снагу.

До ослобађања алкохола из прања долази због разлике у тачки кључања алкохола и воде. Процес изгледа овако:

- Каша се загрева у испаривачу, све док не достигне температуру од 65 ° Ц, ништа се не дешава.

- На 65-76 ° С, прве капи месечине са високим садржајем метанола, СН почињу да капају из хладњака₃(ОХ) - најјачи отров, за који није погоданспољна употреба. Ово је још један разлог зашто вам је потребна сува парна соба. На месечини која је још увек опремљена овим уређајем, месечина је потпуно без метанола и других лаких токсичних фракција.

- 76-82 ° С - у току је поступак добијања висококвалитетне чисте месечине.

- 82-96 ° С - сакупља се секундарна месечина са малим садржајем алкохола, која ће се накнадно додати у испирање следеће серије.

- 96 ° Ц - сублимација престаје.

И чиме је сув човек заузет

Да бисте објаснили зашто вам је потребан сув стакленик умесечина, треба напоменути да, иако је тачка кључања воде 100 ° Ц, она почиње да испарава много раније. Интензивно се претвара у гасовито стање, заједно са парама етилног алкохола, његове паре улазе у хладњак, а затим у посуду са месечином, снижавајући „степен“.

Парни котао инсталиран пре хладњака поспешује кондензацију вишка водене паре.

Најједноставнији дизајн сувог стакленика

Па, чему служи суво паприкаш у месечини?апарата, наравно. Али шта ако расположива опрема није опремљена овим уређајем? На слици је приказана једноставна за производњу и без обзира на то прилично ефикасна верзија рефлуксног кондензатора.

Структура се састоји од стаклене тегле сахерметички затворен поклопац и два окова, које сваки токар средње величине може да направи од дела кухиње. Нека изглед уређаја буде бесмислен, али чему служи сува парна соба? За месечевину, он ипак игра улогу примарног филтера, а описани дизајн изврсно се бави овом улогом.

Како правилно користити суву пару

Прва трка ће ставити тачке на све и. Тек након што направите цео поступак сопственим рукама и испробате резултат, схватате зашто вам је потребан сух упаривач у месечевој шпици.

На почетку сублимације потребно је прикупити првих 50милилитара месечине (на сваких 10-15 литара оригиналне каше). За то време у сувој комори се такође кондензује око 20-30 милилитара течности. Ова течност (и из резервоара за пару и из фрижидера) мора се одложити, спречавајући улазак у коначни производ.

После тога, процес се одвија уобичајено,месечина која тече из фрижидера сакупља се за даљу обраду (филтрација, инфузија итд.). Има чврстоћу од око 70%, има одличну прозирност и добра органолептичка својства.

И ево још једне ствари за суву пластеникумоонсхине стилл - у њему се у процесу сублимације сакупља месечина, која није у потпуности пречишћена, мале чврстоће (око 15-20%), али без штетних нечистоћа. Сакупља се и сипа у кашу пре следеће трке, повећавајући тако принос коначног производа.