Особито је описана доле описана супа од пастрмкесвидеће се зналцима елитних риба. Заиста је врло лаган, истовремено заситан и здрав, јер се припрема од свежег поврћа. Рецепт за справљање ове супе може за многе, чак и за искусне домаћице, постати изврсна алтернатива рецептима за прављење тешких месних супа. За припрему рибље чорбе од пастрмке потребна је само пастрмка, увек свежа и поврће.
Састојци рибље чорбе и начин припреме
Тачније, супа од пастрмке од рибебиће могуће кувати са гребенима пастрмке и месом (можете заменити лососа), биће довољно 300 грама, бугарска зелена паприка, једна велика шаргарепа, 4 свежа парадајза, 3 лука, пола свеза зеленила, биљног уља и зачина укус.
Кување рибље чорбе од пастрмке је брзо.Да бисте то урадили, биће потребно кухати рибу 20 минута, а затим поврће исећи на једнаке коцкице, бибер на танке траке, а кромпир на траке. Чорбу у којој се кувала пастрмка мораће да се филтрира и поново стави на ватру, чекајући да прокључа. Додајте кромпир у кључалу чорбу.
Одвојено, када припремате супу од пастрмке, моратеприпремиће парадајз. Да бисте то урадили, мораћете да их прелијете кипућом водом, а затим уклоните кожу и исеците пулпу на једнаке коцке. Парадајз се такође додаје у кључалу чорбу после кромпира. Остатак поврћа мораће да се пржи у загрејаном биљном уљу док не порумени. Охлађену пастрмку (иначе можете да кувате супу не само од пулпе и гребена, одлично решење је супа од главе пастрмке) мораће да се исече на ситне комаде, а затим дода у чорбу када је кромпир скоро куван.
Како је супа спремна, додајте остатак поврћа, у завршном делу - ситно исецкано зеленило и кувајте још 3-4 минута, а затим оставите да стоји испод поклопца 15 минута.
То је све, супа од пастрмке је спремна! Пријатно!
Рибља чорба са сиром као варијација супе од пастрмке
Веома укусно, посебно за зналце добрасир и морски плодови, чиниће се рибља чорба са додатком сира. Рецепт за прављење супе је такође једноставан, биће потребна минимална количина хране, као и време за припрему топлог јела (не више од сат времена).
Дакле, да направите укусну рибљу чорбу санежног сира, треба нам 150 грама филеа јесетре, један кромпир, један лук, 100 грама козјег или прерађеног сира, ситно сецкано биље и зачини по укусу.
Пре него што почнете да правите супу,мораћете да припремите рибу. Да бисте то урадили, мораће да се обради, опере, осуши и подели на мале делове. Даље, лук ће такође требати ољуштити и ситно исецкати, а затим такође ољуштити и исећи на мале коцкице кромпир. Затим ставите хладну воду у шерпу и у њој кувајте јесетре док не омекша. Чим је риба спремна, у поврће додајте поврће и кувајте још десет минута. Чим је поврће готово спремно, додајте топљени сир у чорбу и кувајте јуху на лаганој ватри док се сир не отопи.
Ову супу можете послужити са ситно сецканимсвеже зачинско биље, као и кришке белог хлеба пржене до златно браон. Није само укусно, већ и веома лепо. Не плашите се експериментисања са зачинима и додатним састојцима, потражите свој рецепт који ће се свидети не само вама, већ и члановима ваше породице. И не заборавите да је служење било ког јела, укључујући горе описану рибљу чорбу, немогуће без доброг расположења!
Добар тек вама и вашим вољенима!
