Da li ste ikada konzervisali salatu od krastavaca? Ako ne, onda ste mnogo propustili - to svakako morate učiniti. A kako se tačno priprema, reći ćemo vam u tom članku.
Salata od konzerviranih krastavaca
Ova salata je veoma jednostavna za pripremu i sadrži minimum sastojaka. Ali u isto vreme, gotovo konzerviranje ima veoma prijatan ukus ... i aromu! Miris je samo bajka!
Dakle, da biste napravili salatu odkrastavci prema ovom receptu, potrebno je da uzmete, u stvari, same krastavce, izvršite njihovu primarnu obradu, koja uključuje pranje i uklanjanje vrhova. Nakon početne obrade, krastavce je potrebno iseći na krugove koji nisu pretanki, ali ne previše debeli (debljine oko 2 mm). Uzgred, za pripremu takve salate uopšte nije potrebno uzimati najidealnije krastavce - čak će i zakačeni.
Nakon što ste pripremili krastavce, trebateuzeti na luk. U slučaju da uzmete negde 2-2,5 kg. krastavci, potrebno vam je oko kilogram luka. Pokušajte da izaberete glave srednje veličine - one će najbolje raditi. Luk treba oljuštiti i iseći na kolutove. Nakon rezanja, pokušajte da rastavite rezultujuće diskove na prstenove.
Sada morate povezati ovo dvojesastojak i dodajte mu začine. Šta je jedan od njih? Možete uzeti šećer, sirće, biljno ulje, korijander, bilje i so - ovo je najpogodnija lista za takvu pripremu. Sve navedene sastojke potrebno je uzeti u 100 grama. Ovo se, naravno, ne odnosi na so - biće potrebno oko 1 kašika, kao i bilje i korijander - pokušajte da dodate ove sastojke po ukusu.
Sada kada ste spojili luk i krastavce, salatukrastavce treba staviti na šporet i kuvati 10 minuta - morate sačekati dok krastavci ne promene boju. Nakon toga salatu raširite u unapred pripremljene tegle i zarolajte ispod poklopca.
Korejska salata od krastavca
Volite li začinjene stvari? Zatim pokušajte da napravite korejsku salatu od krastavca. Za njegovu pripremu, pored krastavaca, biće vam potrebno i povrće.
Dakle, za kuvanje krastavaca na korejskompotrebno je da uzmete sveže krastavce - oko 2 kilograma, operite ih, odrežite krajeve i isecite na tanke kriške dužine oko 4-5 cm.Sada ih posolite po ukusu i ostavite da se natapaju. Ovo će trajati oko tri sata, vaš zadatak je da sačekate da daju sok. Sada morate iscediti krastavce kroz gazu tako da sav sok iscuri.
Sada je vreme da počnete sa pripremamapovrće. Za svaku vrstu povrća biće potrebno oko 3-4 jedinice. Za salatu će vam trebati luk, paradajz i paprika - svi ovi sastojci su isečeni na trake.
Sada povrće treba pržiti.Da biste to uradili, stavite tiganj na šporet i zagrejte ga. Zatim dodajte biljno ulje i pržite luk u njemu. Kada postane providno i mekano, dodajte paprike i paradajz, pa nastavite sa prženjem još 15 minuta.
Nakon prženja povrća, potrebno je da im dodate beli luk - prvo ga zgnječite, pobiberite i dinstajte neko vreme.
Kada mislite da je povrće gotovo, masu sklonite sa ringle i ostavite da se malo ohladi. Zatim ohlađenu masu pomešati sa krastavcima i poređati u sterilisane tegle.
A sada nekoliko reči o tome kako to učiniti ispravnozatvorite salatu u tegle. Čim stavite salatu u tegle (bolje je dati prednost teglama od 0,5 litara), stavite ih u šerpu i sterilišite 30 minuta nakon što voda proključa. Kada dobijete limenke, zarolajte ih metalnim poklopcima i okrenite ih. Kada se radni komad ohladi, možete ga odneti na hladno mesto kako biste ga čuvali do zime.
Inače, i jedna i druga salata se mogu poslužiti na stolu bez zatvaranja u tegle - samo je stavite u frižider - odatle možete dobiti jelo u bilo koje vreme koje vam odgovara.
