Током лета, многе домаћице су конзервиралесалате од поврћа за зиму од потпуно различитих састојака. Овако укусни и здрави препарати савршени су за разне прилоге, посебно током хладне сезоне, када организму толико недостаје зеленила.
Домаћи кисели краставци украшавају свечани сто изаситити наше тело витаминима. Овај чланак ће представити оригиналне празнине за зиму. Салате од поврћа могу се правити од мешане хране попут краставаца и парадајза, купуса и паприке, тиквица и пасуља итд. Кувајте са задовољством, а ми ћемо вам помоћи у овоме.
Ево листе најповољнијих и најбржих рецепата.
Јесења салата
Прорачуне производа израчунајте сами,на основу померања лименке. Скуп састојака: килограм краставаца, одаберите малу величину, корнишиони су најбољи, требат ће вам и мали парадајз (килограм), ловоров лист (пар), лук (глава) и бибер у лонцу.
За маринаду:
- сирће (9 кашика);
- хладна вода (три чаше);
- шећер (50 г);
- сол (10 г);
- биљно уље (10 г).
Унапред стерилишемо контејнер, ставимо лист на дноловор, три зрна бибера и сипајте биљно уље. Исеците поврће на кришке или кришке (како желите), лук на пола прстена - положите у слојеве, наизменично краставце, парадајз, лук. Напуните посуду до врха, јер ће се храна слећи. Направимо маринаду од горе наведених компоненти и сипамо је у посуду. Затворите поклопац, окрените и оставите док се салата не охлади. Овако припремљене поврће салате за зиму су врло укусне.
Салата од зачињеног купуса и паприке
Узмите килограм краставаца, паприке, купуса, лука и зеленог парадајза. Као резултат, добијате 5 литара обратка.
Такође ће вам требати: стони сирће (200 мл), каранфилић (прстохват), сол (100 г), сунцокретово уље (20 г) и црни бибер (3 ком.).
Храну исечемо на кришке или колутиће, купус исецкамо и ставимо у стерилисане тегле. Тамо додајте зачине, сирће и биљно уље - увијте посуду.
Салате од поврћа за зиму припремају се и од купуса и шаргарепе. За укус можете додати копар и першун. Исецкани производи се кувају око 20 минута, а затим слажу у тегле.
Могу се направити укусне салате од поврћа за зимумешани производи. Припремимо асортиман са тиквицама, краставцима, купусом, парадајзом, шаргарепом, луком. Поред тога, требају вам шећер, сирће, каранфилић, ловоров лист, црни бибер, сол и било који други зачини по вашем избору.
За маринаду (3 литре): шећер (50 г); сол (10 г); сирће (50 г).
Исеците све поврће у велике кругове, мешајтестављамо их у тегле са зачинима и слојевима. Два пута налијте кључале воде, сваки пут пустите да се кува 15 минута, а трећи пут додајте припремљену маринаду и смотајте. Када служите у кисели краставци, додајте биљно уље и исецкајте зеленило. Окус овог јела је веома зачињен и пријатан.
Домаће салате од поврћа за зиму су најбољеалтернатива штетним купљеним празним деловима. Конзервирано поврће богато је каротеноидима, танинима и аскорбинском киселином. Зато их кувајте и зими уживајте у здравим оброцима.
