Пилетина са ананасом и сиром у пећници је сјајнајело за било коју посебну прилику. Потребно је најмање састојака, не морате дуго да се петљате, а укус ће се показати нежним и пикантним. И споља, такво јело изгледа врло свечано и елегантно.
Кување филеа
Пилећи рецепти су веома разноврсни, алидодавање ананаса овом нежном месу увек даје одређену егзотичност и пикантност. Пилетина са ананасом и сиром у пећници се довољно брзо скува, а за припрему свих производа биће потребно врло мало времена.
За почетак узмите пилећи филе тежак око700-800 грама. Темељито га исперемо, осушимо папирним убрусом или пустимо да се оцеди, а затим исечемо трупове попречно у не широке слојеве уклањајући филмове и вене.
Затим узимамо кухињски чекић и одбијамомесо са обе стране. Посолите, побиберите, додајте зачине и ставите у фрижидер на 20 минута на кисељење. Тада ће месо бити савршено засићено и сочно.
Свеже или конзервирано?
Питање које је укусније - пилетина саананас у конзерви или свеж, нема дефинитивног одговора. На крају крајева, око укуса нема спора. Ако кувате јело са свежим воћем, оно ће дати више киселости, а сам ананас се може пресећи и уздужно и попречно, чим вам машта каже.
Али ако при руци нема свежег ананаса, помозитедоћи ће конзервација. Сада у продавницама постоји прилично велики избор овог воћа: исеченог на колутове, полукругове и комаде. Ако узимате конзервирани ананас за кување, онда га морате бацити у цедило да бисте испразнили сок, који затим можете сигурно пити.
Две опције за једно јело
Пилетина са ананасом и сиром у пећници може битиприпремљена на два начина. Прва је када распоредимо све састојке одједном. Дакле, пажљиво ставите маринирано пилеће месо на лим за печење, који је претходно подмазан биљним уљем. На врху сваког комада меса - комад ананаса. Посути сву ову лепоту нарибаним сиром (200 грама тврдог сира биће довољно за 700 грама пилећег филеа). Они који воле масније јело могу на врх да ставе пар кашика мајонезе. Међутим, и без овог соса испоставиће се да је јело прилично мекано и сочно. Печемо у рерни око пола сата. Сир се шири и добијате попут једне месне пите са ананасима.
Ако кувате према другој методи, онда првоодвојено треба пећи пилећи филе у рерни - 15 минута на једној и 10 на другој страни. Затим сваки комад преместимо у други плех, месо покријемо колутом ананаса, посипамо сиром и пошаљемо у рерну на још 7 минута.Предности другог начина су да код ове врсте кувања сваки комад лежи одвојено , у деловима, погодније је уклонити га са лима за печење и, респективно, служити. А пошто се ананас кува врло мало времена, биће готово као свеж.
Ово јело се може припремити у тзвсупстрат лука. Исеците 3-4 средње лук на колутиће и ставите их на плех. Изнад су главни састојци. Ако сте забринути због сагоревања хране, на плех можете да поставите алуминијумску фолију или науљени папир.
У рукаву за храну
Али баш невероватно сочна пилетина са ананасоми сир у рерни, који се кува са рукавцем за храну. Потребно нам је око 900 грама пилећег филеа, који смо претходно исекли на велике комаде. Али за овај рецепт можете узети и крила и батак. Месо посолите и побиберите, додајте суве зачине. Боље је узимати ананас свеж - 500-600 грама егзотичног воћа је довољно за такву количину грама. Такође смо га исекли на комаде, помешајте са пилетином. Додајте нарибани сир.
Сву ову смешу стављамо у рукав, печатса обе стране, остављајући довољно простора за ваздух, и пошаљите је у рерну на 30-40 минута. Месо ће бити савршено засићено соком и топљеним сиром, стећи ће златну кору и изванредну сочност!
Ширимо лишће зелене салате на велико јело и даљењих - готово јело. За декорацију можете користити парадајз чери, маслине или маслине, зеленило. За прилог можете скувати кромпир или пиринач, тестенине или хељду.
Колико треба печења?
Колико се брзо пилетина кува, колико је у пећниципећи? Све зависи од величине комада меса и од ваше жеље да на јелу добијете хрскаву кору или, обрнуто, да потамните пилетину тако да буде темељно динстана. Што су комади пилетине већи, то ће требати више времена да се пече. Ако пилећи филе не одбијете, већ га ставите целог на плех, тада ће време кувања трајати око 40-50 минута на температури од 200 степени.
Ако је месо исечено на тање слојеве идобро претучено, пола сата ће бити довољно. Ако желите хрскаву кору, одмах укључите јаку ватру, на 250 степени, и плех ставите у загрејану рерну. После 10 минута, топлоту треба смањити на 180 степени и храну довести у стање приправности још 20-30 минута. Затим пустите да се јело охлади - довољно је да одстоји 10 минута у кухињи. А након тога можете га одмах сервирати за сто.
Пикантна салата
Пилећи рецепти укључују не само врућесервирање, али и хладна предјела у облику салата. Ако желите да направите зачињено јело, биће вам потребни следећи састојци: пилетина, ананас, сир, бели лук и мајонез. Кувајте пилећи филе (узмите 500 грама) у сланој води (у будућности се ова чорба може користити за припрему првих јела). Пустите да се месо охлади и исеците га на ситне комаде (величине око 3 са 3 центиметра). У месо додајте исецкани ананас (200 грама). Нарибајте исту количину тврдог сира и додајте му 3-4 каранфилића ситно сецканог белог лука. Све састојке мешамо и салату зачинимо мајонезом. Ширимо ову лепотицу у дубоку вазу и стављамо је на пола сата у фрижидер.
Пре служења, на врху салате можетеставите неколико колутова ананаса да украсите јело. Салату можете посипати и пињолима или ренданим орасима. Листови босиљка, цилантра, першуна савршени су као украс.
