Поточарка је вртна култура којаприлично популаран међу власницима летњих викендица. И не без разлога, јер биљка има осебујан укус - има пикантан, помало горак укус, што је чини одличном подлогом за многе салате и зачином за разна меса, рибу и прва јела. Ова салата чак и најједноставније јело може претворити у кулинарско ремек-дело, побољшати укус омлета, кајгане или куваног кромпира. Поточарка је дијететски производ који је неопходан за оне који не могу да смршају.
Од давнина је култура позната по свомневероватна лековита својства. Стари Римљани, Египћани и Грци су ову благотворну биљку интензивно користили за лечење разних болести. Следећи савете традиционалне медицине, мора се користити за повећање апетита, код болести дигестивног система, као и код анемије и високог крвног притиска. Ово је одличан лек за превазилажење пролећно-јесење авитаминозе, јер поточарка садржи много корисних микроелемената (магнезијум, калцијум, јод, гвожђе, као и витамине групе Б, Ц, А), који су толико потребни за одржавање нормална витална активност. Штавише, савремена медицина је у листовима зелене салате открила посебне супстанце - индоле, које обезбеђују интегритет структуре крвних зрнаца, и тиме неколико пута смањују ризик од онкологије. Међутим, мора се имати на уму да се не сме јести за колике, дуоденитис или гастритис.
Поточарка је одлична култура за почетникевртларима, јер је потпуно непретенциозан према условима гајења. Рано је сазрева и отпоран је на ниске температуре. Може се лако узгајати чак и на прозорској дасци стана.
У овом случају сорте каошироколисна, коврџава, обична или папрена. Треба напоменути да се поточарка на прозорској дасци мора узгајати на сјевероисточној страни, на сунчаном мјесту, јер биљка не подноси недостатак освјетљења - одбацује дио лишћа и испружи се. Температура у соби не би требало да прелази 12 Ц, иначе ће поточарка избацити педун и изгубити свој јединствени укус.
Требаће вам смеша за заливање (нпр.„Биогрунт“), помоћу којег је потребно кутију напунити за око 10 цм и лагано утапкати. Приликом гајења поточарке на отвореном пољу, боље ју је садити на лака плодна тла са размаком редова од 20 до 40 цм. Потребно је посејати биљку на дубину од око 1 цм по стопи од 2 г семена 10 цм2 тла. Тако ћете добити чучањске биљке са великим лишћем.
Изненађујуће, поточарка може и без земље. Као пунило погодни су лан, чврсто спаковани папирни убрус (салвете), газа или вата.
Биљка ће дати прве изданке након 5-7 дана, а листови ће се појавити око 2. недеље. Процес се може убрзати обезбеђивањем даноноћног осветљења.
Обилно заливање је све што му требапоточарка. Није потребно додатно ђубрење. Минерална ђубрива могу се примењивати само након сечења првих листова како би се брже стекла поновна берба.
Код куће се култура може гајититоком целе године, а у топлој сезони преместите кутије поточарке на лођу или балкон. Међутим, најпогодније време за садњу семена је септембар или март. Да бисте доследно добили зелено лишће, вреди сејати салату сваких 15 дана. Биљка се размножава семеном, које сазрева око 60 дана након што се појаве први изданци.
Узгајајте поточарку на прозорској дасци и обрадујте себе и своје укућане свежом и здравом зеленилом!
