Леаф салата: врсте и предности

Салата се једе углавномзаједно са другим поврћем или као део сложеног прилога за јела. Бројне сорте омогућавају да се овај производ побољша за побољшање укуса и ароме куваних кулинарских ужитака. Поред тога, неопходан је за оне који желе да смршају. Зелена салата као повртна култура подељена је на салату од листова и глава.

Све о зеленој салати

Зелена салата је биљкакласичан изглед, јасан облик, заснован на имену. Познат и вољен од многих људи, има огромну разноликост сорти, често се иста сорта назива другачије, збуњујући потрошаче. Следеће врсте зелене салате најчешће се налазе и користе у кувању:

- зелена салата;

- лоло-росо;

- храстова салата;

- рукола;

- поточарка;

- ендивија.

Свака врста је јединствена на свој начин, има светао, богат укус, у комбинацији са разним састојцима.

Зелена салата

Класична зелена салата

расте код нас већ дуже времесвуда. Има благ укус, листови су јој нежни, мекани. Главна ствар када се узгаја ова врста салате није преспавати време сакупљања, јер, презрела, формира неку врсту главице купуса, постаје без укуса. Ако је биљка живела на месту где јој је недостајало влаге и светлости, постоји шанса да лишће стекне непријатан горак укус. Ова врста се добро слаже са поврћем, пожељно је користити га приликом прављења сендвича.

Салата од храста

Зелена салата је добила имезбог сличности са лишћем сличног дрвета. Може добити зелену и бордо боју, добар је када се додаје јелима од гљива, лососа, јер има неупадљив орашаст укус.

Салата од риколе

Салата од риколе

многима је познат пармезан ичери парадајиз. Делује окрепљујуће упркос неутралном укусу. У посуђе се додају само листови, јер стабљике имају горак укус. Ова зелена салата, за разлику од већине колега, расте у одвојеним листовима, има укус сенфа и орашасте плодове са примесом љуте паприке. Долазећи нам из медитеранске кухиње, свидели су се многим љубитељима сира моцарела, у комбинацији са маслиновим уљем и малим слаткастим парадајзом.

Поточарка

Пепперцорн је друго име за поточарку,раширена на Кавказу и коришћена у припреми ремек-дела локалне кухиње. Има трпак, благо опор укус, садржи сенфино уље и, генерално, одличан је додатак салатама, месним или рибљим јелима.

Зашто је салата корисна?

Када једете салате било које врсте иврста, тело прима елементе у траговима (фосфор, калијум, фолна киселина, гвожђе, магнезијум, калцијум), засићено је витаминима групе А, што помаже у јачању нервног система, спречавању прехладе и регулисању метаболизма.

Благодати зелене салате су такођеда је укључен у мени људи који пате од гастроинтестиналног тракта, атеросклерозе, дијабетес мелитуса. Због садржаја влакана и ниског калорија, препоручљиво је јести га онима који желе да смршају. А укус овог производа вам омогућава да га додате у скоро свако јело.