Na efektívne diéty sa dá stavať nielenzásada počítania kalórií, pre mnohých existuje metóda vylúčenia jedál alebo stravovania podľa určitého plánu vypracovaného autormi diéty. Avšak diéty, pri ktorých počítame a zaznamenávame, zostávajú jedny z najobľúbenejších. Aky je dôvod?
Faktom je, že takéto diéty sa vo veľkej miere líšiaflexibilitu, a tiež vám umožní jesť úplne všetky výrobky, čo poteší milovníkov sladkých a tučných jedál, pre ktorých je ťažké vzdať sa svojich malých slabostí. Tento prístup má však veľa nevýhod, kvôli ktorým mnoho ľudí stráca vieru v počítanie kalórií.
Najprv každý, kto sa rozhodne sedieť na podobnomdiéta, čelí potrebe vypočítať takú hodnotu, ako je denný príjem kalórií. Mnoho stránok nám ponúka výpočet. V masti je však mucha, ktorá všetko kazí. Aj keď výpočty zohľadňujú vek, výšku a váhu, hodnoty pri výpočte podľa rôznych vzorcov sú odlišné a tento rozdiel je niekedy viac ako 200 kcal. A to je obsah kalórií v malej žemli alebo glazovanom syre, ktorý môžete jesť alebo nie na raňajky. A podľa výsledkov výpočtov nevieme s istotou, či je možné si ranné potešenie dovoliť alebo nie.
Po druhé, denný príjem kalórií budesprávne vypočítané, iba ak je vaša hmotnosť normálna. Ak je to oveľa viac ako norma, hodnota, ktorú získate, bude „klamať“ o 20 - 25 percent. A toto je veľmi významná hodnota: pre priemernú zvyčajne vypočítanú hodnotu normy 1800 to môže byť 450 kilokalórií. Prečo je to nadhodnotené? Faktom je, že tukové bunky, ktoré tvoria veľkú časť hmoty v tele veľmi plného človeka, nevyžadujú na udržanie svojich životných funkcií veľké množstvo energie. A do výpočtov sú zahrnuté oveľa vyššie hodnoty, pretože svaly spotrebujú na životnú činnosť trikrát viac energie. Druhou stranou problému je, že pre dievčatá nebude atletické doplnenie normy stačiť, pretože výpočty zahŕňajú náklady s priemerným percentom svalovej hmoty a nie s vysokým.
Po tretie, tieto vzorce nie vždy zohľadňujú skutočnosťže na asimiláciu rôznych druhov potravín sú potrebné rôzne množstvá energie. A táto hodnota je negatívna, to znamená, že ak bielkovinové jedlo tvorí veľkú časť stravy, budete na jej asimiláciu potrebovať veľa energie. Kremeľská strava je veľmi efektívna nielen preto, že strava obsahuje málo sacharidov, ale aj preto, že človek musí jesť bielkoviny, čo núti telo veľa míňať. Aj keď je táto strava vo všeobecnosti veľmi škodlivá pre obličky a pečeň, je lepšie počítať kalórie.
Po štvrté, značný problém vo výpočtochje „podvojné účtovníctvo“: faktom je, že tabuľky spotreby kalórií často už zahŕňajú bazálne rýchlosti metabolizmu. To znamená, že ak vidíte, že pri chôdzi po schodoch sa spotrebuje 450 kcal za hodinu, musíte vziať do úvahy, že tu je už zahrnutých približne 60 kcal za hodinu na dýchanie, prácu srdca a ďalšie mimovoľné procesy, ktoré sa vyskytujú v pokoji. . „Pokročilí“ používatelia tabuliek to nevedia a k základnej rýchlosti metabolizmu pripočítavajú hodnotu energie vynaloženej na záťaž.
Metóda má aj ďalšie nevýhody.Čo robiť v tejto situácii? Je denný príjem kalórií pri chudnutí taká záhadná hodnota, že je nemožné ho vypočítať? V skutočnosti existuje cesta von. Spočíva v tom, že cez týždeň nešportujete a s presnosťou na 50 kcal si zapisujete všetko, čo ste zjedli, zjete určitý počet kalórií za deň. Chcete, aby vaša váha zostala relatívne stabilná. Môžete si teda vypočítať, aký je vo vašom prípade denný príjem kalórií. Väčšina ľudí s nadváhou, ktorá nemá viac ako 10 kg, potrebuje asi 1 600 - 1 700 kcal denne. S týmto obrázkom môžete experimentovať. A potom znížte počet kalórií, ktoré zjete, o 300 - 400 kcal, a pridajte tak záťaž 200 - 300 kcal za deň.
Aký je denný príjem kalórií pre dospievajúcich?Je to o niečo viac ako u dospelých a v priemere je to 2000 kcal u dospievajúcich do 16 rokov, potom výmena u mnohých klesá a približuje sa k dospelému. Dospievajúci by však nemali konzumovať menej ako 1 000 kcal denne.
Počítanie kalórií teda vyžaduje presnosť a návyk analyzovať. Jedine tak prinútite telo, aby sa rozlúčilo s tukom, čo nie je ľahké.
