Z článku sa dozvieme, ktoré výrobky sa zvyšujúkrvný cholesterol. Navyše v modernom svete existuje veľa informácií, ktoré nie sú skutočne overené. Nájsť semeno pravdy medzi mnohými rôznymi názormi je dosť ťažké. To platí najmä pre témy týkajúce sa zdravia ľudí.
Pre ľudí, ktorí radi kritizujú a rozdávajúradu, slovo „cholesterol“ sa stalo niečo ako kúzelná prútik, ktorý môžete strčiť na ľudí s nadváhou alebo na iné zdravotné problémy. Najzaujímavejšie je, že takíto kritici často nevedia, ktoré potraviny zvyšujú hladinu cholesterolu v krvi. Medzi ľuďmi je veľa nevyskúšaných a nesprávnych faktov.
V článku sa budeme venovať všetkým podrobnemylné predstavy a zistiť, ktoré potraviny skutočne zvyšujú hladinu cholesterolu v krvi. Ďalej sa dozvieme, ako si môžete nezávisle zostaviť svoju stravu tak, aby prospela vášmu zdraviu. Pamätajte, že správna výživa sa vyhýba chorobám srdca a ciev.
Jeho Veličenstvo Cholesterol!
Cholesterol je teda lipidová látka, t.j.tuku. Termín pochádza z dvoch gréckych slov, ktoré sa doslovne prekladajú ako „žlč“ a „tvrdý“. Táto látka dostala svoje meno, pretože sa prvýkrát objavila v pevnej forme v žlčových kameňoch. Viac ako 65% cholesterolu vytvára ľudská pečeň, všetko ostatné prichádza s jedlom.
Pravdepodobne bude teraz veľa prekvapených, že naševlastné telo je schopné vyrobiť také obrovské množstvo tohto „nepriateľa“. V skutočnosti je však naše telo harmonickým a jemným systémom, v ktorom každá maličkosť hrá dôležitú úlohu. Napríklad cholesterol je veľmi dôležitým materiálom pre bunkové membrány a steny. V skutočnosti je „stavebným materiálom“. Okrem toho je táto látka schopná udržiavať určitú hladinu vody v bunkách, transportovať užitočné látky cez membrány a viazať nebezpečné jedy, čím neutralizuje ich účinok na organizmus. Neuveriteľné, však?
Vďaka tomuto lipidu sa začína celý reťazecna výrobu pohlavných hormónov (testosterón, estrogén, progesterón). Okrem toho sa cholesterol podieľa na tvorbe hormónu kortizolu, ktorý je zase zodpovedný za metabolizmus a produkciu vitamínu D. Ten reguluje rovnováhu fosforu a vápnika, aby sa udržala nevyhnutná tvrdosť kostného tkaniva.
Výhody
O ktorých potravinách sa zvyšuje hladina cholesterolukrv, budeme horieť o niečo neskôr, ale zatiaľ sa zamerať na výhody tejto látky. Všimnite si, že pomocou pečene sa v pečeni začína proces výroby žlčových kyselín, ktoré umožňujú spracovanie tukov.
Nedávne štúdie popredných vedcov preukázali, že cholesterol má obrovský vplyv na ľudské videnie a duševné schopnosti.
Je jednoducho neuveriteľné, že takáto užitočná látka môže spôsobiť toľko zdravotných problémov. Ale záležitosť je, ako vždy, v rovnováhe.
"Dobrý a zlý"
Cholesterol sa podmienečne delí na „zlý“ a „dobrý“.Samotná látka je neutrálna, celý bod je tým, čím je obklopená. Všimnite si, že v čistej forme sa lipid nemôže pohybovať telom. Je nevyhnutne sprevádzaná lipoproteínmi, ktoré sú komplexom tukov a proteínov. Tieto zlúčeniny sú schopné dodávať cholesterol do každej bunky.
lipoproteíny
Tieto látky majú presne rovnaký tvar, ale úplne odlišné zloženie, veľkosť a hustotu. Existujú štyri typy: vysoká, nízka a veľmi nízka hustota a chylomikróny.
Ako to všetko funguje?Molekuly s vysokou hustotou transportujú cholesterol do celého tela, kde vykonávajú najdôležitejšiu funkciu a sú prínosom pre človeka. Zároveň sa molekuly s nízkou hustotou pohybujú rovnakou cestou a zhromažďujú všetok prebytok, ktorý sa neskôr dodáva do pečene na spracovanie alebo odstránenie.
Molekuly s vysokou hustotou teda môžuľahko sa rozpustí v tele a nevytvorí zvyšok látky. V tomto okamihu sú častice s nízkou molekulovou hmotnosťou takmer nerozpustné. Navyše produkujú veľa zvyškových látok. Z tohto dôvodu sa cholesterol delí na „zlý“ a „dobrý“. Častice s nízkou molekulovou hmotnosťou sa dokážu spojiť do skupín a premeniť na známe plaky, ktoré spôsobujú veľa chorôb.
Mäsové výrobky
Aké potraviny teda zvyšujú hladinu cholesterolu v krvimuž? Začnime pri pohľade na mäsové jedlá, ktoré mnohí nadmerne používajú. Bravčové mäso, hus, kačica, jahňacie mäso, slanina, vedľajšie produkty, párky, mleté mäso, údené mäso - to všetko sú škodlivé produkty, ktoré by sa mali objaviť na stole osoby, ktorá sleduje svoje zdravie veľmi zriedka. Nech sa stanú pre vás pochúťkou, ktorú si môžete oddávať iba počas sviatkov. Celý uvedený zoznam by sa mal z denného menu odstrániť. Môžete ho nahradiť chudým hovädzím a teľacím mäsom, slaninou a šunkou. Ale ani tieto mäsové výrobky by nemali byť príliš.
Pokiaľ ide o liečebnú stravu, najbezpečnejším druhom mäsa je kurča, zajac, králik, divina a moriak. V takom prípade by ste takéto jedlo nemali jesť viac ako 2-3 krát týždenne.
A samozrejme nezabudnite na cestuvarenie. V žiadnom prípade by ste nemali smažiť mäso na bežné jedlo. Lepšie je variť ju parou alebo vodou, upiecť v rúre alebo dusiť. Potom to určite prinesie maximálny úžitok a minimálne poškodenie.
morské plody
Chcete vedieť, ktoré potraviny zvyšujú cholesterolv krvi rýchlo a efektívne? Toto, samozrejme, sú morské plody, ale iba ak ste ich veľkým fanúšikom. Ryby sú vo všeobecnosti veľmi zdravé, ale ak sa konzumujú príliš veľa, môžu rýchlo zvýšiť koncentráciu diskutovaného lipidu. Nemali by ste zneužívať kaviár, krevety, kraby, chobotnice atď. Zároveň však môžete jesť mastné morské ryby aj každý deň a neprinesie žiadne škody, pretože obsahuje omega-3 kyseliny, ktoré sú pre človeka nesmierne užitočné. Pokiaľ ide o spôsob varenia, tu dodržiavame rovnaké pravidlá ako vyššie: žiadne vyprážané potraviny, iba pečenie, varenie alebo dusenie.
Mliečne výrobky
Na potraviny, ktoré zvyšujú hladinu cholesterolu v krvirýchlo by sa mali pripísať mliečnym výrobkom. Kyslá smotana, mlieko, smotana, zmrzlina, kondenzované mlieko a syr môžu poškodiť zdravie, ak sa konzumujú v neprimeraných množstvách. Hlavnou vecou je nezabudnúť, že by ste nemali úplne vylúčiť mliečne výrobky zo stravy. Bolo by oveľa múdrejšie znížiť obsah tuku na minimum. Potom sa nemusíte vzdať chutných jedál.
vajíčka
Aké potraviny zvyšujú hladinu cholesterolu v krviefektívny? Toto je, samozrejme, vaječný žĺtok, ktorý mnohí radia odmietnuť. Pri pravidelnej konzumácii môže veľmi rýchlo zvýšiť množstvo lipidov. V prítomnosti srdcových a cievnych ochorení by sa malo úplne opustiť, avšak s prevenciou môžete jeho použitie niekoľkokrát jednoducho znížiť. Odporúča sa pravidelne pridávať vaječné bielky, ale nie viac ako 3-krát týždenne.
Zelenina a ovocie
Určite chcete vedieť, ktoré produktyzvýšenie hladiny cholesterolu v krvi, a ktoré nie. To je to, o čom budeme hovoriť teraz. Dobrou správou je, že môžete jesť všetku zeleninu a ovocie. Malo by sa pamätať na to, že prinášajú najčerstvejšie výhody. Ak to nie je možné, mali by sa dusiť, dusiť alebo vo vode. Ak varíte jedlo hlboko vyprážané v súlade so všetkými pravidlami, môžete ho v užitočných vlastnostiach prirovnať k jedlu, ktoré je dusené. Nezabudnite však, že to neplatí pre hranolky z najbližšej predajne rýchleho občerstvenia.
Semená a orechy
Toto je ďalší druh jedla, ktoré bude veľmiužitočné. Orechy obsahujú veľké množstvo prospešných kyselín, ktoré sú pre ľudské telo jednoducho nenahraditeľné. V takom prípade je lepšie uprednostňovať vyprážané potraviny, ale sušené. Aby sa dosiahla najlepšia chuť orechov, mali by sa na chvíľu vložiť do studenej vody.
Nenúťte sa jesť tieto potraviny, akNechcete. Určite ich skúste pridať postupne po šalátoch, zákuskoch a kastróloch. Sotva si všimnete malé množstvo týchto výrobkov, ale vaše telo túto starostlivosť ocení.
polievky
Aké potraviny zvyšujú hladinu cholesterolu v krvi? Začali sme zostavovať zoznam s mäsom a budeme v ňom pokračovať bohatými polievkami. Hneď povedzme, že by sa od nich malo upustiť. Mnohí z nás sú zvyknutí variť týmto spôsobom, ale budeme musieť hľadať alternatívne možnosti, pretože zdravie je dôležitejšie. Stojí za to prejsť na zeleninový a rybí vývar, ktorý telu prinesie maximálny úžitok. Nezabudnite vyprážať. Ak varíte mäso na vývar, odstráňte hornú mastnú penu, pretože obsahuje najviac cholesterolu. Veľmi dôležitým bodom, ktorý sa často prehliada, je, že kurča by sa malo vždy variť bez kože. Tiež sa neodporúča ochutnať prvé jedlá krémom alebo kyslou smotanou.
Prílohy
Pokračujeme teda v zisťovaní, ktoré produktyzvýšiť „zlý“ cholesterol v krvi. Samozrejme nemožno nespomenúť prílohy: vyprážané zemiaky, pilaf, zemiaky, cestoviny atď. Všetky tieto jedlá sa vyprážajú najčastejšie, ale určite by ste ich nemali pripravovať každý deň. Okrem toho sú vždy veľmi tučné, čo ovplyvňuje stav tela nie najlepším spôsobom. Ak chcete výrazne znížiť hladinu cholesterolu, budete musieť prípravu druhého kurzu úplne preškoliť.
Stojí za to okamžite kúpiť dvojitý kotol a naučiť sapracovať s rúrou. Nemôžete komplikovať svoju úlohu a okamžite si kúpiť multivark, ktorý bude slúžiť vám a vášmu zdraviu. Najlepšie je variť vaše hlavné jedlo vôbec bez oleja, ale ak to nie je možné, použite ho na minimum. Dbajte na jeho kvalitu. Mal by to byť za studena lisovaný olej. Olivová je tiež skvelá.
Pri výbere prílohy by ste si mali dať pozor na pohánkové a ovsené krúpy, strukoviny, čiernu alebo hnedú ryžu.
oleja
Zvažovali sme prvého kandidáta zo zoznamu. Poďme si teraz povedať, aké potraviny zvyšujú „zlý“ cholesterol v krvi. Jedná sa samozrejme o oleje.
Aby ste sa uzdravili alebo aby ste vykonali prevenciu,Minimalizujte príjem palmy, kokosu alebo masla čo najviac. Najlepšie je vzdať sa ich. Upozorňujeme, že v kokosovom a palmovom oleji nie je žiadny cholesterol, ale tieto potraviny môžu spôsobiť obezitu, čo negatívne ovplyvní hladinu diskutovaného lipidu.
Aj keď sa toho nemôžete úplne vzdaťoleje, určite kupujte kvalitné výrobky. Vyberte si nerafinované produkty prvého stlačenia. Takéto oleje sa nepoužívajú na ďalšie varenie, ale na čerstvé pridávanie do jedál.
Všetci vieme, že sója, slnečnica aleboArašidové maslo nájdete všade, ale dajte si pozor aj na oleje, ako je amarant, sezam a konope. Ľahko ich nájdete v obchodoch so zdravou výživou.
Cukrovinky
V akých potravinách sa zvyšuje hladina cholesterolukrv? Nakoniec sme sa dostali k najžiadanejším a najchutnejším jedlám, a to k cukrovinkám. Mimochodom, kvôli nim sa zdravie môže zhoršiť v priebehu niekoľkých mesiacov.
Je veľmi dôležité nahradiť bežný chlieb výrobkami z nichcelozrnná múka, celozrnné výrobky alebo otruby. Najlepšie je dať prednosť chlebu a krekrom z ražnej múky. Do svojho chleba môžete pridať aj tekvicové, makové alebo sezamové semiačko.
Stojí za to zistiť viac o vlastnej výrobe chleba. Spravidla sa pomaly sušia pri nízkej teplote. Určite sa vzdajte koláčov, pečiva, koláčikov a rožkov.
nápoje
Ale v akých potravinách sa zvyšuje „dobrý“ cholesterolkrv? Najčastejšie ide o nápoje obsahujúce mlieko alebo mliečne výrobky. Ak ich budete konzumovať s mierou, môžete skutočne zlepšiť svoje zdravie. Ale pri neobvykle vysokých hladinách diskutovaných lipidov je najlepšie vzdať sa kávy a alkoholu. Odporúča sa piť bežný čaj bez cukru. Uprednostniť by sa mal aj zelený čaj. Čas od času musíte použiť čerstvé džúsy a minerálnu vodu. Je dôležité sledovať kvalitu použitej vody.
Zo zoznamu vieme, ktoré produkty pribúdajúcholesterolu v krvi, ale zatiaľ sme nespomenuli také škodlivé prvky ako majonéza a omáčky. Hneď si povedzme, že stojí za to vzdať sa nielen ich, ale aj čipsov, solených orechov, čokoládových tyčiniek, rýchleho občerstvenia a polotovarov. Ak hľadáte pomoc, všetko by malo byť zakázané.
Dnes sme teda zistili, ktorých produktov pribúdacholesterol v krvi a ktorý z nich znižuje. Z toho môžeme vyvodiť záver, že potraviny, ktoré obsahujú veľa nasýtených tukov, zvyšujú hladinu „zlého“ lipidu. Ak sa skutočne obávate hladín cholesterolu, stačí prejsť na správnu výživu a potreba dodržiavať určitú stravu odíde sama.
Mnoho ľudí je úplne nerozumnýchpodceňovať možnosti prechodu na rozumnú stravu. Je to však účinná alternatíva k liekom. Bohužiaľ je pre pacientov oveľa jednoduchšie napchať sa chemickými liekmi, ako si prirodzene získať späť svoje zdravie. Teraz si uvedomme, že normálna hladina cholesterolu je až 5 mmol / l; nevýznamne zvýšené - až 6,5 mmol / l; kritické - až 7,7 mmol / l; život ohrozujúce - viac ako 7,7 mmol / l.
Bude užitočné vedieť, čo spôsobuje zvýšeniecholesterol nie je jediným jedlom. Môže to byť uľahčené nesprávnou a nesprávnou výživou, fyzickou nečinnosťou, obezitou, zneužívaním alkoholu a dedičnými faktormi.
V každom prípade nezabúdajte, že v tomto boji proti cholesterolu veľa záleží iba na vás!
