Rezervujte uhľohydráty rastlín, ich úlohu v životnom procese

Jeden z obranných mechanizmov rastlín a živočíchovz nepriaznivých podmienok bola akumulácia rezervných živín. Veľmi účinný mechanizmus v časoch nedostatočného prísunu živín zvonku.

Organický život na našej planéte je založený na uhlíku, čo predurčilo „chémiu“ organického sveta.

"Chémia" rastlín

Evolučný proces týchto organizmov izoloval množstvo životne dôležitých typov látok, ako sú bielkoviny, sacharidy a tuky. Každý z nich má svoju vlastnú úlohu.

Proteíny (peptidy, polypeptidy) v rastlinných bunkách tvoria pomerne komplexné komplexy, jeden z nich je fotosyntetický.

Spolu s tým je to proteín, ktorý je nosičom informácií pri delení buniek.

Tuky alebo triglyceridy sú prirodzene sa vyskytujúce zlúčeniny glycerolu a monobázických mastných kyselín. Úloha tukov v rastlinných bunkách je daná štrukturálnou a energetickou funkciou.

Sacharidy (cukry, sacharidy) obsahujú karbonyla hydroxylová skupina. Hlavnou úlohou látok je energia. Uvoľňuje sa veľké množstvo rôznych uhľohydrátov, rozpustných aj nerozpustných vo vode. Na druhej strane chemické vlastnosti každého uhľohydrátu určujú jeho hlavnú úlohu.

Škrob je hlavným skladovacím uhľohydrátom v rastlinách

Svoju úlohu zohrávajú nerozpustné uhľohydrátyenergetická rezerva závodu. Hlavnou rezervnou látkou - rastlinným uhľohydrátom - je škrob. Vďaka svojej nerozpustnosti vo vode môže byť uložený v bunke bez narušenia osmotickej a chemickej rovnováhy.

V prípade potreby rezervujte uhľohydráty rastlín -škrob - podlieha hydrolýze za vzniku rozpustných cukrov (glukózy) a vody. Výsledná zlúčenina je ľahko dostupná a je štiepená enzýmami na oxid uhličitý a vodu, pričom uvoľňuje potrebnú energiu.

Ukladanie uhľohydrátov v rastlinných bunkách

Existuje množstvo ďalších uhľohydrátov, ktoré pôsobia akoúlohu skladovania energie. Inulín je menšia skladovacia látka - rastlinný uhľohydrát. Pohybuje sa cez bunky rastliny v rozpustnej forme.

Najväčšie množstvo tejto zlúčeniny sa nachádza v rastlinách, ako sú georgíny, topinambur, cesnak a elecampane. Maximálne množstvo sa spravidla nachádza v hľuzách a koreňoch rastlín.

V procese hydrolýzy alebo fermentácie sa pomocný zásobný uhľohydrát rastlín úplne rozloží na fruktózu. Časť sacharózy, je to jednoduchý sacharid.

Hlavným skladovacím uhľohydrátom v rastlinách ješkrob. Okrem inulínu však existujú aj ďalšie uhľohydráty, ktoré pôsobia ako zásobáreň energie. Patrí sem väčšina látok podobných cukru. Napríklad v plodinách červenej repy sa ukladá disacharid - sacharóza (poznáme ju ako cukor). Väčšina ovocia a zeleniny uchováva zásobné uhľohydráty rastlín vo forme sacharózy a fruktózy. Sladká chuť je znakom prítomnosti údajov o mono- alebo disacharidoch.

Ostatné skladovanie energie rastlín

Ako rezervná živina môževyčnievať hemicelulóza. Má vysokú podobnosť s vláknom. Je nerozpustný vo vode. Pôsobením slabých kyselín sa rozpadá na jednoduché monosacharidy. Je uložený v škrupinách mnohých obilných zŕn. Tvrdosť hemicelulózy je veľmi vysoká, niekedy sa nazýva "rastlinná slonovina". Používa sa na výrobu gombíkov a vo farmácii. V procese klíčenia semien sa hydrolyzuje enzýmami na rozpustné cukry a používa sa na kŕmenie embrya.

Prítomnosť zásobných uhľohydrátov je podmienkou prežitia

Proces tvorby a vzájomnej premeny uhľohydrátovv rastlinných bunkách je neoddeliteľnou súčasťou komplexného metabolického procesu vo vnútri rastlinnej bunky. Sacharidy, ktoré môžu fungovať ako zariadenia na skladovanie energie, poskytujú ochranu pred nepriaznivými podmienkami.

Počas klíčenia sú semenám a hľuzám dodávané potrebné živiny v počiatočnej fáze vývoja rastlín.

Rastlinná bunka - jedinečnásystému. Počet pracovných „mechanizmov“ v ňom je porovnateľný s miliónom automobilov. Je to skutočne komplexný systém, ako miniatúrna rastlina. Genius a presnosť prírody vo všetkých jej prejavoch si zaslúžia veľký obdiv.