Tento článok vám ukáže, ako variťmrkvové rezne, ako v škôlke. Ak ste nostalgickí na stravovacie zariadenia z doby bývalého Sovietskeho zväzu, potom určite vyskúšajte prípravu chutných jedál podľa našich receptov.
Mrkvové kotlety (GOST)
Ak vám chýba chuť do škôlky,potom venujte pozornosť tomuto receptu. Môžete si s ním pripraviť ľahké zeleninové jedlo, ktoré vám pripomenie detstvo. Doplňte ju prílohou k cestovinám a kyslou smotanovou omáčkou, získate kópiu obedového alebo popoludňajšieho občerstvenia z detstva. Ako teda uvariť mrkvové placky? Recept (ako v škôlke) si môžete prečítať nižšie:
- Olúpte a opláchnite 500 gramov surovej mrkvy.
- Nakrájajte zeleninu na prúžky, vložte do hrnca a duste ju so 60 gramami vareného mlieka a 20 gramami masla.
- Niekoľko minút predtým, ako je mrkva pripravená, do nej tenkým prúdom pridajte 30 gramov krupice. Varte jedlo, kým nebude uvarené.
- Keď je zeleninová hmota vychladnutá, pridajte do nej jedno kuracie vajce a dva gramy soli.
- Rukami vytvarujte karbonátky a vyvaľkajte múku.
- Polotovary dajte na plech, vymastený rastlinným olejom, polejte kyslou smotanou a rozpusteným maslom.
Pečieme karbonátky, až kým nebudú jemné, a potom ich podávame s kyslou smotanou.
Kotlety, ako v škôlke: recept
Svetlé a jemné rezne potešia dospelých ajdeti, a aby ste im dali pikantnú chuť, pridajte kvapku prírodnej sójovej omáčky. Ako môžete variť mrkvové rezne ako v škôlke? Podrobný recept na chutné jedlo si môžete prečítať tu:
- 600 gramov mrkvy olúpte a nastrúhajte na jemnom strúhadle.
- Predhrejte panvicu, nalejte do nej malé množstvo rastlinného oleja a mrkvu osmažte do polovice varenia.
- Zeleninu zalejeme lyžicou sójovej omáčky a 100 ml vody a potom dusíme do mäkka.
- Nalejte do panvice 30 gramov krupice, jedlo premiešajte a odstavte zo sporáka.
- Keď mleté mäso na zeleninové rezne vychladne, dosoľte podľa chuti a pridajte doň jedno kuracie vajce.
- Vyformujte z neho rezne, ktoré rozvaľkajte v strúhanke a orestujte na panvici, kým nez mäknú.
Hotové jedlo podávajte s kyslou smotanou a hubovou omáčkou.
Karotkové a jablkové rezne
Toto jedlo chutí ako detstvo, preto vás pozývame, aby ste si ho teraz užili naplno. Ak chcete variť karotkové rezne ako v materskej škole, budete musieť urobiť nasledovné:
- Mrkvu umyte, ošúpte a nastrúhajte (v spracovanej forme by mala zaberať pol litrový kastról).
- Predhrejte panvicu alebo kotol s ťažkým dnom, nalejte do misky trochu rastlinného oleja a vyložte mrkvu. Okamžite do nej nalejte jeden pohár mlieka.
- Dusíme dusenú zeleninu.
- Olúpte a najemno nakrájajte jedno veľké jablko a pridajte ho do panvice spolu s 30 gramami krupice.
- Do výrobkov pridajte trochu soli a jeden a pol polievkovej lyžice cukru. Pripravenú mletú mrkvu ochlaďte, pridajte do nej jedno vajce a poriadne premiešajte.
Pripravte si zo zeleniny rezne, ktoré rozvaľkajte v múke a ihneď opečte na panvici z oboch strán. Podávajte jedlo s kyslou smotanou alebo kondenzovaným mliekom.
Mrkvové rezne s otrubami
Môžete podávať chutné a zdravé zeleninové karbonátkyna stôl ako hlavné jedlo, ako príloha a dokonca aj ako dezert, ak k tomu pridáte sladkú omáčku. Chuťovo sa prakticky nelíši od jedla známeho z detstva. Ako sa pripravujú kotlety, napríklad v škôlke? Recept je veľmi jednoduchý:
- 600 gramov očistenej a umytej mrkvy nastrúhame, vložíme do predhriatej panvice a zalejeme 100 ml vody.
- Dusíme štvrťhodinu, potom preložíme do misky a ochladíme.
- Pridajte k mrkve 80 gramov krupice, soľ a dve polievkové lyžice mletých otrúb.
- Všetky suroviny dôkladne premiešame, z výslednej hmoty vytvarujeme rezne a poukladáme ich na plech pokrytý nepriľnavou podložkou.
Pečieme misku vo vyhriatej rúre 20 minút, potom karbonátky obrátime a povaríme ich ďalších 10 minút.
Jemné mrkvové rezne s bylinkami
Tu je ďalší spôsob, ako môžete variť mrkvové rezne, napríklad v materskej škole. Recept na jedlo je uvedený nižšie:
- Mrkvu (štyri alebo päť kusov) poriadne umyte a povarte vo vode až do polovice varenia.
- Po vychladnutí ho ošúpeme a posúvame v mlynčeku na mäso (stačí ho nastrúhať).
- Vložte pripravenú zeleninu do hrnca, pridajte do nej pol pohára teplého mlieka, dve lyžice masla a soľ. Všetko spolu premiešame a zapálime.
- Do hrnca postupne pridáme jeden pohár krupice. V takom prípade by mali byť výrobky neustále miešané, aby sa zmenili na homogénnu hmotu.
- Keď je mrkvová zmes hladká a dobre sa oddelí od bočných strán hrnca, je možné ju odstaviť z ohňa a nechať mierne vychladnúť.
- Do mletej zeleniny pridajte jedno surové vajce a nasekaný kôpor.
- Pripravte si z mrkvy rezne, ktoré rozvaľkajte v strúhanke a smažte na panvici, kým nebudú krásne chrumkavé.
Podávajte jedlo s kyslou smotanou alebo ako prílohu k mäsovému pokrmu.
Mrkvové rezne s cibuľou
Toto jedlo vám pomôže, ak budete pozorovať ľahký pôst alebo sa rozhodnete na chvíľu vzdať mäsa. Varenie karotkových rezňov, napríklad v materskej škole, môže byť veľmi jednoduché:
- Olúpte, umyte a nastrúhajte jeden kilogram mrkvy.
- Oslobodte z plevy jednu veľkú cibuľu a tiež ju nasekajte na strúhadle (nemusíte ju krájať).
- Porazte dve kuracie vajcia s dvoma polievkovými lyžicami sójovej omáčky.
- Kombinujte jedlá a ak je to potrebné, mierne ich osolte.
- Suroviny premiešame, mokrými rukami z nich urobíme rezne a opečieme ich na panvici z oboch strán.
Rezne preložíme na vystlaný plechpergamen a pečieme ich do mäkka vo vyhriatej rúre. Zaberie vám to asi 20 minút. Hotové jedlo podávajte s čerstvým zeleninovým šalátom a kyslou smotanou.
Budeme radi, ak si vo svojej kuchyni, napríklad v škôlke, radi pochutíte na mrkvových rezňoch. Najlepšie recepty zhromaždené v tomto článku vám pomôžu a s touto úlohou sa môžete ľahko vyrovnať.
