Varenie z takých rozmarných obilnín ako malá pšenica nestačíkto miluje. Prečo je to zvláštne? Po prvé, často krúpy, ktoré kupujeme podľa hmotnosti, sú dosť špinavé a dlhé ležiace proso niekedy trpké. V dôsledku toho sa stane, že niekoľkokrát to nebude fungovať správne, táto krupica a všetky záujmy na obilniny prosa zmizne v budúcnosti.
Ale moja babička, spomínam, často jedla prosavarené, na mlieko, s prídavkom tekvice, a nikdy nie horkosť. Spomínam si tiež, že vždy zabalila hrniec, v ktorom uviedla ovocnú kašu, uteráky a poslala ich pod vankúše. A aj keď som sa ako dieťa naozaj nepáčila tekvica, teraz sa s veľkou radosťou stravujem, najmä preto, že je veľmi užitočná ako pyshnka.
Tak ako variť kaše ovocie?
Po prvé, prosa by mala byť veľmi opatrnávypláchnuť, meniť aspoň 5 vôd a potom prejsť aj vriacou vodou (môžete dokonca ponoriť pár minút, vypustiť vodu) a až potom začnete variť. Teraz predávajú hotové obaly s spracovanou pšenicou, zbavené horkosti, takže vôbec by nemali byť žiadne problémy.
Kasha (nielen prosa), ako je známe, sa stanedrobivá, viskózna alebo takzvaná ovocná kaša. Čím viac v pomere krupice: voda sa pridáva do kvapaliny, tým menej drobivé bude vaša kaša. Crisp obilnín zvyčajne pripravuje pre ozdoby a ovsenej kaše ako hlavné jedlo môže byť varené vo viacerých viskóznej forme. Je stanovené, ak koto niektorí majú problémy s tráviacom trakte, najvýhodnejším verzia dobre len varené kaše, ako tvrdé obilie, ktoré zahŕňajú pšenicu a bude dráždiť len zapálenej oblasti vašich vnútorných orgánov, a viskózne Kasha rozmazanie sa naopak odporúča v období exacerbácie chorôb.
Preto sa proso umylo, spracovala sa vriaca voda.Ale kvôli spoľahlivosti je lepšie variť proso v dvoch fázach. Po prvé, budeme naplniť zadok s veľkým množstvom vody a uvedenie do varu, varíme niekoľko minút, voda ľahko spojiť. Teraz, opäť zalejeme vriacou krupice nedovarené alebo horúce mlieko, ale takým spôsobom, že kvapalina bola asi 1,5 diely na 1 diel obilnín, pridajte trochu soli, zamiešame, prikryjeme pokrievkou a, ak chceme získať drobivú neporiadok, ešte v procese varenia nedotýkali.
Avšak, keď budete variť hustú kašu výhradne namlieko, je vysoká pravdepodobnosť, že sa spáli. Delicious kaša sa získa tým, že sa rovnako vody a mlieka, znížiť teplotu na nízku, variť jačmeň sa zatvoreným vekom po dobu 15 minút až do takmer úplného odparenia kvapaliny, pridaním lyžicu masla. Po tom, čo potrebujete vypáliť a nechať panvicu na horúcom tanieri doprevat alebo ho poslať dostať do rúry o 10 minút, takže máte dosť drobivú proso kaše, aj keď, po pravde povedané, variť naozaj voľné Pshenko, "v spôsobe pohánky" Rovnako nefunguje.
Dokončiť kaše sezónu s maslom znova,môžete pridať cukor alebo pridať sušené marhule, hrozienka alebo med. Hustá kaša kaše sa často používa na varenie kastrolov, sladké aj slané (ale toto je samostatná téma).
Ak sa chystáte pripraviť kaštanovú kašutekvica, to je najlepšie, aby sa jasne tekvica a sladké, docela lobules. vyčistiť z kože, nakrájame na kocky a zľahka variť v mlieku a potom sa pridajú do tekvice s mliekom pripravená proso obilnín (ktorý sa spojil s horkou vodou), potom dusíme, kým varené pšeno. Proso kaše s tekvicou nie je voľný, pretože pridanie tekvicový džús sa uvoľňuje pri varení.
A ak máte malú celú tekvicu, môžetevariť proso priamo do nej, že odreže temeno hlavy s chvostom, a uvoľňovať vnútro semienok - dostať sa ako tekvica hrnca. Naliať späť už uvarené až pol pšena, pridajte malé množstvo horúceho mlieka, cukru a nasekané kusy rovnakého tekvica hrozienka. Pokrytie "čiapočku" s chvostom. Pečieme v rúre všetkých 40 minút, nakoniec nezabudnite dať do kaše oleja. Získať vynikajúce proso kaše, a bude vyzerať chutný - ručím!
Bon appetit!
