Príroda s príchodom jari kvitne a robí nám radosťčerstvé bylinky a prvé zelené výhonky. Mnohé gazdinky v tomto období rady varia šalát z medvedieho cesnaku s vajíčkami, syrom a čerstvou zeleninou, keďže takéto predjedlo je bohaté na bielkoviny a vitamín C. Ostrá tráva, ktorej sa hovorí aj medvedí cesnak, má dosť špecifickú chuť. Neodporúčame ho preto konzumovať pred rande či dôležitým pracovným stretnutím. Predjedlo z medvedieho cesnaku sa však bude hodiť na slávnostný stôl, pretože sa hodí k mäsovým jedlám a silným nápojom.
Šalát z medvedieho cesnaku s vajcom a uhorkou
Ak milujete vôňu a chuť cesnaku, potom smelo do tohozačnite pripravovať tento zdravý šalát. Toto predjedlo sa bude dobre kombinovať s majonézou, kyslou smotanou alebo rastlinným olejom. Ako pripraviť šalát z medvedieho cesnaku s vajcom a uhorkou:
- Ramsons (jeden zväzok) opláchnite vodou, odstráňte šípky a vonkajšie listy.
- Tri kuracie vajcia uvaríme do mäkka, ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
- Listy medvedieho cesnaku nasekáme nožom.
- Zelenú cibuľku nakrájame nadrobno.
- Jednu veľkú uhorku ošúpeme a nakrájame na malé pásiky.
- Všetky pripravené suroviny zmiešame, pridáme soľ, mleté korenie a dresing (majonéza, kyslá smotana alebo rastlinný olej). Dobre premiešame.
Šalát z medvedieho cesnaku s vajíčkami. Recept na sendvič
Ak máte radi pikantnú trávu scesnaková príchuť, odporúčame vám pripraviť si z nej špeciálny sendvičový šalát. Toto občerstvenie si môžete vziať so sebou do práce, na piknik alebo si ho pripraviť na bežné občerstvenie. Ako pripraviť šalát z medvedieho cesnaku s vajcami (recept na sendvič):
- Jeden strúčik cesnaku rozdrvíme nožom, nasekáme a pomelieme so soľou.
- Jeden uvarený zemiak ošúpeme a vidličkou nakrájame na zemiakovú kašu.
- Uvarené kuracie vajce ošúpeme a nasekáme nožom.
- Ramson a nakladanú uhorku nakrájame nadrobno.
- Skombinujte všetky produkty, soľ a korenie a premiešajte ich s kvapkou rastlinného oleja a citrónovou šťavou.
Teraz môžete začať zostavovať sendvič:
- Plátky chleba osušte v hriankovači.
- Syr a šunku nakrájame na tenké prúžky.
- Základ šalátu natrieme na chlieb, položíme naň plátok syra, plátok šunky, hlávkový šalát a prikryjeme druhým plátkom chleba.
Takýto šalát z medvedieho cesnaku s vajíčkami môžete podávať aj ako prílohu k mäsu alebo rybe.
"Mužský" šalát
Toto jedlo má všetko, čo majú muži radi: je výdatné, má štipľavú chuť a vôňu. Ak chcete pripraviť šalát s medvedím cesnakom s vajcami a syrom, postupujte takto:
- Marinovaný medvedí cesnak (pol pohára) narežeme šikmo nožom.
- Olivy bez kôstok (čím viac, tým lepšie), nakrájame na polovice.
- Do šalátovej misy pridajte polovicu pohára fazule z konzervy.
- 100 gramov tvrdého syra nakrájame na kocky.
- Dve uvarené vajcia nasekáme nožom nadrobno.
- Na omáčku kombinujte kyslú smotanu (200 gramov), jednu čerstvú uhorku (jemne nakrájanú), nasekaný kôpor, cesnak a šťavu z polovice limetky.
- Vo veľkej šalátovej mise zmiešame všetky pripravené suroviny, pridáme omáčku, soľ a mleté korenie.
Jarný šalát s kuracím mäsom
Najužitočnejšie sa získavajú z mladého medvedieho cesnakušaláty. Ak si strážite váhu, potom si toto jedlo môžete pripraviť na obed alebo večeru. Obsahuje zdravé bielkoviny, veľa vlákniny, vitamínov a minerálov. Kalorický obsah medvedieho cesnaku a vaječného šalátu nie je príliš vysoký, pokiaľ ho, samozrejme, nekonzumujete so sacharidmi. Preto môžete toto jedlo bezpečne jesť kedykoľvek počas dňa. Na prípravu tohto ľahkého šalátu budete potrebovať:
- Kuracie prsia (250 gramov) uvaríme a nakrájame na kocky.
- Dve veľké čerstvé uhorky nakrájajte na polovičné krúžky.
- Uvarte dve kuracie vajcia, odstráňte škrupinu a nakrájajte ich nožom.
- Nakrájajte zväzok medvedieho cesnaku a zväzok zelenej cibuľky.
- Pridáme listy ľadového šalátu alebo čínskej kapusty, dochutíme soľou, korením a šalát dochutíme kyslou smotanou (môžeme ju nahradiť jogurtom).
Šalát z medvedieho cesnaku s mäsom
Lahodný mäsový šalát s jasnou chuťou bude vyzerať skvele ako na slávnostnom stole, tak aj pri každodennom jedle. Cesnakový mäsový šalát s vajcami sa pripravuje takto:
- Podržte 150 gramov čerstvého medvedieho cesnaku vo vriacej vode na niekoľko minút a potom ho nakrájajte nožom.
- 100 gramov bravčového mäsa nakrájame na kocky, osolíme, okoreníme a opečieme na panvici do zlatista.
- Sladkú papriku a dve čerstvé uhorky nakrájame na tenké prúžky.
- Všetky ingrediencie zmiešame a dochutíme nízkotučným jogurtom a omáčkou z dijonskej horčice.
- Šalát premiešajte pridaním soli a mletého korenia.
- Uvarte tri kuracie vajcia, nakrájajte ich na štvrtiny a ozdobte hotový šalát.
Vitamínový šalát s medvedím cesnakom a reďkovkou
Tento čerstvý a rýchly šalát vyzerá taktopríťažlivá vďaka svetlej zelenine a korenistej vôni medvedieho cesnaku. Ak nemáte po ruke žiadne prísady, môžete ich bezpečne nahradiť so zameraním na svoj vlastný vkus. Pri príprave tohto voňavého šalátu postupujte podľa našich pokynov:
- Vezmite jeden zväzok medvedieho cesnaku, odstráňte rezne a listy jemne nakrájajte nožom.
- Dve čerstvé uhorky nakrájame na pásiky.
- 150 gramov čerstvej zrelej reďkovky nakrájajte na kolieska a potom na pásiky.
- Tri uvarené vajcia nakrájame nadrobno.
- Otvorte nádobu s konzervovanou kukuricou, vypustite prebytočnú tekutinu a pridajte obsah k zelenine.
- Pripravte omáčku s kyslou smotanou a nízkotučnou smotanou, soľou a mletým korením.
- Zmiešajte všetky ingrediencie, vložte šalát do misiek a každú porciu ozdobte polovicami prepeličích vajíčok.
