Každý má rád džem, dokonca aj tí, ktorí tomu veriavôbec nemá rád sladkosti. Koniec koncov, bobule, ovocie a dokonca aj zelenina plus cukor majú za následok najprirodzenejší a najchutnejší produkt. Aj keď teraz je čas taký rýchly, že ak použijete Quittin, aj džem sa dá uvariť za pár minút. Spôsob použitia tejto prídavnej látky do potravín umožnil jednoducho zrýchliť varenie lahôdok.
Variácie na tému džem
Málokto si myslí, že džem niejediný produkt získaný varením s darmi prírody z cukrovej rastliny. Existuje džem, džem, džem, želé, marmeláda a koľko ďalších názvov bobuľovo-ovocie báječné, varené s cukrom a bez cukru! Takýto produkt sa zahusťuje vďaka cukru a pektínu - želírujúcej zložke prítomnej v bobuliach a ovocí.
Džem a džem
Najhustejšia z odrôd sladkých prípravkov- džem a džem. Na získanie takéhoto jedla, bobúľ, ovocia alebo zeleniny, z ktorých sa pripravuje, je potrebné variť veľmi dlho na miernom ohni. Tento proces nie je zložitý, ale dostatočne nudný - pravidelné miešanie hmoty, aby sa nespálila, zapínanie a vypínanie ohrevu v určitom poradí, ak je to potrebné podľa receptu, zaberá veľa voľného času. Ale na druhej strane, výsledok sa vždy ospravedlní.
Džemy a zaváraniny sú najspoľahlivejšie polotovarypri skladovaní nekysnú ani nekvasia, takýto produkt netečie, a preto sa z nich vyrábajú koláče a torty. S výskytom špeciálneho produktu "Kvittina" na pultoch obchodov spôsob aplikácie, ktorý prispieva k zahusteniu hmoty, proces varenia sladkostí začal prebiehať oveľa rýchlejšie.
"Quittin" - letno-jesenný asistent
Leto a jeseň - je čas na najrôznejšie dobroty,vrátane sladkých príprav na zimu. Džemy, džemy, džem alebo lekvár varia mnohé gazdinky zo širokej škály bobúľ a ovocia. Je dobré, keď takáto práca nie je márna - obrobok sa ukáže ako chutný, voňavý, hodný konzistencie, dlho sa skladuje a poteší domácimi pripomienkami leta celú zimu a budúcu jar.
Pre mnohých majú takéto polotovary jeden problém.- Ukázalo sa, že sú príliš tekuté alebo sa musia variť veľa hodín, aby získali hustý džem alebo džem. A aby ste mohli pripraviť marmeládu, budete musieť stáť pri sporáku takmer deň. Mnohé ženy v domácnosti však našli spôsob, ako urýchliť proces výroby džemu a získať hustý džem alebo džem. Pomáha tomu špeciálna prísada - "Quittin" do džemu. Ako používať takéhoto asistenta? Veľmi jednoduché. Obsah vrecúška sa pridá k uvarenému výrobku na zahustenie.
Prečo a načo?
V mnohých obchodoch v oddelení potravínpečivo a polotovary, môžete vidieť jasne žlté vrecká s nápisom "" Quittin na džem. "Spôsob použitia tejto prísady je primitívny - jedno vrecko tohto produktu sa pridá do pripravenej hmoty bobúľ alebo ovocia a granulovaného cukru.
Prečo „Quittin“ pomáha pri vareníkvalitný džem alebo džem s džemom? Pretože jeho hlavnou zložkou je pektín. Je to látka, ktorá hrá dôležitú úlohu pre všetky rastliny, tvarovanie, udržiavanie turgoru a schopnosť dlhodobo udržať odolnosť voči suchu. Pektín sa získava z rastlín a používa sa v mnohých oblastiach ľudského života – od varenia džemu alebo džemu až po medicínu a kozmetiku.
2 kilá džemu?
Prísada do džemu "Quittin", spôsob aplikáciektorý je veľmi, veľmi jednoduchý, vyrába svetoznáma spoločnosť Haas, ktorá si v roku 1850 začala podmaniť všetky kuchyne Rakúska a potom aj Európy. Táto spoločnosť vyrába obrovské množstvo pomocníkov pre kuchárov a všetkých, ktorí milujú varenie. Quittin je jedným z takýchto doplnkov. Obsahuje:
- pektín (E440);
- glukóza;
- laktóza;
- kyselina citrónová (E 330) ako regulátor kyslosti;
- práškového cukru.
Všetky tieto zložky sa navzájom dopĺňajútakým spôsobom, aby bol džem alebo džem chutný, bez cudzích pachov a pachutí, to je zvláštnosť prísady "Quittin". Spôsob aplikácie od výrobcu je nasledovný: na 1 kilogram ovocia alebo bobúľ vezmite 1 kilogram kryštálového cukru a 1 vrecúško želírovacieho prášku. Ak sú bobule tenké, napríklad čerešne alebo čerešne, jahody, potom na hustotu džemu musíte vziať 1,2 kilogramu kryštálového cukru a 2 vrecká želírujúcej prísady na 1 kilogram surovín.
Algoritmus na výrobu džemu alebo džemu od spoločnosti Haas je nasledujúci:
- umyte suroviny, odstráňte semená, drene, stonky, poškodené miesta;
- vážiť;
- nakrájajte na zemiakovú kašu s mixérom alebo pretrite cez sito;
- v plochej priestrannej miske zmiešajte výsledné pyré a požadovaný počet vrecúšok "Quittina";
- ak je to potrebné, pridajte citrónovú šťavu, dodá produktu väčšiu hrúbku;
- za stáleho miešania priveďte do varu;
- pridajte všetok cukor a premiešajte;
- hmotu znova priveďte do varu, znížte oheň;
- varíme 5 minút za stáleho miešania;
- Horúci džem nalejeme do pripravených pohárov a pevne zvinieme alebo uzatvoríme.
Podľa recenzií mnohých žien v domácnosti, ktoré to používaliprísada, džem nedopadne horšie ako zvyčajne a ušetrí sa veľa času na jeho prípravu. Aj keď existujú negatívne recenzie. Mnohí sa sťažujú, že „Quittin“ sa rýchlo stočí do hrudky a nedá sa kúpiť v budúcnosti a nie všade sa predáva. Mnoho ľudí si všimne spôsob aplikácie v doplnku "Quittin" - je to veľmi jednoduché a rýchle, nemusíte dlho namáčať a rozpúšťať ako želatínu. Takže z väčšej časti sú recenzie o želírovacej prísade do džemu celkom priaznivé.
Používanie produktov Haas vám ušetrí obrovské množstvo času a úsilia pri príprave chutných a zdravých jedál.
