Veľa ľudí v obchodoch prechádza okolo kuradroby bez toho, aby ste mali podozrenie, že z nich môžete variť rôzne a chutné jedlá. Pokiaľ ide o ich zloženie a užitočné vlastnosti, tieto výrobky nie sú nižšie ako mäso, ale sú oveľa lacnejšie. Z drobov si môžete pripraviť rôzne jedlá vhodné na slávnostný stôl aj na bežnú rodinnú večeru. Takéto pochúťky sa ukážu ako diétne, jemné a čo je najdôležitejšie - chutné. Kuracie droby sa hodia s rôznymi prísadami. Šalát z kuracích sŕdc bude teda vynikajúcou náhradou za už tak trochu nudného Oliviera. Existuje veľa rôznych srdcových šalátov, takže každý si môže vybrať jedlo podľa svojich chuťových preferencií. Príprava šalátu je veľmi jednoduchý proces, ktorý si nevyžaduje exotické prísady.
Uhorkový a hubový šalát
Možno prvým opísaným receptom bude šalát z kuracích sŕdc s kyslou uhorkou a hubami. Pre takýto tuk budete potrebovať produkty:
- libra sŕdc;
- štyri kusy nakladaných uhoriek;
- štyri zemiaky;
- jedna plechovka šampiňónov;
- štyri vajcia;
- jedna cibuľa;
- soľ a korenie podľa vkusu;
- dve polievkové lyžice oleja;
- na obliekanie majonézy.
Príprava šalátu z kuracieho srdca je veľmi jednoduchá. Proces varenia krok za krokom:
- Prvým krokom je uvariť kuracie srdce. Keď sú pripravené, je potrebné ich nakrájať na kocky.
- Ďalej je cibuľa nakrájaná na pol krúžky a vyprážaná na panvici.
- Zemiaky a vajcia uvaríme a potom nakrájame na kocky.
- Všetky tieto produkty by sa mali zmiešať v miske a mali by sa tam pridať nakrájané uhorky a huby.
- Výsledný šalát je posypaný korením a soľou a tiež ochutený majonézou.
Všetko, šalát z kuracieho srdca, recept s hubamia uhorky sú hotové. Ak chcete získať menej kalorické jedlo, majonézu je možné nahradiť nízkotučnou kyslou smotanou alebo kefírom s cesnakom. Existuje pomerne málo možností na obliekanie šalátov.
Kuracie srdiečka s fazuľou
Ďalší pomerne bežný receptje šalátový recept s červenou fazuľou. Varenie takéhoto jedla je celkom jednoduché a rýchle a jeho chuť je jednoducho skvelá. Na prípravu lahodného šalátu z kuracieho srdca s fazuľou potrebujete nasledujúce ingrediencie:
- libra sŕdc;
- plechovka červenej fazule;
- pár cibule;
- dve mrkvy;
- majonéza.
Pokyny na varenie krok za krokom:
- Najprv musíte uvariť kuracie srdcia a nakrájať ich.
- V druhom kroku by mali byť srdcia vyprážané 6 minút na panvici a prenesené do misky na šalát.
- Ďalším krokom je vybrať fazuľu z nádoby a opláchnuť ju pod tečúcou vodou.
- Ďalej je potrebné nakrájať cibuľu a nastrúhať mrkvu.
- Zelenina sa vypráža na panvici do zlatista.
- Posledným krokom je pridať dusenú zeleninu a fazuľu ku kuracím srdciam a dochutiť majonézou.
Zmes dôkladne premiešame. Miska sa môže vložiť do chladničky na varenie. Ak je to potrebné, šalát môže byť dochutený soľou a korením.
Šalát z kuracích sŕdc s nakladanou cibuľou a kórejskou mrkvou
Recept na takýto šalát osloví milovníkov pikantných kórejských jedál. Na prípravu takého pikantného šalátu budete potrebovať:
- kuracie srdce - kilogram;
- päť vajec;
- jedna cibuľa (veľká);
- 350 g kórejskej mrkvy;
- majonéza.
Varenie jedla:
- Prvý krok sa nelíši od predchádzajúcich receptov - uvarte vajcia a srdce. Po uvarení je potrebné ich jemne nasekať.
- Ďalej nakladajte cibuľu. Najprv sa nakrája na kocky a potom sa pol hodiny naplní marinádou.
- Marináda pozostáva z polovice pohára octu, dvoch polievkových lyžíc cukru a trochy soli.
- Ďalej nastrúhame mrkvu.
- Ďalším krokom je spojiť všetky ingrediencie v miske a dochutiť šalát z kuracích sŕdc a kórejskej mrkvy majonézou.
Hotové jedlo je možné konzumovať ihneď po príprave. V prípade potreby môžeme šalát ozdobiť bylinkami.
Pikantný šalát z kuracieho srdca (recept)
Ďalší recept na šalát pre milovníkov pikantných. Tento recept je trochu komplikovanejší ako predchádzajúce, ale výsledkom je jedlo s originálnou chuťou. Na prípravu takéhoto šalátu potrebujete:
- dve polievkové lyžice sójovej omáčky;
- jedna červená cibuľa;
- jedna mrkva;
- jeden daikon;
- 300 g srdca;
- pol paprika;
- chilli;
- sezamový olej;
- jeden strúčik cesnaku;
- koreň zázvoru;
- korenie - sezam a koriander.
Príprava šalátu:
- Prvým krokom je uvariť srdcia a nakrájať ich.
- Nastrúhajte mrkvu a daikon.
- Cibuľu nakrájajte na polovičné krúžky.
- Cesnak, čili a zázvor nakrájame na malé kocky.
- Všetky tieto ingrediencie je potrebné naliať do misky a ochutiť sójovou omáčkou.
- Potom šalát ochutíme sezamovým olejom.
- Jedlo môžete ozdobiť sezamovými semienkami.
Takto je šalát pripravený na konzumáciu.
Nakladaný cibuľový šalát
Ďalší recept na prípravu šalátuz kuracích sŕdc s nakladanou cibuľou. Tento recept nie je veľmi jednoduchý, ale naozaj poteší ľudí, ktorí majú radi chrumkavú a štipľavú cibuľu. Na prípravu šalátu potrebujete nasledujúce zložky:
- 300 g srdca;
- dve mrkvy;
- 200 g šampiňónov;
- jedna cibuľa (veľká);
- 100 g orechov;
- 150 g syra;
- soľ a korenie podľa chuti;
- majonéza.
Varenie jedla:
- Najprv musíte uvariť kuracie srdce. Okrem vyššie uvedeného varenia môžu byť dusené alebo vyprážané.
- Ďalej sa mrkva rozotrie na jemnom strúhadle a dusí sa na panvici.
- Potom sa vajcia uvaria a nakrájajú.
- Huby by mali byť nakrájané na plátky a vyprážané na panvici.
- Nasekajte orechy. Môžete to urobiť sami alebo použiť mixér.
- Odporúča sa syr nastrúhať a zmiešať s vlašskými orechmi.
Existuje niekoľko spôsobov, ako podávať šalát:
- Prvý spôsob - všetky ingrediencie sa nalejú do misy, šalát sa ochutí majonézou a všetko sa dôkladne premieša.
- Druhá metóda poskytuje elegantnejšiedruh jedla. V tomto prípade by mali byť všetky komponenty rozložené vo vrstvách: srdce, mrkva, huby, cibuľa, vajcia, syr a orechy. Každá vrstva by mala byť mierne namazaná majonézou.
Hotový šalát s kuracím srdiečkom je najlepšie nechať chvíľu v chladničke, aby šalát nasal.
Čo ešte môžete variť s kuracími srdiečkami?
Kuracie srdcia sú dosť všestrannéingredienciu a môžete z nej pripraviť nielen šaláty. Do polievok sa môžu pridávať aj vedľajšie produkty, ktorými sa nahrádza mäso. V druhých chodoch sa tiež ukážu ako veľmi chutné. Srdiečka môžu byť dokonca podávané ako samostatné občerstvenie. Napríklad kuracie srdcia varené na špízoch sú celkom chutné. Navyše na prípravu takéhoto jedla nie sú potrebné žiadne špeciálne prísady.
Z takejto ingrediencie si môžete pripraviť aj guláš.k akejkoľvek prílohe. Aby ste to urobili, stačí smažiť srdcia na panvici spolu s mrkvou a cibuľou. Existuje aj pomerne lahodný recept na výrobu srdiečok v kvetináčoch so zeleninou alebo zemiakmi.
záver
Ako už bolo spomenuté, existuje veľa rôznychrecepty na prípravu šalátu z kuracieho srdca. Všetky tieto recepty sa navzájom líšia zložitosťou ich prípravy. Ich rozmanitosť umožňuje pripraviť pokrmy srdca pre začiatočníkov vo varení aj pre skúsených kuchárov. Každá osoba, ktorá pripravuje takéto jedlo, si môže prispôsobiť recept lásky podľa svojich chuťových preferencií.
