Nie je žiadnym tajomstvom, že toľko ľudí má toľko vkusupreferencie. Toto tvrdenie platí nielen pokiaľ ide o jedlo a zábavu, ale aj o alkoholické nápoje. Niektorí dávajú prednosť drahému koňaku, iní - „živé“ pivo, tretí - obvyklá vodka 40 stupňov, štvrtá - rôzne koktaily. Existuje mnoho obdivovateľov domáceho vína a niet divu. Tinktúry, likéry pripravené samostatne, majú bohatú, bohatú chuť, obsahujú iba prírodné bobule a ovocie a neexistujú žiadne chemické farbivá a príchute.
Z čoho sa najčastejšie vyrába domáce víno?Z čiernej černoplodej (černoplodej), z obyčajného červeného horského popola, z kalina, jabĺk, vtáčích višní, rôznych džemov a zvyčajného hrozna. Každá rodina má svoj vlastný tradičný recept na výrobu tohto úžasného nápoja.
Určite veľa ľudí bude páčiť víno arónie s čerešňovými listami podľa nasledujúceho receptu.
Musíte vziať pohár granulovaného cukru, veľkýhrsť čerešňových listov (najmenej 35 - 40 kusov) a 200 gramov. alkohol. Umyté a lúpané bobule a listy sa pomelú sitom alebo nasekajú v mixéri, potom sa nalejú do litra vriacej vody a zapália. Po pár minútach varenia vývaru sa vyberie zo sporáka, ochladí sa na teplotu miestnosti, filtruje sa a naleje sa do alkoholu. Ostružinové víno sa plní do fliaš a nechá sa vylúhovať týždeň. Ukázalo sa, že je bohatý, mierne koláčový a dostatočne silný.
Milovníci sladkých likérov a likérov môžu vyskúšať výrobu čierneho čierneho vína podľa nasledujúceho receptu.
Na varenie budete potrebovať:100 čerstvých čerešňových listov, 60 čiernych bobúľ čiernej, 600 g. granulovaný cukor, pohár vodky a vrece kyseliny citrónovej. Bobule a listy sa dôkladne umyjú, čierna cícera sa rozdrví v zemiakovej kaši a vloží do panvice, naleje sa do litra vody, pridá sa cukor a varí sa štvrť hodiny. Vypnite teplo, pridajte vrecko s kyselinou citrónovou a chladte. Pridajte vodku a fľašu. Víno je aromatické, sladké a nie silné, podobné voňavému likéru.
Silné víno z čiernych bobúľ černíc bez varenia
Pred tým, ako sa z toho vyrobí domáce vínorecept, musíte vziať: kilogram bobúľ, pollitrovú fľašu vodky, citrónu a vanilínu. Rowan sa premyje v cedníku a nechá sa odtiecť. Nalejte bobule do misy alebo panvice a hnette tĺčikom alebo rukami. Výsledné pyré nalejeme vodkou, prikryjeme vekom a necháme jeden deň fermentovať. Nasledujúci deň vytlačte do tinktúry štvrtinu citróna, vložte štipku vanilínu a prefiltrujte bobule jemným sitom alebo rukou. Výsledné víno sa naleje do pollitrovej fľaše. Ukázalo sa, že je suchý, veľmi silný a bohatý. Toto víno sa najlepšie hodí ako aperitív na mäsové pokrmy.
Chuť čerešňového vína sa môže vylepšiť pridaním jabĺk.
Berry-apple wine sa pripravuje podľa tohto receptuasi 2 mesiace. Vyžaduje si to: libru jabĺk a kilogram bobúľ jeřábu, 1,5 kg granulovaného cukru a vody. Semená sa vyberú z jabĺk, umyjú sa a trú sa na hrubom strúhadle. Ostružiny Blackberry sa tiež umyjú a miesia paličkou alebo nasekajú v mixéri. Jablká a bobuľové pyré sa umiestnia do trojlitrovej nádoby a naplnia sa vodou tak, aby sa získalo 1,75 litra. víno. Nádobu vložte na teplé miesto, potom ju zakryte vekom. Vo víku sa vytvorí niekoľko dier, aby sa zabránilo vytrhávaniu počas fermentácie. Bobule sa nechajú variť týždeň, každý deň ich miešajú, potom sa k nim pridá 0,5 kg cukru. Po ďalšom týždni s denným miešaním - ďalších 0,5 kg. Po troch týždňoch denného miešania sa do vína pridá zvyšný cukor. Po dobu ďalších 7 dní sa bobule miešajú denne, potom sa nechajú na mesiac prirodzene kvasiť. 2 mesiace po začiatku prípravy sa víno filtruje a plní do fliaš.
Čo bude vaša rodina šťastná? Víno, ak bude hotové správne as láskou, ozdobí akýkoľvek stôl.
