Ako doma vyrobiť angreštové víno. Recept pre všetkých

Rozmaznávať tiež svojich blízkychhostia s niečím neobvyklým na slávnostnej hostine, naučte sa, ako si doma pripraviť egrešové víno. Jeho recept je veľmi jednoduchý. Tento nápoj však vždy spôsobí skutočný rozruch. Tento domáci alkohol sa hodí takmer k každému jedlu. Ľahké

vôňa ovocia a bobúľ poteší každéhomilovníci dezertných vín. Okrem toho sa tento alkoholický nápoj pripravuje výlučne na prírodných surovinách. Preto je jeho chuť v mnohých ohľadoch lepšia ako dokonca veľmi drahé kupované vína. Postupujte podľa tohto receptu.

Ako vyrobiť egrešové víno?Nepotrebujete veľa jedla. Všetky ingrediencie sú ľahko dostupné v akomkoľvek supermarkete. Určite mnohí z vás majú malú záhradu alebo letné chaty, kde sa pestujú egreše. Akákoľvek odroda týchto originálnych bobúľ vám bude vyhovovať. To určí farbu výsledného alkoholu, ako aj sladkosť.

Výroba vína z egreše si nevyžadujeveľké skúsenosti a zručnosti. Dokáže to aj začínajúca hosteska, ktorá nie je zvyknutá tráviť veľa voľného času v kuchyni. Skúste si vybrať tvrdé bobule. Príliš jemné alebo príliš zrelé môžu poškodiť chuť nápoja. To

pripravte víno, vezmite asi 4 kg bobúľegreš, 2-krát menej kryštálového cukru, trochu brandy alebo rumu (stačí 125 ml), rovnako ako 1 liter čistej vody. Ako vidíte, náklady na konečný produkt sa ukážu ako veľmi skromné. Ale kvalita je prekvapivo vysoká. Hlavnou vecou je dodržiavať pravidlá receptúry a byť trpezliví.

Víno z egreše doma, receptktorý bude popísaný nižšie, je celkom jednoduchý na prípravu. Najskôr opatrne triedte bobule. Berte túto lekciu so zvláštnou zodpovednosťou. Koniec koncov, chuť vína bude priamo závisieť od kvality egreše. Bobule dôkladne opláchnite, odstráňte všetky listy, stopky a ďalšie nepotrebné prvky. Egreše so zhnitými bokmi je najlepšie odložiť bokom.

Rozdrvte bobule na najhomogénnejšiu hmotus dreveným tĺčikom (ideálne). Môžete tiež použiť špeciálny lis. Egreš by sa mal nechať 4 dni lúhovať na chladnom mieste. Šťava, ktorá nakoniec vyšla z bobúľ, je usadená. Domáce víno z egreše, ktorého recept v tomto prípade zvažujeme, sa dá pripraviť, iba ak na to bude voľný čas. Využite to preto vopred, ak plánujete prísť načas na nejakú konkrétnu špeciálnu udalosť.

Keď nechá šťava stáť, vytvorí sa dužina (dužina,semená, šupka bobúľ). Musíte do nej pridať vodu. Výsledná hmota sa opäť stlačí. Takto získate extra dávku džúsu. Zaobstarajte si vopred malý drevený sud. Aby bolo víno obzvlášť chutné, opláchnite steny nádoby alkoholom (rumom alebo koňakom). Nalejte obe porcie výslednej šťavy do suda a pridajte všetok cukor. Je v takej nádobe, že sa odporúča pripraviť si víno z egreše doma. Recept nenaznačuje žiadnu náhradu.

Sledujte proces fermentácie.Asi po 4 mesiacoch možno víno považovať za takmer hotové. Počas tejto doby sa musí každé 3 - 4 dni pridať asi 100 ml ľadovej vody. Ďalej sud uzavrite vodným uzáverom a nechajte alkohol zrieť ďalších 9 mesiacov. Potom sa víno naleje do samostatných fliaš.