Je ich veľalahodné zeleninové šaláty s prídavkom zaujímavých omáčok a korenia. Vždy chceme spestriť stravu, predstaviť niečo nové a originálne, čo bude nielen chutné, ale aj užitočné. Šalát z paradajok si líznite prsty, je ľahký, výdatný a mimoriadne chutný. Dnes si popíšeme niekoľko zaujímavých receptov na jeho prípravu.
Prvá možnosť je priama - je to nízkokalorické zimné občerstvenie s vysokou výživou. Ak chcete pripraviť šalát „Olizujte si prsty“ z paradajok, musíme si kúpiť:
- tri kilogramy červených paradajok;
- tri cibule;
- hlava cesnaku;
- 9% zhryz (50 ml);
- korenie (5 ks);
- liter vody;
- 50 ml rastlinného oleja;
- lavrushka;
- cukor (10 gr.);
- soľ (podľa vkusu);
- kôpor, petržlen.
Nakrájajte cesnak na tenké plátky, bylinky nakrájajte nadrobnonasekáme a dáme na dno litrovej sterilizovanej nádoby. Do nádoby nalejte lyžicu rozpáleného oleja. Vezmeme umyté paradajky a urobíme malým prepichnutím v oblasti stopky špáradlom, dáme paradajky do zaváracieho pohára, zhora - cibuľu v polovičných krúžkoch.
Varenie marinády:do vriacej vody dáme korenie, lavrushku, cukor a soľ. Varte tekutinu, kým sa cukor nezmení na sirup. Ďalej nalejte do marinády ocot, nechajte bublať a vylejte na paradajky. Zvinieme zimný šalát z paradajok „Olízaj si prsty“ a uložíme do skrine alebo skrine. Môžete si vziať cherry paradajky a uhorky - ukáže sa to zaujímavé a chutné.
Druhý recept, ktorý si dáme s hubami. Toto slávnostné jedlo určite nezostane bez povšimnutia. Príprava šalátu „Olizujte si prsty“ z paradajok a šampiňónov je veľmi jednoduchá. Komponenty:
- kilogram húb (šampiňóny);
- tri vajcia;
- dve paradajky;
- veľká mrkva;
- cibuľa cibule;
- kôpor, koriander, majonéza a listy čínskeho šalátu.
Mrkvu a vajcia pošleme do varu.Huby dobre umyjeme, nakrájame na tenké prúžky. Cibuľu nakrájame na malé kocky a restujeme do zlatista. Na panvicu pridáme šampiňóny s cibuľou a orestujeme. Uvarenú mrkvu nastrúhame, vajce nakrájame na kocky. Z paradajky odstráňte šupku a nakrájajte na tenké polkrúžky.
Tvoríme jedlo:položte čínsky šalát na dno misky, na ňu šampiňóny, mrkvu, cibuľu, paradajky a vajcia. Každú vrstvu vymastíme majonézovým dresingom. Paradajkový a hubový šalát „Olíznite si prsty“ ozdobte nasekanými bylinkami. Vegetariánske predjedlo by malo byť pred podávaním strmé. Huby je možné nahradiť baklažánom alebo cuketou - všetko závisí od vašej fantázie.
Tretí recept na šalát „olizujte si prsty“ so sušenými slivkami a arašidmi.
Zloženie: arašidy alebo píniové oriešky (400 gr.), jedna sladká repa, dvesto gramov sušených marhúľ a sušených sliviek. Pre štipľavosť potrebujeme pár strúčikov cesnaku. Ako dresing použite klasický jogurt alebo svetlú majonézu.
Arašidy orestujte, potom ich ošúpte aprerušiť v mlynčeku na kávu alebo mixéri. Namočte sušené marhule so sušenými slivkami do vriacej vody a nechajte 10 minút pôsobiť, potom ako sušené ovocie zmäkne, nakrájajte na prúžky. Uvarenú cviklu nastrúhame, pretlačíme cesnak. Všetky výrobky spojíme, dochutíme omáčkou a podávame. K mäsovým roštenkám a pečenému lososovi sa hodí neobvykle chutný šalát.
