Tekvica je jedinečná zelenina, ktorá sa spájaveľa živín a vitamínov. Navyše, tekvica pečená v rúre, ktorá má bohatú jasnú farbu, môže ozdobiť stôl a oživiť každé jedlo jasným splashom.
Tekvica k nám prišla zďaleka - zo SeveruAmerika, prví osadníci ju začali pestovať asi pred 5 tisíc rokmi. Vrch tekvice sa vyrezal, semienka sa olúpali, naplnili mliekom, medom a korením a potom sa piekli na rozpálenom uhlí. A Indiáni ju jednoducho opekali nad ohňom a z narezaných prúžkov sušenej tekvice vyrábali koberčeky.
Tekvica môže byť bezpečne nazývaná prírodnákomplex vitamínov a minerálov. To je len zásobáreň užitočných látok a na prvom mieste z hľadiska obsahu je betakarotén, ktorý je výborným antioxidantom. Tekvica je tiež bohatá na vitamíny E, C, PP, B1, B2 a tiež obsahuje vápnik, železo, draslík, meď, horčík, kobalt, zinok, fluór a kremík!
A napriek všetkým jej zásluhám aj taká jevýborný diétny produkt, ktorý prispieva k chudnutiu. Preto tekvica v rúre, jej recepty sú obzvlášť obľúbené u tých, ktorí majú sklony k obezite alebo majú žalúdočné choroby.
Je lepšie vybrať tekvicu na základe zložiek,ktorí sa dodatočne zúčastnia procesu varenia. Tekvica pečená v rúre s bylinkami bude obzvlášť dobrá, ak si na jej prípravu vezmete pomarančovú odrodu so sladkou dužinou. A v spojenectve s hydinou alebo mäsom sa hodí tekvica „fľaša“. Husté, krémové omáčky odhalia viac chuti v žltej tekvici.
Ovocie by ste nemali kupovať celé, pretože jeden kilogram vážiaci kus je pre dvoch viac ako dostatočný. Navyše, keď je tekvica rozrezaná, vidíte, či obsahuje veľa semienok.
Aby bola tekvica pečená v rúrebohatšie a chutnejšie, môžete použiť ďalšie prísady. Môžu to byť čerstvé aj sušené bylinky, omáčky, koreniny, aj tuhšie potraviny – mäso či iná zelenina.
Tekvica pečená v rúre je v detskej kuchyni veľmi bežná. Deťom sa podáva ako prvé doplnkové jedlo, vyrábajú sa zeleninové pyré, polievky, zapekačky a mnoho iného.
Tu je skvelý recept – pečená tekvica s hrozienkami. Určite poteší aj tie najnáročnejšie deti.
Takže na prípravu tohto receptu budete potrebovať:
- tekvica - 400 g;
- ľahké hrozienka - 50 g;
- cukor alebo med - 40 g;
- mlieko - 200 ml. Počet ingrediencií môžete meniť podľa seba, niečo viac, niečo menej, pokrm nezhorší jeho chuť.
Tekvicu nakrájame na kúsky, posypeme cukrom anechajte pár minút pôsobiť. Potom naplňte požadovanú nádobu vrstvami tekvicových hrozienok. Obsah formy zalejeme mliekom tak, aby vykúkali kúsky tekvice. Naplnenú nádobu vložíme do rúry predhriatej na 180C na 40-60 minút. V dôsledku toho získate jemný a lahodný dezert.
A ak chcete variť niečo dôkladnejšie, do pozornosti tekvica pečená v rúre s mäsom a pohánkou.
Nevyhnutné zložky:
- bravčové mäso - 200 g;
- pohánka - 2 polievkové lyžice;
- tekvica - 1 kus strednej veľkosti;
- mrkva - 1ks;
- cibuľa - 1 hlava;
- rastlinný olej - 5 polievkových lyžíc;
- korenie, soľ;
- cesnak - 3 strúčiky.
Najprv musíte tekvicu dobre umyť a potomodrežte z neho vrch tak, aby vyzeral ako vrchnák. Tekvicu ošúpeme zvnútra od dužiny a semien, čím zostanú steny hrubé do 3 cm, ktoré potrieme olejom, cesnakom, korením a soľou. Rozložíme vrstvu pohánky. Nezabudnite pridať soľ. Mäso nakrájajte na malé kocky, ak je to žiaduce, môžu byť ľahko vyprážané a položte na pohánku. Smažte cibuľu s mrkvou do zlatista. Výslednú hmotu nahlásime do prvých dvoch vrstiev, ale tak, aby na vrch zostalo aspoň 5 cm, pretože pohánka bude stále nabobtnať. Doplňte 250 g vody, zatvorte odrezaným vrchom a vložte do rúry predhriatej na 180 ° C, počítajte s 2 hodinami v závislosti od veľkosti tekvice. Môžete podávať vcelku, alebo nakrájať na porcie.
Bon chuť k jedlu všetkým!
