Pojem "mužský koláč" sa považuje za relatívny.Všeobecne sa uznáva, že krásna polovica ľudstva uprednostňuje ľahké, vzdušné dezerty s nádychom smotany a ovocia, zatiaľ čo muži si vyberú bohaté, husté príchute - napríklad čokoládu, sušené slivky, kávu.
A veľa, veľa čokolády
Prax ukázala, že máloktopriemerní muži dokážu oceniť viacvrstvové majstrovské diela utrpené utrpením, v ktorých sa pod karmínovým klobúkom prelína tón ruže s liči. Ale sotva niekto z nich prejde okolo brownie. Ide o naj "mužskejšiu" tortu (foto nižšie) aj preto, že ju zvládne urobiť každý muž - aj ten, ktorému stačí maximum na chlebíček.
Takže recept:
- čokoláda - najmenej 54% -100 gramov;
- maslo - 100 gramov;
- vajcia - 2 kusy;
- cukor - 100 gramov;
- nahrubo nasekané orechy podľa chuti - 50 gramov;
- hotová káva (alebo koňak, likér) - 3 lyžice. lyžice;
- múka - 100 gramov;
- soľ - 1 veľká štipka;
- kakaový prášok - 2 lyžice. lyžice;
- sóda - 1/4 lyžičky.
Na pečenie mužského koláča si predhrejte rúru na 175 °C.
Zapekaciu misu vystelieme papierom na pečenie.
Čokoládu a maslo rozpustíme vo vodnom kúpeli, vymiešame dohladka a pridáme cukor. Miešajte 5 sekúnd, potom odstráňte z tepla.
Do maslovo-čokoládovej zmesi zašľaháme vajíčka, opäť vymiešame do hladka. Preosejte tam orechy a múku so sódou, znova premiešajte.
Vložte do formy a pečte pol hodiny.
Dôležité!Pečivo v rúre nepreexponujte, inak dostanete ten najobyčajnejší čokoládový koláč, pričom hlavná chuť brownie je v textúre - tento mužský koláč má hľuzovkovú, rozplývajúcu sa konzistenciu. Radšej trochu nedopečte ako prepečte.
Potrebujeme viac piva
Láska mužov k pivu je však zavedené klišéfunguje to 99% času, tak to berme ako samozrejmosť. Vedeli ste, že z piva sa dá upiecť luxusný koláč s hlbokou, zamatovou chuťou? nie? Budeme učiť! Pamätajte:
- Pivo Guinness - 250 ml;
- vajcia - 2 kusy;
- cukor - 400 gramov;
- kyslá smotana - 150 gramov;
- sóda - 1/2 lyžičky;
- maslo - 220 gramov;
- kakao - 200 gramov;
- múka - 450 gramov;
- mascarpone - 250 gramov;
- krém - 400 ml;
- práškový cukor s vanilkou - 4 lyžice. lyžice.
príprava
Výrobky sú určené do formy s priemerom 24 cm.
Torta je skvelá! Ak nie sú viac ako 2-3 jedáci, potom odvážne rozdeľte produkty na polovicu.
Rúru predhrejeme na 170°C.
Plech vystelieme papierom na pečenie.
Torta tohto muža (foto nižšie), ako sme určilihore sa varí s pivom. Nalejte do hrnca, pridajte na kocky nakrájané maslo a zahrievajte, kým sa neroztopí. Odstráňte panvicu z ohňa a nechajte vychladnúť.
V samostatnej miske rozšľaháme vajcia a soľ, až kým nebude nadýchaná, potom pridáme kyslú smotanu. Jemne premiešajte vareškou do hladka a odstavte.
Do maslovo-pivovej zmesi nasypeme cukor a kakao, vymiešame do hladka.
Spojte obsah hrnca a misky, preosejteje tam múka zmiešaná so sódou. Dôkladne premiešame, vložíme do formy a pečieme do mäkka. V rúre bude základňa pre mužský koláč stáť 30-40 minút, skontrolujte pripravenosť "pomocou metódy suchého špáradla." Necháme vychladnúť a pozdĺžne prekrojíme na tretiny.
Na krém vyšľaháme smotanu do tuha, pridáme práškový cukor, vymiešame mascarpone do hladka.
Koláčiky navrstvíme krémom, tortu natrieme zo všetkých strán a dáme na pár hodín nakysnúť do chladničky.
Od Tipy s pozdravom
V časoch Sovietskeho zväzu, keď nebolo toľko jedla ako teraz, ženy stále dokázali potešiť svojich mužov. Zoznámte sa - "Mužský ideál", koláč. Recept je nasledovný:
- múka - 400 gramov;
- vajcia - 4 kusy;
- med - 1/2 šálky;
- maslo - 230 gramov;
- varené kondenzované mlieko - 380 gramov;
- cukor - 200 gramov;
- sóda - štipka;
- soľ - štipka;
- orechy (najlepšie vlašské orechy) - 1 sklo.
Rúru predhrejeme na 190 C.
Vajcia a soľ vyšľaháme do nadýchaného stavu. Pokračujte v šľahaní a pridajte cukor. Zmes bude hustá, ľahká a nadýchaná.
Pridáme tekutý med a preosejeme múku zmiešanú so sódou bikarbónou. Miešajte špachtľou zdola nahor do hladka.
Hmotu rozdelíme na 4 časti a pečieme každú zvlášť.
Orechy nasekáme nahrubo a trochu opražíme.
Na krém vyšľaháme maslo do nadýchanej bielej hmoty a postupne pridávame kondenzované mlieko. Pridáme vychladnuté orechy (trochu si necháme na ozdobu).
Krém natrieme na koláčiky a navrch posypeme vopred nastavenými orechmi. Torta tohto muža, ktorej recept sme poskytli, je bohatá, uspokojujúca - to pravé pre silnú polovičku.
