Čoraz častejšie vo výkladoch cukrárskych oddelení môžetepozri si malý koláčik s názvom cupcake. Tento produkt získal svoju popularitu v krajinách SNŠ nie tak dávno, takže existujú tí, ktorí nevedia nič o košíčkoch: čo sú, z čoho sú vyrobené. Zaujíma ich, s čím sa jedia a s čím podávajú.
Košíčky: čo to je
V prvom rade treba povedať, že ide o dezert, ktorým je sušienková torta. Plnka sa krásne rozloží na sušienku.
Mnohí, ktorí nie sú oboznámení s anglickým jazykom, premýšľajú o košíčkoch, čo to je, nevedia, či sa oplatí rozhodnúť sa v prospech tohto produktu.
Ak preložíte názov, dostanete "koláč v tvare pohára".
História cupcakes
Predtým o cupcakoch nikto nič nevedel. Čo to je a ako sa to varí, je prvýkrát vidieť v kuchárskej knihe z roku 1828 od Elizy Leslie.
Vlasťou tohto dezertu je Amerika. Tam sa v minulých storočiach často piekli v pohároch alebo formách, ktoré sa od nich veľkosťou príliš nelíšili.
Najčastejšie sa tento dezert chápe ako malá torta, ktorú ľahko spoznáte podľa krémového klobúka.
druh
Tieto koláčiky sa líšia základom na cesto, plnkou, zdobením.
Podľa typu sušienky existujú:
- ľahká sušienka;
- sušienka s prídavkom kakaa;
- sušienka so sušeným ovocím alebo orechmi.
Vo vnútri sušienky môže byť akákoľvek sladká alebo sladkokyslá náplň:
- bobule alebo nakrájané ovocie;
- krém;
- glazúra;
- šľahačka.
Krém najčastejšie slúži ako dekorácia. Ale existujú rôzne koláčiky. Tvar, veľkosť pohára, zostáva, ale vrch torty môže byť ozdobený tmelom.
Čo je súčasťou
Zložky v tomto produkte sú pomerne bežné a zahŕňajú múku, soľ, cukor, vajcia, prášok do pečiva alebo sódu bikarbónu. Niekedy sa v závislosti od receptúry pridáva kyslá smotana.
Plnené košíčky obsahujú ingrediencie, ktoré je možné pridať do cesta pred aj po pečení.
Na pripravený produkt sa položí krém alebo tmel.
Ako variť
Rozmanitosť cesta na sušienky umožňuje, aby výrobok počas procesu pečenia vykysol vysoko a prakticky sa nelíšil vo veľkosti od pôvodného objemu cesta.
Ak je v recepte uvedené, že sušienka veľa kysne, potom je najlepšie naplniť formu na košíčky do polovice alebo tretiny.
Keďže cesto nemá veľmi hustú konzistenciu,najlepšie je rozdeliť ho medzi formičky hlbokou lyžičkou alebo malou naberačkou. Je dôležité zvoliť správnu veľkosť lyžice, aby neskôr mali všetky výrobky rovnaký tvar.
Po príprave koláčov ich musíte nechať vychladnúť.
Ak sa plnka pôvodne nepridala, po vychladnutí koláčov sa jadro vyreže. Do výslednej priehlbiny sa pridá džem, kondenzované mlieko alebo iný druh náplne.
Vrch torty je zdobený v súlade s témou oslavy.
Ako sa podávajú
Tento typ koláča sa pečie v špeciálnych formách vyrobených z papiera. Prichádzajú v rôznych farbách. V nich ide dezert na odbyt.
Pre tých, ktorí sa chystajú variť túto pochúťku doma, je potrebné vopred zakúpiť formy. Košíčky môžeme podávať na tanieri.
Obsah kalórií v produkte
Tí, ktorí sledujú svoju postavu, by mali vedieť, že tento druh dezertov je veľmi výživný. Počas diéty by sa nemal konzumovať.
Sto gramov produktu obsahuje približne 390 kalórií. Plnené košíčky sú ešte kalorickejšie.
Nutričná hodnota produktu závisí aj od typu krému: proteín bude menej kalorický ako maslo.
Košíčky: foto
Najobľúbenejšie sú pochúťky sveľa krému. Môže byť rôznych farieb. Košíčky zdobia aj krásne čiapky z glazúry, bobúľ a ovocia. Fotografie zobrazujú rôzne možnosti produktu.
Na aké sviatky sa pripravujú
Košíčky s krémom sú ozdobou každého slávnostného stola.
Prvé miesto v rebríčku sviatkov, kde je tento druh pečenia neodmysliteľný, sú detské oslavy. Obrovskou výhodou je možnosť pripraviť cupcaky s rôznymi príchuťami.
Dezert si získal veľkú obľubumoderné svadobné oslavy. Malé, chutné koláče sú oveľa pohodlnejšie ako objemné koláče. V prípade potreby, ak niektorý z hostí odíde z oslavy v predstihu, môže si maškrtu vziať so sebou.
Obľúbenou sladkosťou je cupcake na rôznych párty. Ak je oslava tematická, potom sa dekorácia torty najčastejšie vykonáva v rovnakom štýle ako všetky atribúty udalosti.
Na rozlúčky so slobodou sa stalo módou pripravovať košíčky s listami vo vnútri. Vkladajú sa do hotového koláča namiesto plnky a navrchu sa pokryjú krémom. Na papieriky sú napísané priania a predpovede.
Tento druh pochúťky je dobré podávať v interiéri aj na dovolenke na čerstvom vzduchu.
Výhody výberu tejto pochúťky
Tento dezert má množstvo výhod, ktoré mu umožnili rýchlo získať obrovské množstvo prívržencov:
- jednoduchosť prípravy;
- nevyžaduje veľa času;
- umožňuje ukázať svoju fantáziu pri výbere výplne a dekorácie.
Takéto malé koláčiky sú veľmi pohodlnépre malú rodinu, keďže odpadá nutnosť kupovať veľkú tortu. Toto je obzvlášť dôležité, keď členovia rodiny majú rôzne želania plnky a krému.
Schopnosť experimentovať s typom krému,rôzne náplne vám umožňujú zakaždým získať koláč s novou chuťou. Vďaka tomu cupcakes neomrzia a sú obľúbeným druhom dezertu veľkého množstva ľudí.
