Najlepší recept na zemiaky s mäsom

Napriek všetkým zásadám oddelenej výživy,V ruskej kuchyni sa od nepamäti k stolu podávali zemiaky spolu s mäsom. Po prvé, tieto jedlá sa vždy ukázali byť veľmi chutné, a po druhé, nebolo ťažké ich pripraviť. Rôznorodosť zemiakových a mäsových jedál je dnes taká veľká, že pri výbere receptu na obed alebo večeru sa ľahko zamotáte. Prísady sa pečú na plechu a v rukáve, vo fólii a v hrncoch, dusia sa v pomalom hrnci alebo sa vyprážajú na panvici. V každom prípade si môžete byť istí, že dostanete rovnako chutné jedlo. Náš článok predstavuje zaujímavé recepty na zemiaky s mäsom s fotografiami a podrobnými popismi. Každá žena v domácnosti si bude môcť vybrať najlepšiu možnosť varenia pre seba.

Recept na mäso so zemiakmi v rúre na plechu

Takéto jedlo je možné pripraviť na večeru aj naslávnostný stôl. Zemiaky podľa tohto receptu sú krehké a aromatické, zatiaľ čo mäso je šťavnaté a mäkké. Varenie nie je vôbec ťažké, stačí sa riadiť jednoduchými pravidlami.

Podrobný recept na mäso a zemiaky v rúre je nasledujúci:

1. Najprv musíte piecť zemiaky (1 kg).Za týmto účelom sa stredne veľké hľuzy olúpajú a nakrájajú na kocky. Ak používate nové zemiaky, nemusíte ich šúpať, ale iba ich dobre umyte kefkou a nakrájajte na 4 časti.
2. Zemiaky preložíme do zapekacej misy, zmiešame s olivovým olejom (3 lyžice), korením (1 lyžička), štipkou sušeného cesnaku a soľou.
3. Počas tejto doby sa rúra zahreje na 190 °. Zemiaky v pekáči sa varia 30 minút.
4. Teraz môžete robiť mäso. Bravčové kotlety na kosti sa rýchlo vyprážajú na vysokej teplote a položia sa na zemiaky vo forme. Mäso je podľa chuti osolené a korenené.
5. Zemiaky s mäsom sa budú piecť ďalších 20 minút. Hotové jedlo sa podáva teplé.

Francúzske mäso so zemiakmi

Nasledujúce jedlo nielenže dobre chutí, alea slávnostný pohľad. A je ľahké sa pripraviť. Mäso a zemiaky stačí rozložiť na vrstvy, namazať majonézou a posypať syrom. Potom už len zostáva piecť misku v rúre.

Recept na mäso so zemiakmi je nasledovný:

1. Bravčové karé (700 g) sa nakrája rovnakým spôsobom ako pre kotlety. Pomocou kuchynského kladiva je mäso porazené z oboch strán, posypané soľou a korením.
2. Zemiaky sú nakrájané na plátky hrubé 5-10 mm a zmiešané so soľou a korením.
3. Cibuľa (2 ks) je nakrájaná na pol krúžky.
4. Spodok pekáča je namazaný rastlinným olejom. Na vrch sa položí vrstva zemiakov a potom polovica nakrájanej cibule. Zelenina je namazaná trochou majonézy.
5. Ďalšia vrstva je položená na mäso, potom cibuľu a majonézu.
6. Potom sa všetky vrstvy znova opakujú: zemiaky, cibuľa a mäso. Nemusíte mazať majonézou, inak to bude príliš tučné jedlo.
7. Posledná vrstva je položená so zemiakmi. Navrch je vymazaný majonézou a posypaný strúhaným syrom (200 g). Formulár sa odošle do rúry (180 °) na 1 hodinu a 20 minút.

Bravčové mäso so šampiňónmi a zemiakmi vo fólii

Podľa nasledujúceho receptu môžete variťhlavné jedlo aj prílohu súčasne. Zelenina a mäso s hubami sa varia spolu, zabalené vo fólii. To vám umožní zachovať všetku šťavnatosť a výhody zložiek. Podrobný recept pozostáva z nasledujúcich akcií:

1. Bravčové karé (500 g) nakrájané na kotlety. Môžete sa naučiť 6 plochých kúskov. Mäso zbije a vyloží na alobal. Vrch bravčového mäsa je slaný a korenistý.
2. Na mäso sa položia huby (300 g), nakrájané na taniere a potom nakrájaná cibuľa na pol krúžky (2 ks).
3. Zostáva len nakrájať zemiaky (500 g) na plátky a dať na ostatné prísady. Navrch pridajte trochu soli a korenia. Fóliu je teraz možné zabaliť.

Podľa tohto receptu sa zemiaky, huby a mäso pečú v rúre 1 hodinu pri teplote 180 °. Potom rozložte fóliu a misku posypte čerstvou petržlenovou vňaťou.

Podrobný recept na zemiaky s mäsom v rukáve

Nasledujúce jedlo patrí do kategórie jednoduchých arýchlo. Potrebujete len pripraviť ingrediencie, vložiť ich do rukávu na pečenie a odoslať na určitý čas do rúry. Podrobný recept na zemiaky s mäsom je nasledujúci postup:

1. Zemiaky (6 ks.)), mrkva a cibuľa sú olúpané a nakrájané na kúsky akejkoľvek veľkosti. Všetka zelenina sa vloží do hlbokej misy a zmieša sa so soľou, štipkou cukru, paradajkovou pastou (1 lyžička) a korením.
2. Hovädzie mäso (200 g) je nakrájané na malé kúsky, porazené kladivom, solené a korené.
3. Rúra sa zahreje na 210 °.
4. Pražiaci rukáv je viazaný na jednej strane. Potom sú rozložené všetky prísady. Rukáv je z druhej strany zapečatený a zhora prepichnutý ihlou na niekoľkých miestach.
5. Miska sa varí v rúre 1 hodinu.

Pečené zemiaky s mäsom v domácom štýle

Na ďalšie jedlo sa odporúča použiťkotol alebo kastról s hrubým dnom a stenami. Podrobný recept na zemiaky s mäsom alebo pečienkou doma je vykonať nasledujúcu postupnosť akcií:

1. Bravčové mäso (800 g) sa umyje, vysuší papierovou utierkou a nakrája na kúsky.
2. Rastlinný olej sa zahrieva v kotli alebo hrnci (2-3 polievkové lyžice).
3. Kusy bravčového mäsa sú ponorené do horúceho oleja a vyprážané niekoľko minút na vysokej teplote.
4. V tejto dobe sa cibuľa a mrkva nakrájajú na kruhy (krúžky), ktoré sa potom znova nakrájajú na 4 kusy. Pripravená zelenina sa posiela do kotla na mäso.
5. Po 5 minútach sa pridá korenie (bobkový list,čierne korenie, soľ) a paradajkový pretlak (2 polievkové lyžice). Obsah panvice sa zmieša a naplní vodou tak, aby bolo mäso úplne zaliate tekutinou. Teraz by malo byť uhasené do 30 minút.
6. Zemiaky ošúpeme (1 kg) a nakrájame na malé kúsky. Pridajte ho k mäsu, znova pridajte vodu a duste do mäkka. Hrniec nemusíte zakrývať pokrievkou.
7. Ak počas tejto doby pečienka nezhustne, na konci varenia sa do nej pridá lyžica múky.
8. Petržlen a cesnak sú jemne nasekané a odoslané do mäsa a zemiakov. Po 2 minútach môžete hrniec vybrať z ohňa.

Zemiakové hniezda s mäsom

Tento recept navrhuje pôvodnú verziu.servírovanie tradičných jedál. Zemiaková kaša je položená na plech na pečenie vo forme hniezda, vo vnútri ktorého je mäsová náplň posypaná strúhaným syrom. Zemiaky s mäsom v tomto recepte sa pečú v rúre.

Proces varenia pozostáva z niekoľkých krokov:

1. Ošúpané zemiaky (700 g) ponoríme do vriacej osolenej vody a varíme 20 minút alebo do mäkka.
2. Na panvici s rastlinným olejom (1 polievková lyžica) sa najskôr osmaží cibuľa a potom bravčové mäso nakrájané na malé kúsky alebo mleté ​​bravčové mäso (200 g). Podľa chuti sa pridá soľ a korenie.
3. Zemiaky sú roztlačené na mlynček na zemiaky. Na ochutenie sa do nej pridá soľ, korenie, maslo, rýchlo sa vmieša 1 surové vajíčko a prefiltruje sa polievková lyžica múky.
4. Mierne vychladnutá zemiaková kaša sa rozloží na cestovrecko a vytlačené na plechu posypanom strúhankou vo forme hniezda. Môžete tiež použiť bežnú polievkovú lyžicu. Hniezda, ktoré sa vytvoria, však nebudú také úhľadné.
5. Vyprážané mäso s cibuľou je uložené v každom hniezde.
6. Na tanier posypeme strúhaným syrom.
7. Hniezda sa pečie 20 minút, kým sa syr neroztopí a zemiaky nie sú dozlatista.

Zemiakový zrazy s mäsom

Chcete prekvapiť svojich blízkych originálnym pokrmomna základe známych prísad? Nasleduje netradičný recept na zemiaky s mäsom. Ak budete postupovať podľa podrobných pokynov na varenie, jedlo bude veľmi chutné a určite to poteší nielen dospelých, ale aj deti.

Zemiaky zrazy s jemným mäsom na vnútornej strane a chrumkavou kôrkou na vonkajšej strane sa pripravujú v nasledujúcom poradí:

1. Zemiaky (600 g) umyjeme, ošúpeme a uvaríme v osolenej vode do mäkka.
2. V tejto dobe sa pripravuje náplň.Cibuľa je rozdrvená a restovaná v malom množstve rastlinného oleja. Bravčové mäso (150 g) sa pomocou mixéra alebo mlynčeka na mäso zmení na mleté ​​mäso. Mleté mäso sa pridá k cibuli a osmaží sa, kým nezmäkne. Na konci varenia pridajte soľ a korenie do náplne.
3. Zemiaky sú roztlačené pomocou mlynčeka na zemiaky. Do mletého zemiaka treba pridať 1 vajíčko a múku (3 polievkové lyžice).
4. Z teplého pyré sa vytvorí koláč. Na vrch je položená polievková lyžica mäsovej náplne. Okraje koláča z mletých zemiakov sú upevnené.
5. Vytvorená kotleta je obalená v strúhanke a vyprážaná na panvici s rastlinným olejom.
6. Hotové zrazy sú vyložené na papierovú utierku. Miska sa podáva s kyslou smotanou a bylinkami.

Zemiaky s mäsom a syrom, pečené v hrnci

Toto jedlo by sa malo podávať priamo v ňomjedlá, v ktorých sa varilo v rúre. Na to sú ako stvorené hlinené hrnce s objemom 300-500 ml. Môžete tiež variť na väčších panviciach. Ale v tomto prípade bude jedlo musieť byť podávané na bežných tanieroch. Z množstva surovín uvedených v recepte získate dve porcie chutného mäsa a zemiakov v hrncoch. Podľa receptu je jedlo pripravené v tomto poradí:

1. Bravčové mäso (400 g) je nakrájané na malé kúsky, zmiešané so soľou a korením. Mäso sa rovnomerne rozloží do pripravených hrncov.
2. Nakrájanú cibuľu a trochu masla (15 g) poukladáme na kúsky bravčového mäsa.
3. Zemiaky (2 ks) sú nakrájané na plátky hrubé 3 mm, solené a odoslané do hrnca.
4. Potom znova musíte dať kúsok masla (15 g) a mrkvu nakrájanú na prúžky.
5. Mrkvu posypeme strúhaným syrom.
6. Hrnce sú pokryté viečkami a odoslané do predhriatej rúry (180 °) na 50 minút.

Zemiaky s mäsom a hubami v hrnci

Ďalšie výdatné a aromatické jedlo, ktoré môžeteuvaríme v rúre podľa nasledujúceho receptu. Mäso so zemiakmi v kvetináčoch sa ukáže byť jemné a šťavnaté a jedna porcia vyjde taká veľká, že ju určite budete musieť rozdeliť na dve. Proces varenia pozostáva z niekoľkých krokov:

1. Mäso (300) je nakrájané na malé kúsky a opečené na suchej panvici z oboch strán do chrumkava.
2. Cibuľa a mrkva sa preosejú oddelene. Zeleninu nemôžete nakrájať príliš jemne, aby sa počas procesu varenia nerozpadla.
3. Huby sa vyprážajú v ďalšej panvici (250 g).
4. Ošúpané zemiaky (500 g) nakrájame na veľké kúsky a poukladáme na dno hrnca. Pridá sa soľ a korenie.
5. Ďalšia vrstva je položená na mäso a potom vyprážané huby.
6. Ďalej do hrncov vložte cibuľu s mrkvou, cesnak pretlačený lisom (2 ks) a kyslú smotanu (100 ml).
7. Do každého hrnca pridajte 100 ml vody alebo vývaru.
8. Podľa receptu sa zemiaky s mäsom a hubami pečú v rúre 40 minút. Teplota varenia je 190 °.

Mäso so zemiakmi v pomalom hrnci

Moderné kuchynské spotrebiče výrazneživot hostesky je zjednodušený. Napríklad pomocou multivarky môžete variť veľmi chutné zemiaky s mäsom oveľa rýchlejšie. Recept na toto jedlo je nasledujúci:

1. V multivarkovej miske sa mäso (500 g) vypráža v rastlinnom oleji (3 polievkové lyžice). Za týmto účelom nastavte režim „Pečenie“ a dobu varenia 20 minút.
2. Hneď ako mäso zhnedne, pridajte do misky cibuľu a mrkvu s nakrájanými plátkami cesnaku (2 strúčiky). Smažte zeleninu v rovnakom režime 15 minút.
3. Ďalej sa zemiaky nakrájané na kocky (700 g) položia na zeleninu a mäso. Tiež sa sem pridá paradajková pasta (2 polievkové lyžice), soľ, korenie a naleje sa voda (2 polievkové lyžice).
4. V režime „Pečenie“ sú zemiaky s mäsom dusené 60 minút. Miska sa zmieša v miske a podáva sa pri stole.

Zemiaky s mäsom a kapustou

Nasledujúce jedlo sa pripravuje v nasledujúcom poradí:

1. Mäso nakrájané na kúsky (650 g) sa vypráža v rastlinnom oleji v kotli.
2. Cibuľa a mrkva sa restujú v samostatnej panvici.K vyprážanej zelenine sa pridá kapusta nakrájaná na špeciálnom strúhadle (650 g) a paradajky nakrájané na kocky (1-2 ks). Zelenina by mala byť dusená, prikrytá, do mäkka.
3. Polovinu uvarenú cibuľu, mrkvu, kapustu a paradajky preneste do kotla k mäsu. Pridajte na kocky nakrájané zemiaky (1 kg), paradajkový pretlak (2 polievkové lyžice) a horúcu vodu (100 ml).
4. Podľa receptu dusíme zemiaky s mäsom asi 40 minút. Počas varenia pridajte korenie, soľ a sušené bylinky podľa chuti.