Hranolky: recept na "hurá"

Hranolky sú zeleninové plátky vyprážanérastlinný olej v fritéze. Doma sa toto jedlo môže variť na panvici alebo v panvici. Jedným z obľúbených pochúťok návštevníkov rýchleho občerstvenia sú hranolky, ktorých recept je k dispozícii každému. Rodiskom pražených zemiakov v tejto podobe je Belgicko.

Tu vám ukážeme, ako uvariť zemiakyhranolky doma. Varenie tohto milovaného jedla nebude ťažké. Prvým krokom je šúpanie zemiakov a ich krájanie na stredne veľké tyčinky. Ďalej sa musia opláchnuť papierovými utierkami po opláchnutí škrobom v tečúcej studenej vode.

Po všetkých týchto postupoch stačímnožstvo rastlinného oleja v panvici alebo fritéze, kde sa kúsky zemiakov smažia po častiach. V tomto prípade je potrebné zabezpečiť, aby boli bloky voľne umiestnené v kontajneri. Tu je také jednoduché jedlo z hranoliek, ktorého recept je k dispozícii aj pre začínajúcich kuchárov.

Výsledkom správneho výberu zemiakovzískajte zlaté a chrumkavé hranolky. Z dôvodu rýchleho zmäknutia sa neodporúča na výrobu hranoliek používať mladú zeleninu obsahujúcu veľa škrobu. Je potrebné zvoliť zrelé a veľké zemiaky bez odrenín a poškodenia správneho tvaru.

Tu je niekoľko tipov na chrumkavé a hranolky:

1. Povinné sušenie zemiakov pomocou papierových obrúskov. Počas vyprážania sa tým zabráni postriekaniu oleja.
2. Na dosiahnutie požadovanej chuti a farby by sa mal používať iba rafinovaný olej.
3.Pred umiestnením šarže zemiakov na panvicu skontrolujte teplotu oleja kvapkaním malých kúskov zeleniny. Kus, ktorý sa objaví okamžite a je obklopený bublinami, je jasným znakom toho, že olej je pripravený na vyprážanie.
4. Hranolky sa odporúčajú soliť iba pred podávaním. To ho udrží ostrým a zlatým.

Domáce hranolky recept

Toto jednoduché jedlo zbožňujú deti a dospelí,preto sa považuje za skutočnú liečbu pre celú rodinu. Najmä ak pridáte trochu vašej fantázie do bežného receptu. Napríklad pripravte chrumkavé vyprážané zemiaky s mäsom. Môže sa podávať ako príloha alebo ako hlavné jedlo. Zemiaky smažte s rôznymi prísadami, ako sú huby, mäso, cibuľa a ďalšie.

Hranolky, ktorých recept je trochu odlišný od zvyčajných. Potrebné: 600 g zemiakov, 250 g sviečkovice, 10-15 g bylín, soľ, korenie podľa chuti.

Mäso nakrájajte na malé kúsky vo forme tyčiniek,smažte na fritéze s vyhrievaným rastlinným olejom. Zemiaky nakrájajte na prúžky a pridajte do mäsa opečené na všetkých stranách, osmažte 8-12 minút, potom podľa chuti pridajte soľ, korenie a korenie, znížte teplotu a smažte, kým sa úplne neuvaria, za stáleho miešania každých 5-6 minút pred podávaním. posypeme bylinkami na stole.

Teraz viete variť hranolky, recepty na ktoré sú pomerne jednoduché.