Ak je pre vás tradičný Olivier a vinaigrettyunavený, chcete niečo také, skúste si pripraviť šalát, o ktorom bude reč nižšie. Jeho hlavné kúzlo je v takej prísade, ako sú huby. Navyše si môžete kedykoľvek zvoliť varenie, ktoré vyhovuje vašej nálade, dostupnosti jedla v chladničke a množstvu voľného času na sklade.
Niekoľko slov o pokrme
Tento šalát má neobvyklý názov -„Hubová glade“. Jeho recept medzi ľuďmi zďaleka nie je jeden a obsahuje veľa variácií. Hlavná vec je, že celé huby sa podieľajú na vonkajšom dizajne misky. Šalát sa vytvára po vrstvách. Ich počet a zloženie môže byť ľubovoľné. Okrem hlavnej ingrediencie sa používajú rôzne druhy mäsa a tvrdý syr. Majonéza alebo omáčka na jej základe sa používa ako zálievka.
„Hubová glade“ jednoduchým spôsobom
Takže najjednoduchšia verzia hubového šalátuglade “. Jeho recept je nasledovný. Varte 450 g mäsa, na tento účel si vezmite hovädzie filé. Ak používate bravčové mäso, slaninu nakrájajte. Varte ju v osolenej, okorenenej vode. Potom prvý vývar uvarte vo vývare, mäso ochlaďte a nakrájajte cez vlákna na kocky. Môžete tiež pridať soľ, korenie alebo posypať ju hotovým korením. Vezmite 150 g tvrdého syra - nastrúhajte ho na hrubom strúhadle. A treťou ingredienciou sú huby, pretože naše jedlo je vhodné - „Mushroom Glade“. Recept na túto možnosť šalátu radí použiť nádobu (300 g) nakladaných húb: ich chuť je pikantnejšia ako varené alebo vyprážané. Nechajte, ak sú veľké, 8 - 9 kusov na ozdobu, zvyšok nakrájajte. Vezmite zväzok zelených (cibuľové perie, kôpor, petržlen), jemne nakrájajte. Teraz to urobte: zmiešajte všetky ingrediencie, dochuťte majonézou. Vložte šalát na rovnú dosku a lyžičkou urobte šmýkačku alebo okrúhlu plochu. Tak sa vytvorí hubová lúka. Recept predpisuje veľkoryso posypané bylinkami na vrchu. Prilepte pár perí z cibule, vetvičky petržlenu. A rozložiť sa s hubami, odrezať im nohy. Všetko, originálne a chutné jedlo je pripravené v celej svojej kráse!
„Glade“ s vrstvami
A tu je zložitejšia „Mushroom Glade“.Podrobný recept na ňu tiež začína zoznamom komponentov. Najskôr potrebujete plechovku nakladaných húb, medovky alebo iných húb, iba celú, s veľkými uzávermi. Niektoré necháme na ozdobu, ostatné nakrájame dostatočne nahrubo. Po druhé, potrebujete šunku - 350 g. Namiesto nej je vhodné aj kuracie mäso. Aby bola chutnejšia, najskôr ju trochu odklepnite, potom marinujte v octe, korení a osmažte. Po vychladnutí nakrájame na plátky. Po tretie, vezmite 3 zemiaky a rovnaký počet vajec - povarte, vychladnite, ošúpte, nakrájajte na kocky. Ak chcete, pridajte ďalšie ingrediencie, ako sú sušené slivky (bez kôstok, pre jemnosť zalejte vriacou vodou) - hrsť a mrkvu (varte 2 kusy, nakrájajte na kocky). A kopa cibuľového peria a iných zelených.
Tento šalát "Hubová glade" (recept,viď foto v článku) nasledovne: jedna za druhou sú vrstvy zemiakov, húb, cibule, mäsa, sušených sliviek, mrkvy, vajec. Po každej ingrediencii je vrstva majonézy. Zemiaky, vajcia trochu posolíme, posypeme korením alebo ostrým korením. Vrch šalátu vymastíme majonézou, posypeme bylinkami a ozdobíme šampiňónovými čiapkami.
Úžasná prechádzka kulinárskym lesom, však?
