Nadýchané banánové muffiny sú tu už nejaký čas.sú už desaťročia mimoriadne populárne v Európe a Amerike. Ale žiaľ, toto čarovné pečivo sa u nás stalo známym nie tak dávno, aj keď všetkých, ktorí majú chuť na sladké, si rýchlo podmanilo svojou úžasnou jemnosťou a závratnou vôňou.
Pár slov o pochúťke
Existuje obrovské množstvo možností arecepty na banánové muffiny, medzi ktorými sú najobľúbenejšie produkty s prídavkom čokolády a tvarohu. Takéto pečivo má vždy vynikajúcu chuť, rozprávkovú vôňu, charakteristickú vlhkú sušienku a vzdušnosť.
Niekedy sa zdá, že banán je naschválvytvorené na muffiny. Jeho jemná krémová konzistencia dodáva košíčkám šťavnatosť a ich očarujúca, atraktívna vôňa vyvoláva vážny apetít. Banánové muffiny vo všeobecnosti vyzerajú neuveriteľne dobre a majú len jednu nevýhodu: je veľmi ťažké zdržať sa toho, aby ste zjedli všetko pečivo sami! Pripravte si ich sami aspoň raz a presvedčte sa sami.
Základný recept
Môžete pridať klasické muffinydoslova akékoľvek plnky podľa vášho vkusu: počnúc orechmi a končiac pudingom. Ale aj bez rôznych prísad sú banánové muffiny prekvapivo chutné. Asi neexistuje človek, ktorý by nemal rád takéto aromatické, jemné a šťavnaté pečivo.
Na varenie budete potrebovať:
- 4 banány;
- 150 g cukru;
- 50 g masla;
- lyžička vanilínu;
- 2 vajcia;
- 200 g múky;
- štipka soli;
- 2 lyžičky prášku do pečiva.
Z tohto množstva produktov získate10-13 muffinov štandardnej veľkosti. Čo sa týka hlavnej ingrediencie, majte na pamäti, že len s prezretými banánmi bude výpek skutočne aromatický a bohatý.
Postup
Maslo rozpustíme vo vodnom kúpeli respmikrovlnka. Kým chladne, metličkou rozšľaháme vajcia a cukor. Potom do tejto zmesi pridajte soľ a vanilín - hmota by mala byť celkom nadýchaná a objemná. Po vychladnutí oleja pridáme aj k vajíčkam.
V samostatnej miske dôkladne rozdrvte olúpanébanány pomocou mačkača alebo vidličky. Ak v paste zostanú malé hrudky, nie je na tom nič zlé. Potom do maslovej zmesi pridajte roztlačené banány. Tu preosejte múku a prášok do pečiva a potom dôkladne premiešajte. Hotové cesto by nemalo byť príliš husté.
Teraz nalejte zmes do foriem, naplňte ich maximálne do troch štvrtín a vložte do rúry. Muffiny pečieme pol hodiny pri 180 stupňoch.
Recept na čokoládové banánové muffiny
Jedná sa o veľmi jednoduchý a chutný dezert, ktorýdokonale spestrí vašu každodennú stravu. Tento druh pečiva chutia deťom aj dospelým. Možno to nie je prekvapujúce, pretože banánové čokoládové muffiny majú jemnú štruktúru, pórovitosť a vždy sú neuveriteľne chutné.
Na prípravu tejto úžasnej pochúťky budete potrebovať:
- jeden a pol pohára múky;
- 2 polievkové lyžice kakaového prášku;
- 50 g masla;
- pol plechovky kondenzovaného mlieka;
- 3-4 banány;
- pol pohára rastlinného oleja;
- čokoládová tyčinka;
- 2 vajcia;
- pohár cukru;
- lyžičku prášku do pečiva.
Čarovná kombinácia týchto produktov povedie kpotešenie každého maškrtníka. Čo sa týka banánov, najlepšie je zásobiť sa prezretým ovocím, ktoré dodá dezertu výraznejšiu vôňu a bohatú chuť. Z uvedeného množstva produktov získate približne 12-15 lahodných čokoládovo-banánových muffinov.
príprava
Vajcia rozbijeme do hlbokej nádoby a rozšľaháme,pridanie cukru k nim vopred. Potom nalejte do zmesi rastlinný olej a znova dobre premiešajte ingrediencie. Mimochodom, na miesenie cesta je najlepšie použiť jednoduchý šľahač.
Banány rozdrvte v mixéri alebo roztlačte vidličkou na konzistenciu pyré. Túto pastu pridajte aj do vaječnej zmesi.
V inej miske zmiešajte všetky suché produkty:kakaový prášok, múka a prášok do pečiva. Túto zmes určite prepasírujte cez sitko. Potom pridajte suchú zmes k tekutým prísadám. Cesto na muffiny miešajte, kým nebude hladké a homogénne.
Pripravenú zmes rovnomerne rozložtepripravené formičky na muffiny. Môžete použiť akékoľvek nádoby: železo, papier, silikón, dôležité je len ich správne spracovanie. Nie je potrebné špeciálne pripravovať jednorazové formy. Je však vhodné vymastiť železné alebo silikónové nádoby kúskom masla. Formičky je potrebné naplniť cestom približne do 3/4 - počas pečenia košíčky výrazne narastú a zväčšia sa.
Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Čokoládovo banánové muffiny pečieme len 20 minút. Vo všeobecnosti, ako vidíte, proces prípravy takéhoto pečiva vám nezaberie veľa času.
Ak chcete, môžete do hotových muffinov pridať čokoládovú polevu alebo jednoduchý práškový cukor. Hoci aj bez akýchkoľvek prísad sú neuveriteľne chutné.
Recept na banánové muffiny s tvarohom
Tieto pečivo je neuveriteľne šťavnaté,voňavé a jemné. Na prípravu tvarohovo-banánových muffinov budete potrebovať len trochu času a úsilia, ale výsledok určite predčí vaše očakávania.
Najskôr pripravte:
- pár banánov;
- 2 vajcia;
- vrecko prášku do pečiva;
- 150 g cukru;
- 250 g tvarohu;
- 150 g masla;
- štipka soli;
- 10 g vanilínu;
- 200 g múky.
Hlavná vec v tomto recepte je vybrať ovocie múdro: mali by byť zrelé a sladké. V opačnom prípade nebude mať pečivo takú bohatú chuť a vôňu.
Banánové muffiny môžete doplniť tvarohomna želanie. K vlhkej piškóte sa budú hodiť napríklad kúsky tmavej či mliečnej čokolády, škorica, všetky druhy lesných plodov, oriešky, kakaový prášok alebo arašidové maslo. Do stredu košíčkov môžete pridať aj maslový krém. Vo všeobecnosti môžete bezpečne experimentovať, aby ste našli svoj vlastný špeciálny recept.
Proces varenia
Tu je v zásade všetko veľmi jednoduché. V prvom rade je potrebné nakrájať banány. Je to veľmi jednoduché pomocou mixéra alebo obyčajnej vidličky.
V samostatnej miske rozšľaháme vajcia a pridámecukor a vanilín. Tu by sa mal poslať aj tvaroh a zmäkčené maslo, mleté cez sito. Majte na pamäti, že všetky potraviny musia mať izbovú teplotu. Všetky ingrediencie dôkladne premiešame a až potom pridáme do zmesi banánovú dužinu.
Oddelene zmiešame múku, soľ a prášok do pečiva. Zmes suchých ingrediencií prepasírujeme cez sitko a pridáme do tekutej hmoty. Vymiesime husté, homogénne cesto.
Teraz už zostáva len upiecť niečo chutnébanánové muffiny. Za týmto účelom ich vložte na pol hodiny do rúry predhriatej na 180 stupňov. Horúce košíčky necháme mierne vychladnúť, preložíme na servírovací tanier a posypeme práškovým cukrom.
