Vynikajúce mleté mäsové placky sú skvelérôzne recepty a možnosti varenia. Mäsové gule, mäsové gule, rožky, mäsové gule, bláznivé - všetky sa môžu stať ozdobou vašej každodennej stravy. Mnoho žien v domácnosti si myslí, že sú schopné uvariť chutné mleté mäsové placky lepšie ako ktokoľvek iný. V skutočnosti, dokonca aj v procese prípravy takého jednoduchého jedla, kde stačí zmiešať ingrediencie a smažiť kúsky tejto hmoty, existuje veľa rôznych odtieňov.
Najprv stojí za zváženie, ako to dosiahnuťšťavnatosť. Vynikajúce rezne z mletého mäsa sú pre sovietske jedálne nedosiahnuteľnou výškou. A to všetko preto, že kuchári potom použili pri varení príliš veľa sušienok a chleba a tiež ušetrili na mäse (zobrali iba jeho tvrdé časti). Odborníci určite odporúčajú radšej si vyrobiť mleté mäso, ako si ho kúpiť v obchodoch. Zvyčajne sa používa hovädzia sviečková (krk, lopatka, chrbát, hrudník). Mastné bravčové mäso môže jedlu dodať aj šťavnatosť. Alebo si môžete vziať pol kila bravčového mäsa a kilogram hovädzieho mäsa. Nie sú však neobvyklé ani chutné rezne z mletého kuracieho, morčacieho, teľacieho alebo teľacieho mäsa.
Pokiaľ ide o vajcia, o tom, či pridať, sa vedie veľa debátich na mleté mäso. Nepochybne iba v množstve troch kusov na kilogram mäsa. Ak dáte viac, konečný produkt bude tvrdý. Ženy v domácnosti vždy pridávajú do mletého mäsa cibuľu, najlepšie predchladenú alebo solenú.
Najdôležitejšou súčasťou v tomto prípade jechlieb. Chutné mleté mäsové placky sa bez neho jednoducho nedajú pripraviť. V tomto jedle sa objavil vôbec nie z túžby ušetriť peniaze. Namočený chlieb môže v skutočnosti urobiť kotlety jemné a mäkké. Pamätajte na proporcie. Kuchárski odborníci odporúčajú prijať najviac 250 gramov bieleho pečiva a 300 gramov mlieka alebo vody na kilogram mäsa. V prípade kuracích rezňov bude všetkých týchto zložiek potrebných menej. Bochník musí byť použitý včera, teda mierne vysušený, a už vôbec nie čerstvý. Niekedy je časť chleba nahradená surovými zemiakmi. Nezabudnite do mletého mäsa pridať korenie (čili, koriander, čierne korenie, paprika), bylinky (mäta, koriander, kôpor alebo petržlen). Pred vyprážaním ju osolíme. Robte to od oka, ale mleté mäso so soľou neskúšajte. To môže viesť k ťažkej otrave, pretože surové mäso sa veľmi neodporúča.
Vynikajúce mleté mäsové placky sa pripravujú vždyobalované. A nemusíte nevyhnutne používať crackery. Vyskúšajte rezne opražiť na lezone. Za týmto účelom rozšľahajte tri vajcia so soľou a dvoma lyžicami mlieka. Potom musia byť kotlety zvinuté v múke, potom v lezóne a až potom v strúhanke alebo strúhanke.
Výrobky by mali byť umiestnené iba na horúcom povrchupanvica s rozpáleným olejom. Navyše, ak kotlety opečiete na rozpustenom masle, budú oveľa mäkšie ako na zelenine. Je potrebné umiestniť výrobky ďaleko od seba. V opačnom prípade kotlety pustia šťavu a od tej chvíle sa nebudú vôbec vyprážať, ale jednoducho dusiť. Maximálne dvakrát alebo trikrát ich otočte.
A na záver recept na chutné rezne zmleté hovädzie mäso v rúre. Koniec koncov, môžu byť varené nielen na panvici. Navyše, v tomto prípade sa výrobky ukážu ako diétne. Vezmite si kilogram mletého mäsa (domáceho alebo zakúpeného). Ak si vyberiete druhú možnosť, potom musíte pridať nadrobno nakrájanú cibuľu, tavený syr, namočenú strúhanku, môžete nastrúhať mrkvu, dve surové vajcia a dochutiť. Mleté mäso formujte do podlhovastých koláčov, nie príliš riedkych, aby sa nespálili. Dajte ich na plech, potom ich musíte naolejovať majonézou alebo kyslou smotanou na vrchu a posypať syrom. Môžete tiež použiť plátky čerstvých paradajok. Celú túto nádheru pošlite do rúry asi na 40 minút.
Lahodné recepty z mletého mäsa sú rozmanité. Ak však poznáte aspoň pár, môžete si uľahčiť život ako milenka a tiež potešiť svoju domácnosť.
