Syrová polievka s kuriatkom: recept na jemný prvý kurz

Syrová polievka s kuracím mäsom je úžasné jedlo, zčo poteší dospelých aj deti, ktoré je niekedy veľmi ťažké presvedčiť k večeru. Preto stojí za to otvoriť závoj tajomstva, ako pripraviť toto kulinárske majstrovské dielo.

Výdatné a zdravé

Pred odhalením tajomstva akotvarohová polievka s kuracím mäsom, stojí za zmienku, že, bohužiaľ, nie je vhodná pre tých, ktorí prísne počítajú kalórie. Napriek skutočnosti, že obsahuje veľa užitočných prísad, stále nie je vhodný na diétnu výživu. Ale takáto polievka svojou chuťou poteší labužníkov.

Tak poďme na to.Na základe názvu jedla je prvou vecou, ​​ktorú si treba urobiť, je syr. Väčšina receptov odporúča používať rozpustenú verziu. V tejto forme sa najrýchlejšie rozpustí v polievke. Môžete však pokojne použiť tvrdé odrody, napríklad parmezán. Je pravda, že najskôr by ste ich mali nastrúhať na hrubom strúhadle.

Budete tiež potrebovať zeleninu: mrkvu, štyri malé zemiaky, veľkú cibuľu a bylinky. A samozrejme nezabudnite na kuracie filé, rovnako ako hrnček ryže.

Rovnaká tvarohová polievka s kuracím mäsom sa pripravuje nasledovnespôsobom. Kuracie filé sa pokrája na malé kocky, zaleje sa asi dvoma litrami vody a odošle sa na čas potrebný na varenie mäsa. Paralelne s týmto procesom sa zemiaky krájajú, mrkva sa strúha na strednom strúhadle a cibuľa sa poseká nadrobno.

Hneď ako je filé uvarené, malo by sa pridaťdobre umytá ryža. Spoločne potrebujú varenie ďalších desať minút. Potom sa zemiaky pridajú do zmesi kuracieho mäsa a ryže. Nechajte všetko dusiť asi sedem minút a dochuťte cibuľou. Privedieme k varu a dochutíme mrkvou. Nechajte variť, kým nie sú zemiaky úplne uvarené, a akonáhle dosiahnete potrebný stav, pridajte syr.

Neustále miešaná polievka je na sporáku ďalších sedem minút, potom sa vyberie a dochutí korením a bylinkami.

Taká iná syrová polievka s kuracím mäsom

Fotografie tohto prvého kurzu prezentované vkulinárske zbierky sú nápadné svojou rozmanitosťou. Faktom je, že každý kulinársky špecialista má svoje tajomstvá svojej prípravy. Takže populárna je hlavne tvarohová krémová polievka s kuracím mäsom.

Na jeho prípravu budete potrebovať takmer rovnaké produkty ako v predchádzajúcom recepte, len by mali byť doplnené o nasledujúce ingrediencie: pohár mlieka, masla, smotany a vajcia.

Samotný proces tvorby je tiež odlišný odpopísané vyššie. Osem stredných zemiakov a kuracie filety sa teda varia až do varenia osobitne. Zároveň sa na masle osmažia nasekané cibule a nastrúhaná mrkva, až kým nebudú priehľadné.

Hotové zemiaky zomelieme na zemiakovú kašu a prilejeme dotrochu kuracieho vývaru. Potom je nádoba s ňou umiestnená na veľmi mierny oheň a za stáleho nalievania zvyšného vývaru tenkým prúdom stále miešaná. Potom dochutíme osmaženou mrkvou a cibuľou a necháme desať minút dusiť. V tejto dobe musíte poraziť mlieko, vajce, 4 lyžice smotany a syra, ktoré by sa potom mali za stáleho miešania pridať do polievky. Len čo zmes získa homogénnu krémovú konzistenciu, dá sa predpokladať, že jedlo je takmer hotové. Mal by byť dochutený iba bylinkami, nadrobno nakrájaným kuracím mäsom a korením.

Syrová polievka s kuracím mäsom sa dá pripraviť rôznymi spôsobmi a tieto dve prezentácie sú iba východiskovým bodom pri pokusoch s týmto jedlom.