Zistite, koľko je v pohári skla, aké sú okuliare

„Pre šťastie!"- tak sa hovorí, že keď sa jedlá rozbijú, náhodne spadnú alebo sa rozbijú špeciálne počas svadieb a veselých sviatkov. Nie každý však vie, že táto dobrá tradícia má hlboké korene. Jej" zakladateľom "bol cár Peter I., ktorý v Rusku dal život výrobe fazetových pohárov. Napriek tomu, že sa prvá skúška „nerozbitného“ skla, ktorú priniesol vladimírsky sklár Yefim Smolin, počas testu rozbila, múdry cisár v tom videl veľkú budúcnosť.

Trochu histórie

Jeho súčasný vzhľad je nenahraditeľným predmetom do domácnostizískal späť v roku 1945. Jeho autorom bola V. I. Mukhina - slávna architektka sovietskej éry, ktorá vytvorila súsošie „Worker and Collective Farm Woman“. Fazetované sklo sa nazývalo „Muchinskij“.

Vyrábali sa poháre rôznych veľkostí - od 50 do350 ml, ale pri varení a každodennom živote je bežnejší 200-gramový fazetový pohár s hladkým okrajom. Bol vhodný na použitie v umývačkách riadu a stal sa bežnou mierou objemu a hmotnosti. Povestné „chápeme pre troch“ vďačí za svoj pôvod aj tejto konkrétnej nádobe. 0,5 litra je ideálne rozdeliť na 3 časti, ak sa naleje do fazetovaného pohára pozdĺž okraja. Obyvateľstvo zároveň nikdy nemalo otázku: „Koľko pohárov je 200 ml?“

Každá milenka v minulosti mala v sebeV každodennom živote presné váhy alebo odmerky so značkami na vonkajšej strane úrovne produktu a zodpovedajúcim objemom a hmotnosťou, ktoré umožňujú zistiť, koľko ml je v odmerke od múky alebo cukru. Široké používanie fazetových pohárov viedlo k skutočnosti, že sa stali najbežnejším prístrojom na meranie množstva prísad do akejkoľvek misky. Po zistení množstva konkrétneho produktu (napríklad koľko ml mlieka je v pohári) bolo možné začať s varením. Takéto odmerané nádoby sa stali nepostrádateľným atribútom pri príprave takmer všetkých denných jedál.

Od teórie k praxi

Rôzne sypké látky s rovnakým objemom,prirodzene majú rôzne hmotnosti. Niektoré recepty obsahujú ľudové miery: 2 šálky, 3 polievkové lyžice, štipku soli, zatiaľ čo iné obsahujú presné hodnoty hmotnosti pokrmu v gramoch. Je potrebné zistiť, koľko ml vo fazetovom pohári rôznych obilnín, cukru, mlieka, korenia. Je potrebné pamätať na to, že všetky výrobky sa nalievajú alebo nalievajú do fazetovaného pohára pozdĺž okraja, a nie po vrch.

Počiatočná kapacita ľubovoľnej objemovej nádobysa určuje podľa toho, koľko ml je v 1 pohári (šálke) vody. Odtiaľ pochádza aj jeho názov. 200- alebo 250-gramový pohár, 50 g pohár atď. Hmotnosť ostatných výrobkov v tej istej nádobe sa už bude líšiť, niekedy výrazne.

Napríklad vedieť, že múka v pohári je 130 g, akozistiť koľko ml je v 1 pohári mlieka? Na vyriešenie týchto problémov boli raz a navždy vytvorené špeciálne tabuľky, ktoré poskytujú ženám v domácnosti úplné informácie o hmotnosti a objeme hlavných objemových a tekutých zložiek receptov používaných pri varení. Presne označujú, koľko ml je v pohári a koľko ml rôznych výrobkov je v čajovej lyžičke a polievkovej lyžici.

Pamätajte, že hmotnosť a objem sú rôzne pojmy. Koľko ml je vo fazetovanom pohári a koľko g - musíte presne vedieť, aby ste neurobili nenapraviteľnú chybu v procese varenia. Ďalej je uvedená tabuľka hmotnostnej kapacity obyčajného 200 gramového fazetovaného skla.

Je umiestnený fazetovaný pohár

Počet polievkových lyžíc, vyjadrený ako hmotnosť,uvedené, aby bolo možné presne pridať pol šálky, 1/4 šálky uvedené v receptoch. Keď viete, koľko ml a gramov je v pohári, jednoduchými výpočtami môžete lyžičkou pridať požadované malé množstvo. Rovnakým spôsobom môžete zvýšiť aj znížiť potrebné množstvo prísad.

Dôležité upozornenie

Nezamieňajte si navzájom okuliare. V obyčajnom tenkom pohári, inak nazývanom aj čajový, je objem o 50 ml viac.

Tento mierny rozdiel v objeme môže mať za následoksmutný výsledok v takom zodpovednom podnikaní, ako je varenie. Úplne nepoužiteľným riadom môžete skončiť jednoducho tak, že si vezmete ďalší pohár ako odmerku. Musíte presne vedieť, koľko ml požadovaného produktu je v pohári.

Zahraničné recepty

V poslednej dobe sa zvýšil záujem našich krajanov o niektoré národné kuchyne a špeciality z varenia v iných krajinách.

Ak občas použijete recepty,prevzaté zo zahraničných časopisov alebo internetových zdrojov, musíte vedieť, že hlavným opatrením prijatým v tejto oblasti je pohár. Objemovo sa rovná tenkému sklu. Koľko ml v pohári, toľko v ňom - ​​250. Miera hmotnosti a objemu v zahraničí sa tiež líši a malo by sa o nich vedieť.

Prevodná tabuľka hmotnosti a objemu v nami prijatých jednotkách

Výrobky sa nalejú do nádoby voľne, bezbaranidlo (voľné aj tekuté) na okraj, kde končí kresba. Tekuté lyžice sú plnené po okraj, voľne tečúce sa zbierajú „podľa šmýkačky“ alebo „s kopcom“, podľa receptu.

Štandardne sú tekuté a sypké produkty uvedené v ml, pohároch a lyžičkách, zatiaľ čo v gramoch - iba sypké produkty.

Varenie chutného a zdravého jedla závisí od viacerých faktorov.

predpoklady

1. Kvalita výrobkov.
2. Dodržiavanie zvoleného receptu.
3. Správne dávkovanie.
4. Správna postupnosť varenia a dochucovania.
5. Toto jedlo vyžaduje tepelné ošetrenie alebo chladenie.
6. Dobrá nálada hostesky. Znie to zvláštne, ale mnohoročné výskumy vedcov v oblasti výživy dokázali, že sa na jedlo prenáša dobrá nálada, ktorá z bežnej sady tukov, bielkovín a sacharidov urobila kulinárske dielo.