Kognitívne fakty o všetkom / Jedlo a nápoje / Mastichový koláč na Nový rok: recept, nápady na dekoráciu

Mastic cake for New Year: recept, nápady na výzdobu

V tomto krátkom článku budeme podrobne diskutovať o hlavných metódach výroby lahodných novoročných koláčov s rôznymi druhmi masticu. Lahodný domáci koláčový tmel nie je ani zďaleka mýtus!

Ste pripravení vyskúšať sa ako šéfkuchár v najlepšej cukrárni v meste? Potom začnime!

Mastichové koláče

Takéto jedlá si získavajú čoraz väčšiu obľubu.a sú obľúbenou pochúťkou väčšiny maškrtníkov. Mastichové torty sú nielen veľmi chutné - možno ich považovať za nespornú ozdobu každého slávnostného stola.

Na akúkoľvek dovolenku si hlavné jedlo môžete objednať natí, ktorí si ich pečú doma, alebo si ich kúpia v obchode. Ale ak vy sami máte kulinársky talent, potom si môžete ľahko urobiť masticový koláč doma!

Samozrejme, bude to vyžadovať nejaké prísady, ale budú stáť menej ako samotné dezerty zakúpené v obchode.

Novoročná torta

Nový rok je považovaný za jeden z najobľúbenejšíchveľa sviatkov a každý sa mu snaží stretnúť s bohatým stolom so všetkými druhmi jedál a nápojov, občerstvenia, zákuskov a ovocia. Teda tak, aby bola nezabudnuteľná, svetlá a elegantná vo všetkých ohľadoch.

Fondánová torta na Nový rok bude úžasnou ozdobou vášho stola a potešíte ňou svoju rodinu a priateľov.

Aké recepty teda existujú a akovariť jedlo doma? Aby ste to dosiahli, mali by ste zvážiť niekoľko rôznych možností, aby ste si vybrali presne tú, ktorá sa vám najviac páči.

Príďte s originálnymi nápadmi na výrobu novoročných koláčov z masticu a nechajte ich, aby sa stali skutočnou ozdobou vášho stola a symbolom dovolenky!

Pripravte sladké mastichové jedlávarené vlastnými rukami v rôznych formách. Budú to ruže, zvieratká, príroda, futbalové lopty, bábiky či motýle – všetko záleží na vašej fantázii a šikovnosti.

Mastichový koláč na Nový rok je lahodnou pochúťkou pre celú rodinu!

Materiály pre prácu

Vo všeobecnosti budú materiály na pečenie potrebovať štandardné materiály, rovnaké ako pri príprave iných dezertov. To znamená, že ide o mixér, cukrárske vrecká s prílohami (ak chcete dezert ozdobiť krémom).

Jediná vec, ktorá odlišuje masticové dezerty odiné koláče, - príprava samotnej mastichy. Existujú jednoduchšie a zložitejšie recepty, ktoré si vyžadujú značné množstvo času a úsilia. Ale v dôsledku toho dostanete nádherný darček - masticový koláč na Nový rok!

Ide o jedinečné a atraktívne dezerty prenajskutočnejší maškrtník s atraktívnou vanilkovou arómou. Ak ste snívali o tom, že vyskúšate taký koláč, potom je čas, aby ste si ho uvarili sami na novoročný stôl!

Doma sa dá aj prekonaťnajťažšími prekážkami sú pomerne nezvyčajné tvary a objemy, pretože hlavnou vecou je študovať niektoré aspekty procesu varenia a zvládnuť ich v praxi.

Samotná príprava mastichy si však vyžiadaurčité množstvo času a úsilia. Dôležité je predsa, aby sa to krásne urobilo a aj položilo na tortu. Vyberte si jednu z navrhovaných možností a ozdobte svoj slávnostný stôl takým zaujímavým jedlom, ako je masticový koláč na Nový rok! Urobte ním radosť svojej rodine a priateľom!

V skutočnosti bude masticha hlavnou súčasťou celého procesu vytvárania dezertu, takže s ním musíte začať variť.

Predstavujeme vám základné nápady na zdobenie koláčov a recepty na masticu.

Suroviny na varenie

Budeme potrebovať:

- Asi 150 gramov marshmallows. Predáva sa vo vreckách v každom obchode. Preto musíte v prvom rade získať tento komponent.

- Asi lyžicu masla.

- Vrece práškového cukru (100 g), pre prípad ďalšej zásoby.

- Potravinárske farby na prípravu farebného tmelu.

V tomto recepte nemusíte použiť marshmallow, vystačíte si so zvyškom ingrediencií. Hlavná vec je, že existuje práškový cukor a konzistencia v procese varenia je jednotná.

Proces varenia

Na prípravu mastichy pripravte hlbokýmisa. Najprv do nej musíte naliať 100 gramov marshmallows. Potom pridajte maslo, premiešajte do hladka a vložte do mikrovlnnej rúry.

Všetku túto hmotu je potrebné ponechať v rúre maximálne 20 sekúnd, aby sa mierne zdvihla.

Okrem toho by sa hmotnosť mala zväčšiť. Vyberieme z mikrovlnky, pridáme práškový cukor (100 gramov) a vymiešame do hladka.

Postupne pridávame práškový cukor a hmotu opäť vymiešame do hladka.

Zostáva iba rozdeliť tmel na časti a do každej časti pridať farbivá.

Takže toto je všetko, čo potrebujete na výrobu krému.z mastichy doma. Ďalšou vecou, ktorú si treba zapamätať, je inšpirácia a starostlivosť v procese varenia, aby ste neurobili chyby a nič nepokazili.

príprava

Mastichový krém teda máme hotový. Teraz stojíme pred hlavnou úlohou: pripraviť tortu a ozdobiť ju.

Okrem mastichy môžete použiť puding.Pekne to doplní. Ale v žiadnom prípade by ste nemali experimentovať s bielkovinami. V tomto prípade z hľadiska štruktúry a chuti nie je celkom vhodný.

Dezert môžete pripraviť z akéhokoľvek cesta, ktoré chcete. Len puding a lístkový nie sú celkom vhodné.

Najlepšou možnosťou je ale stále piškóta. Pripravený tmel na ozdobu je možné najskôr rozvinúť v tenkých vrstvách, potom položiť medzi vrstvy dezertu a natrieť ním zhora a po stranách.

Okrem toho môžete vyrezať ľubovoľné figúrky pomocou špeciálnych foriem, ktoré je možné zakúpiť aj v obchode.

Ako vidíte, ide o jednoduchý recept.mastichy doma. Existujú však ešte zložitejšie spôsoby, napríklad rovnaké želatínové jedlo. Tento recept sa radikálne líši od prvého. Do krému je potrebné pridať nielen želatínu, ale aj glycerín.

Ingrediencie na výrobu želatínovej mastichy

Budete potrebovať:

1,5 čajovej lyžičky želatíny;
1,5 lyžice. lyžice glukózy;
2 čajové lyžičky glycerínu;
asi pol kilogramu práškového cukru;
pár polievkových lyžíc vody.

Ak chcete uvariť také zaujímavé jedlo, ako je tortový tmel, doma zo želatíny, musíte byť opatrnejší.

príprava

Takže prvá vec, ktorú musíte urobiť, je pridaťželatínovej vody a vložte do mikrovlnnej rúry, ale nie dlhšie ako desať sekúnd. Želatína by sa nemala nechať vrieť, stačí ju trochu zohriať.

Pridajte glycerín a glukózu do želatíny, kým nebude horúca.

V dôsledku toho by sa mala získať homogénna hmota, do ktorej postupne nalejeme práškový cukor a pokračujeme v miešaní do hladka.

Ak, ako v predchádzajúcej verzii, plánujetepoužite farbivá, potom by sa hotový tmel mal tiež rozdeliť na niekoľko častí, naliať do každého požadovaného farbiva a premiešať, aby bola farba nasýtená.

Existuje ďalšia možnosť - medový tmel. Recept je ideálny pre tých, ktorí milujú koláče s touto ingredienciou.

Pasta na medový koláč, recept krok za krokom

Na prípravu tohto koláčového cesta budete potrebovať:

asi 400 gramov práškového cukru;
pár polievkových lyžíc medu;
rovnaké množstvo masla (namiesto neho možno použiť margarín);
balenie želatíny;
šesť polievkových lyžíc vody.

Tento recept je možno jedným z najťažších z tých, ktoré sú uvedené v tomto článku.

príprava

Na prípravu medovej mastichy by ste mali najskôr rozpustiť želatínu vo vode.

Po rozpustení želatíny necháme vychladnúť na izbovú teplotu.

Potom sa pridá med a maslo (alebo margarín) a všetko sa rýchlo vymieša do hladka.

Pridajte polovicu existujúceho práškového cukru, znova premiešajte a vylejte zvyšnú polovicu a hmotu tiež dôkladne premiešajte.

Mastic s medom bude veľmi chutný, ale nesmieme zabúdať, že konzistencia hmoty by mala byť elastická a elastická.

Na konci prípravy cesta rovnakým spôsobom rozdeľte výslednú hmotu na niekoľko častí a rozvaľkajte v tenkých vrstvách (na položenie na samotný koláč) alebo vytvorte figúrky na koláči z masticu.

Je to skvelá možnosť dezertu na Nový rok a s týmito zvieratami si môžete pripraviť novoročný opičí medový koláč. Toto jedlo si určite obľúbite!

Mimochodom, figúrky na tortu z masticu je možné vyrobiť vlastnými rukami aj pomocou špeciálnych foriem zakúpených v obchode.

Aby bola dovolenka báječná a nezabudnuteľná, urobte na Nový rok masticové koláče - verte mi, je to najlepšie riešenie!

Ozdobte nimi každú oslavuúžasné jedlá, pretože nielen vyzerajú celkom originálne, ale sú tiež považované za veľmi chutné. Nezabudnite namočiť koláče likérom alebo koňakom, ale iba v malom množstve, pretože tmel nemá príliš rád vlhkosť.