Ak robíte zimné prípravky zo zeleniny a ovocia, potom by vás mali zaujímať nasledujúce recepty. Pripravte si uhorky s čili kečupom. Ponúkame niekoľko možností konzervácie.
Recept na kečupovú uhorku s čili 
Prvý spôsob konzervácie spočíva v použití nasledujúcich zložiek:
- čerstvé uhorky s hmotnosťou 2 kg;
- nový korenie - asi 10 kusov;
- listy zeleného ríbezle - asi 10 kusov;
- chren (koreň) - s hmotnosťou 100 gramov;
- niekoľko (kusy 5) bobkových listov;
- horčicový prášok - asi 2 lyžice (čajové lyžičky);
- kôpor (podľa chuti a túžby).
Vyplniť:
- jednoduchá voda s objemom 1 liter;
- čili kečup (alebo akákoľvek horúca omáčka) - pohár (asi 200 gramov);
- pohár cukru a octu;
- pár čl. lyžice kuchynskej soli.
Technológia prípravy
Uhorky s čili kečupom sa konzervujú nasledovne.
1 krok
Pri výbere uhoriek uprednostnite stredne veľképlody rovnakej veľkosti. Ak máte veľkú zeleninu, môžete ju pred zaváraním nakrájať na kúsky. Uhorky umyte a osušte. Plechovky predtým sterilizujte. Do každého hrášku rozdeľte čierne korenie, bobkové listy, chren nakrájaný na kolieska, suchú horčicu, kôprovú zeleň a umyté listy čierneho ríbezle.
Krok 2
Keď sú všetky plechovky pripravené, tesnevložte do nich uhorky. Teraz vyplňte. Nalejte prevarenú studenú vodu do hrnca. Pridajte uvedené množstvo soli, octu, cukru a horúceho kečupu. Nádobu dajte na oheň, počkajte, kým zovrie.
Krok 3
Jemne naplňte nádoby horúcou plnkouuhorky. Vložíme ich do veľkého hrnca, zalejeme trochou vody a sterilizujeme 10 minút po uvarení. Viečka musia byť tiež uchovávané vo vriacej vode. Potom sa môžete zrolovať.
Krok 4
Uhorky s čili kečupom môžeme podávať za 3-4 dni ako predjedlo k zeleninovým a mäsovým jedlám. Dobrú chuť!
Recept na uhorku s kečupom 
Pripravte si kečupové uhorky. Podľa tohto receptu sa ukážu ako stredne slané, mierne pikantné a čo je najdôležitejšie - chrumkavé a husté. Zloženie:
- kilogram čerstvých malých uhoriek;
- pár hláv cesnaku (asi 10 zubov);
- nové korenie, kôpor, listy z čerešní a ríbezlí, chren (koreň alebo listy) - podľa chuti a túžby.
Pre marinádu:
- pohár (asi 200 ml) octu;
- cukor s hmotnosťou 200 gramov;
- jednoduchá studená voda s objemom 3 litre;
- kečup (hot chili alebo akýkoľvek iný) - niekoľko (6-8) polievkových lyžíc;
- soľ - 4 lyžice (čajové lyžičky).
Technológia prípravy
Nádoby umyte, na dno vložte korenie:chren (listy alebo koreň), kôpor, ríbezle a čerešňové listy, čierne korenie. Zeleninu umyte, osušte. Z každej strany odstrihnite chvosty a pevne ich poukladajte na nádoby. Do každej nádoby dáme niekoľko strúčikov cesnaku. Varte vodu v hrnci. Nalejte uhorky. Počkajte asi 5 minút, potom opatrne nalejte tekutinu späť do hrnca. Prilejeme vodu a znova necháme zovrieť. Opakujte postup: nalejte uhorky a vypustite vodu. Teraz do tekutiny pridajte ocot, kečup, soľ a cukor. Premiešame a necháme prevrieť. Uhorky zalejeme marinádou a odložíme na 10 minút nabok. Nádoby vložte do hlbokej nádoby s vodou. Privedieme do varu a sterilizujeme 10 minút. Potom chilli a uhorky stočte pod viečka. Chladíme banky. Môžete ho odložiť na uskladnenie každý druhý deň. Uhorky pripravené podľa tohto receptu budú skvelým občerstvením pre akýkoľvek stôl.
