Cuketa je všestranný nízkokalorický aužitočný produkt. Je ľahký na prípravu a pripravuje vynikajúce jedlá. Cuketa sa hodí k inej zelenine a rôznemu mäsu. Obrovskou výhodou je ich rýchla príprava. Toto je skutočný šampión v množstve vitamínov a minerálov.
Jeho buničina obsahuje draslík, horčík, vápnik,retinol (vitamín A), kyselina askorbová, fosfor, meď a sodík, preto sa cuketa odporúča na prevenciu kardiovaskulárnych chorôb a hypertenzie. Jedinečná zelenina má mierne preháňadlo a choleretický účinok, priaznivo ovplyvňuje gastrointestinálny trakt.
Cuketa sa ľahko vstrebáva do tela, dodávajeho obrovské množstvo vitamínov a organických kyselín. Môžete ich variť kedykoľvek počas roka - dnes to urobíme. Na prípravu instantnej nakladanej cukety budete potrebovať nasledujúcu sadu ingrediencií:
- kilogram cukety;
- banda kôpru;
- cesnak (7 strúčikov);
- octová esencia (10 g), soľ podľa chuti, čierne korenie;
- rastlinný olej (sklo).
Predtým, ako uvaríte nakladanú cuketubez sterilizácie musí byť zelenina dôkladne marinovaná v špeciálnej omáčke. Nalejte určené množstvo octu a rastlinného oleja do hlbokej misy, do zmesi pošlite korenie, soľ a vytlačený cesnak.
Zeleninu umyjeme, nakrájame veľmi tenkotaniere a vložte do marinádovej omáčky na pol hodiny. Kôpor musí byť nadrobno nakrájaný a posypaný cuketou, hotovú hmotu dáme do chladničky aspoň na 4 hodiny. Okamžité nakladané cukety - veľmi šťavnaté, jemné a mimoriadne zdravé - potešia vašu rodinu. Ako vidíte, občerstvenie je celkom jednoduché na prípravu.
Rýchlo marinovaná cuketa s medom a mätou
Zloženie: čerstvá cuketa (700 g), med (50 g), cesnak (3 strúčiky), rastlinný olej (10 g), mäta (4 vetvičky), vínny ocot (20 g), soľ.
Umytú zeleninu nakrájajte na kolieska, vložte jupohár a mierne posolíme. Necháme zovrieť a po 30 minútach šťavu scedíme. V samostatnej miske zmiešajte med, olej a ocot. Mätu nakrájajte nadrobno a pretlačte cesnak. Všetky suroviny zmiešame. Naplňte cuketu výslednou marinádou a pošlite ju na niekoľko hodín do chladničky. Pre pikantnosť je možné pridať čili papričku.
Predstavujeme vám ešte jeden, nemenej ľahký recept: marinovanú cuketu na okamžité zjedenie s bylinkami.
Na varenie budete potrebovať:mladá cuketa (500 g), koriander, petržlenová vňať, kôpor, pór, cesnak (podľa vkusu), trochu kryštálového cukru a soľ. Budete tiež potrebovať 1/3 šálky olivového oleja, čierneho korenia, octu, klinčekov (3 ks), koriandra (5 g), bobkového listu a vody (pohár).
Všetko uvedené pridajte do prevarenej vodykorenie, bobkové listy, soľ a cukor. Zmes varte niekoľko minút, potom ju nechajte vychladnúť. Počas tejto doby ošúpeme zeleninu a semiačka, nakrájame ich na tenké prúžky.
Nakrájajte zeleninu, premiešajte s cesnakom a pridajtev cukete. Nalejte do nich teplú marinádu. Misku necháme cez noc v chladničke. Na druhý deň ho môžete podať na stôl. Nakladaná cuketa na okamžité jedlo je vhodná ako samostatné jedlo alebo k akejkoľvek prílohe.
