Chudá hubová polievka je rýchla a jednoduchá na prípravu.Toto jedlo je dobré variť, ak nemáte čas stáť pri sporáku dlho, alebo ak ste vegetarián. Taktiež hubová polievka poslúži ako výborný obed pre tých, ktorí držia veľký pôst.
Lahodná chudá hubová polievka: recept krok za krokom
Toto jedlo môžete pripraviť rôznymi spôsobmi. Niekto na jej prípravu používa sušené huby, niekto čerstvé a niekto kupuje nakladané. Dnes vám predstavíme všetky tri tieto metódy.
Aby sme pripravili chudú hubovú polievku, musíme si vziať:
- deodorizovaný olej - 35 ml;
- sušené dáždnikové huby - 150 g;
- biela cibuľa - veľká hlava;
- zemiaky - 2 stredné hľuzy;
- čerstvá mrkva - 1 ks;
- soľ, čerstvé bylinky, mleté korenie - aplikujte podľa chuti.
Spracovanie komponentov
Pred prípravou chudej hubovej polievkymusíte pripraviť všetky komponenty. Najprv musíte dôkladne opláchnuť všetku zeleninu a potom ju ošúpať. Zemiaky a cibuľa sa musia nakrájať na kocky (nie príliš veľké) a mrkva sa musí nastrúhať. Mali by ste tiež nasekať čerstvé bylinky.
Čo sa týka sušených húb, musiavložte do hlbokej misky a zalejte obyčajnou studenou vodou. Keď absorbujú časť vlhkosti, bude dosť ťažké ich odlíšiť od čerstvého produktu.
Tepelná úprava prvého chodu na sporáku
Chudá hubová polievka, ktorej recept sme myPovažujeme to za veľmi voňavé a výživné. Na jeho prípravu je potrebné naplniť panvicu vodou, uvariť a pridať zemiaky s namočenými dáždnikmi. Tieto komponenty varte najlepšie 20 minút. Potom ich treba ochutiť novým korením, soľou a čerstvými bylinkami.
Aby bolo chudých jedál (polievok) viacvoňavé a uspokojujúce, je potrebné k nim pridať hnedú zeleninu. To je to, čo teraz urobíme. Nasekanú cibuľku a strúhanú mrkvu teda vložte do panvice s olejom a smažte, kým nebude úplne priehľadná. Na konci je potrebné do nich pridať korenie.
Správna prezentácia k jedálenskému stolu
Potom, čo sa huby a zemiaky stanúmäkké, je potrebné k nim vložiť zeleninu vyprážanú na oleji, všetko dôkladne premiešať, odstrániť zo sporáka a trvať pod vekom 5 minút. Po tomto čase môže byť prvý chod bezpečne podávaný na večeru. Dobrú chuť!
Príprava hubovej chudej polievky zo šampiňónov (čerstvých)
Ako pripraviť vývar na základe sušenýchhuby, povedali sme vyššie. Väčšina žien v domácnosti však radšej pripravuje takéto jedlo z čerstvých šampiňónov. S nimi sa polievka stane ešte sýtejšou a chutnejšou.
Preto sa musíme zásobiť nasledujúcimi produktmi:
- deodorizovaný olej - 35 ml;
- čerstvé šampiňóny - 150 g;
- biela cibuľa - veľká hlava;
- zemiaky - 2 stredné hľuzy;
- čerstvá mrkva - 1 ks;
- dlhá ryža - pár polievkových lyžíc;
- soľ, čerstvé bylinky, čierne korenie - aplikujte podľa chuti.
Príprava komponentov
Pripravuje sa hubová chudá šampiňónová polievkakrok za krokom. Všetky ingrediencie sa najskôr spracujú. Zemiaky, mrkva a cibuľa sú olúpané a potom nakrájané na stredne veľké kúsky (mrkva sa rozotrie). Tiež dobre umyté v studenej vode a dlhej ryži. Pokiaľ ide o čerstvé šampiňóny, sú starostlivo spracované a nakrájané na slamky alebo tenké pozdĺžne plátky.
Vyprážanie ingrediencií na panvici
Pred varením chudej polievky, šampiňónov, mrkvya cibuľa by mala byť dôkladne vyprážaná. Za týmto účelom sa položia do hrnca, ochutia olejom a korením a potom sa varia na strednom ohni, kým nezhnednú a nezmäknú. Potom sa všetky ingrediencie odstránia zo sporáka a ochladia sa.
Varenie hubovej polievky na sporáku
Chudá hubová polievka s čerstvými šampiňónmimusí byť varené v hlbokom hrnci. Mala by byť naplnená vodou a varená. Ďalej musíte do riadu vložiť zemiaky, dlhú ryžu, korenie a bylinky. Po 20 minútach by mali byť všetky ingrediencie mäkké.
Na záver je potrebné vložiť vyprážanú zeleninu a huby do chudého vývaru. Po varení ingrediencií ďalších 6 minút by sa mali vybrať zo sporáka a nechať pod vekom ¼ hodiny.
Podávanie hubovej polievky
Po príprave lahodnej chudej šampiňónovej polievky by sa mala naliať na taniere a predložiť hosťom. Okrem toho môžete podávať šalát z čerstvej zeleniny.
Príprava lahodnej krémovej polievky s hubami
Krémovú polievku (aj chudú) obľubujú najmä malé deti. V tomto ohľade by jeho recept mali brať do úvahy všetky mladé matky.
Takže pre prvý kurz musíme pripraviť sadu produktov:
- deodorizovaný olej - 35 ml;
- nakladané huby - 150 g;
- biela cibuľa - veľká hlava;
- zemiaky - 2 stredné hľuzy;
- čerstvá mrkva - 1 ks;
- brokolica - 150 g;
- zelené fazuľky - 100 g;
- soľ, čerstvé bylinky, nové korenie - aplikujte podľa chuti.
Spracovávame produkty
Pred prípravou takéhoto jedla musíteumyte a očistite všetku zeleninu. V budúcnosti by mali byť rozdrvené. Mrkvu nastrúhame, zemiaky nakrájame na polovice a cibuľu najemno. Pokiaľ ide o brokolicu a zelené fazuľky, mali by sa pridávať do vývaru priamo v mrazenej forme.
Vyprážanie ingrediencií
Pre lahodnú a bohatú krémovú polievkuNiektoré potraviny je potrebné najskôr vyprážať. Za týmto účelom vložte mrkvu a cibuľu do hrnca a potom ich ochuťte olejom a varte na miernom ohni 10 minút. V budúcnosti k nim musíte pridať nakrájané huby (v našom prípade nakladané huby) a smažiť ešte asi 7 minút.
Varenie jedla na sporáku
Na prípravu krémovej polievky v hlbokom hrncije potrebné naliať do vody, priviesť ju do varu a potom rozložiť hľuzy zemiakov. Po ¼ hodine k nim musíte pridať brokolicu, zelené fazuľky, bylinky a korenie. V tomto zložení musia byť prísady varené ďalších 10-15 minút. Počas tejto doby by mala všetka zelenina zmäknúť. V budúcnosti musíte panvicu vybrať zo sporáka a trochu ochladiť jej obsah. Na premenu bežnej polievky na krém odporúčame použiť mixér.
Po prijatí homogénnej hmoty by to malo byť okamžitepridajte predtým uloženú zeleninu s nakladanými hubami. Po zmiešaní ingrediencií je potrebné ich znova priviesť do varu a potom odstrániť zo sporáka a chvíľu trvať pod vekom.
Správne podávanie chudej hubovej polievky na stôl
Takže krémová polievka z nakladaných húb je pripravená.Po vylúhovaní misky by sa mal obsah panvice naliať na taniere a podávať hosťom. Ak je to žiaduce, takáto večera môže byť dodatočne ochutená čerstvými bylinkami, ako aj akýmkoľvek korením. Mimochodom, niektoré ženy v domácnosti radšej používajú toto jedlo s domácimi krutónmi alebo zakúpenými sušienkami. S nimi je polievka ešte uspokojivejšia a výživnejšia.
