Как известно, картофель на Руси считался «вторым chlieb. “ Z toho je nespočetné množstvo jedál. Tu je niekoľko - varené, šťouchané, vyprážané, dusené, vyprážané. Zoznam je nekonečný. Tento článok popisuje, ako uvariť zemiaky na použitie ako samostatné jedlo alebo ako súčasť ostatných. Dobrá rada vám pomôže získať lepšie jedlo.
Jeden recept: ako uvariť zemiakovú kašu
Pre našuchorené a chutné vedľajšie jedlo je to lepšieberte odrody s vysokým obsahom škrobu. Hľuzy umyte a ošúpajte. Nakrájajte na kúsky rovnakej veľkosti a zakryte studenou vodou, trochou soli. Po varení vyberte penu a varte 20-30 minút. Pri výrobe zemiakovej kaše je najdôležitejšie, aby ste nevynechali ten správny okamih mäkkosti hľúz. Keď sú trávené, hmota sa môže zmeniť na zakalenú hustú zmes. Zemiaky by sa mali uvariť do plnej pripravenosti. Po rozmačkaní rozdrvením a pridaním mlieka a masla k hmote pretlačte pyré mixérom. Obloha bude prekvapivo vzdušná a bez hrudiek.
Recept dva: ako uvariť mladé zemiaky
Так как кожура у плодов довольно тонкая, можно hľuzy varte bez olúpania. Mladé zemiaky dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou, ak je to potrebné, použite kefu na lepšie odstránenie špiny. Hľuzy nakrájajte na rovnaké časti. Aby ste zabránili prílišnému vareniu zemiakov počas varenia, je lepšie ich ponoriť do už vriacej vody. Skontrolujte pripravenosť pomocou vidlice. Teplé zemiaky podávame s maslom alebo kyslou smotanou, posypané jemne nasekanou čerstvou kôprom.
Recept tri: ako uvariť zemiaky v uniforme
Vhodné pre tento spôsob vareniamalé hľuzy, pokiaľ nie sú poškodené. Zemiaky infikované rôznymi chorobami, ktoré majú vnútorné čierne bodkované alebo pruhované chyby, nebudú fungovať. Hľuzy dôkladne umyte sódou bikarbónou. Varené zemiaky v uniformách veľmi často praskajú počas varenia, preto ich treba namáčať iba do vriacej vody a na niekoľkých miestach ich popichať vidličkou. Čas varenia závisí od odrody a obsahu škrobu. Drobivejšie a chutnejšie zemiaky sa získavajú s vysokým obsahom tejto látky. Počas varu neustále sledujte postup, pretože hotové hľuzy sa môžu okamžite rozpadnúť. Zemiaky z bundy sa zvyčajne podávajú teplé k soleným alebo nakladaným rybám.
Štvrtý recept: ako uvariť zemiaky na prípravu koláčovej náplne
Najbežnejšie plnivo jeje to masa varených hľúz. Ak chcete získať náplň do koláčov, základom je recept na výrobu zemiakovej kaše. Po úplnom dokončení hľúz je veľmi dôležité opatrne vypustiť zvyšnú vodu. Vyprážané šampiňóny, mleté mäso, pečeň, varené vajcia, nasekané bylinky a aromatické korenie sa môžu použiť ako prísada do drobivej hmoty na získanie rôznych chutí.
Recept päť: ako variť zemiaky na šaláty
Táto zelenina je často hlavnou ingredienciou.veľa šalátov. Spravidla sa varí vopred, aby sa hľuzy pred sekaním úplne ochladili. Zemiaky môžete variť buď ošúpané celé alebo v šupke.
Doprajte si voňavé varené zemiaky - univerzálne jedlo ruskej kuchyne!
