Ako pripraviť mrazenú zeleninovú zmes?Na vyriešenie tohto problému existujú 3 rôzne tepelné úpravy: varenie, dusenie a smaženie. V prvom prípade môžete veľmi rýchlo a ľahko pripraviť bohatú polievku, v druhom - prílohu pre akýkoľvek guláš alebo samostatné jedlo a v treťom - pečienku s mäsom alebo hydinou.
Pozrime sa teda na všetky možnosti podrobnejšie.
Mrazená zelenina: recept na lahodnú a sýtu polievku
Nie je to tak dávno na ruskom trhu s oceľouobľúbená je najmä mrazená zelenina. A to nie je náhoda. Vďaka takýmto zmesiam totiž celkom jednoducho a rýchlo pripravíte sebe a svojej rodine plnohodnotný obed či večeru.
Poďme sa pozrieť na to, ako urobiť mrazenú zeleninovú zmes tak, aby nám vyšla chutná polievka. Na to potrebujeme suroviny ako:
- akékoľvek mäso s kosťou - 300 g;
- zmes mrazenej zeleniny - 250 g;
- pitná voda - 2,3-2,5 l;
- zemiakové hľuzy (ak nie sú v balení so zeleninou) - 1-2 ks;
- soľ, korenie, koreniny atď. - pridať podľa chuti;
- čerstvé bylinky - niekoľko vetvičiek.
Proces varenia
Mrazená zeleninová zmes sa poriadne uvarírýchlo. V tomto ohľade by sa pred umiestnením do panvice mali všetky ďalšie prísady vopred uvariť. K tomu je potrebné spracovať mäso na kosti, ako aj olúpať a nakrájať zemiakové hľuzy. Po úplnom uvarení produktov k nim musíte pridať mrazenú zeleninu a variť asi 12-14 minút. To stačí na to, aby prísady boli veľmi mäkké. Na záver treba do polievky pridať nadrobno nasekané bylinky, ale aj soľ, rôzne koreniny a koreniny.
Tanier s dusenou zeleninou: ako variť?
Dusenú zeleninovú zmes môžeme použiť akosamostatné jedlo a ako príloha k mäsu, cestovinám, vareným obilninám atď. Takáto večera sa robí celkom jednoducho. Ak to chcete urobiť, musíte pripraviť:
- zmes mrazenej zeleniny - 700 g;
- akékoľvek ďalšie prísady (napríklad zemiaky, kapusta, čerstvá cibuľa, klobásy, klobásy atď.);
- paradajková pasta - 2 veľké lyžice;
- pitná voda - 1-1,2 pohárov;
- aromatické korenie, soľ a korenie - pridajte podľa chuti;
- maslo alebo slnečnicový olej - asi 50 g.
Spracovanie výrobkov
Už viete, ako pripraviť zeleninovú zmes(zmrazené), všetky ďalšie zložky by mali byť predspracované. Budú si totiž vyžadovať dlhšie hasenie. Preto je potrebné ošúpať hľuzy zemiakov, umyť kapustu, cibuľu a nakrájať klobásu (malé klobásy). Potom môžete bezpečne pristúpiť k haseniu všetkých uvedených zložiek.
Tepelné spracovanie
Ako rýchlo pripraviť mrazenú zeleninovú zmesa chutné? Aby ste to dosiahli, musíte si vziať panvicu (najlepšie najhlbšiu), vložiť do nej kapustu, cibuľu a zemiaky a potom naliať do pohára vody a pevne zatvoriť veko. Po uvarení je vhodné zeleninu podusiť asi 20 minút. Po uplynutí tejto doby treba k takmer hotovým ingredienciám pridať mrazenú zmes, párky a všetky obľúbené koreniny vrátane soli. Odporúča sa tiež vložiť do hrnca malý kúsok masla a pár polievkových lyžíc paradajkovej pasty. Po opätovnom zatvorení riadu by sa mal udržiavať na strednom ohni asi 10-13 minút. Potom sa jedlo musí dobre premiešať a podávať horúce.
Varenie pečene v pomalom hrnci
Príprava zeleninovej zmesi v multivarke nie je o nič náročnejšia ako na plynovom sporáku. Ale pre takéto jedlo budete musieť kúpiť aj ďalšie prísady:
- čerstvé kuracie prsia - asi 600 g;
- zeleninová zmes - asi 600 g;
- slnečnicový olej - 60 ml;
- cesnak - pár klinčekov;
- aromatické korenie, soľ a rôzne korenie - pridajte podľa chuti;
- zemiaky, karfiol - pridajte, ak v hotovej zmesi chýbajú.
Ako variť mrazenú zeleninovú zmes v multivarke?
Pred vložením mrazenej zeleniny do misyzariadenia, mali by ste kuracie prsia dôkladne opražiť. Na to je potrebné biele hydinové mäso dobre umyť a potom nakrájať na stredne veľké kocky. To isté musíte urobiť so zemiakovými hľuzami. Čo sa týka karfiolu, opláchnite ho v teplej vode a potom ho rozdeľte na menšie ružičky.
Tepelné spracovanie
Potom, čo boli všetky hlavné zložkypripravené, musíte ich začať priamo vyprážať. Aby ste to dosiahli, musíte do nádoby kuchynského zariadenia umiestniť kuracie prsia, zemiaky a karfiol. Všetky uvedené ingrediencie musia byť ochutené slnečnicovým olejom a potom uzavreté a nastavené na zariadení na pečenie alebo vyprážanie. Odporúča sa misku každých 10 minút premiešať, aby sa rovnomerne prepiekla. Po pol hodine pridajte zeleninovú zmes, ako aj soľ, aromatické korenie a korenie do mäsa a iných produktov. Po dôkladnom premiešaní komponentov je potrebné ich vyprážať rovnakým spôsobom, ale iba štvrťhodinu.
Posledný krok pri varení pečienky
Po zelenine a kuracom mäse v pomalom hrncibudú úplne hotové, treba k nim pridať najemno nastrúhaný cesnak a všetko poriadne premiešať. V tomto zložení je vhodné ponechať misku na ohreve asi 5-7 minút. Počas tejto doby jedlo absorbuje chute cesnaku a stane sa lahodnejším.
Správna prezentácia jedla na jedálenský stôl
Teraz viete, ako pripraviť zeleninovú zmes.(zmrazené). Recepty na prezentované jedlá možno použiť aspoň každý deň na vytvorenie rodinného obeda alebo večere. Hotovú polievku, dusenú prílohu alebo pečienku podávame k mäsu, najlepšie len horúce. Okrem takýchto jedál môžete podávať kyslú smotanu, paradajkovú omáčku, ako aj šalát, čerstvú zeleninu a bylinky. Dobrú chuť!
Užitočné tipy pre ženy v domácnosti
- Na prípravu vyššie uvedených jedál môžetenakupujte mrazenú rozmanitú aj jednotlivú zeleninu v balíkoch. Je potrebné poznamenať, že takéto zmesi sú relatívne lacné a sú rovnako chutné ako čerstvé.
- Pri nákupe mrazenej zeleniny by ste maliurčite si dajte pozor na dátum spotreby, ktorý je napísaný na obale. Mimochodom, je vhodné zakúpiť si takúto súpravu v priehľadných obaloch. Len tak totiž zistíte, či je daný výrobok kvalitný, alebo sa vám výrobca snaží predať skôr zlý či pokazený výrobok.
- Zeleninovú zmes povaríme, podusíme a orestujeme, najlepšie nie dlhšie ako 10-15 minút. Ak túto radu zanedbáte, vaše jedlo nebude také chutné a krásne, ako by ste chceli.
