Vôňa čerstvého pečivanezávisle na receptoch starej mamy, robí niekto z nás hlad. Nie každá žena v domácnosti však bude schopná dosiahnuť také vzdušné a drobivé cesto, ako to predpisujú recepty. Nie je žiadnym tajomstvom, že hlavným pravidlom akéhokoľvek pečenia je správny pomer všetkých ingrediencií a čas vyhradený na varenie. Medzi najjednoduchšie recepty na čerstvý pečivo patrí ovocný koláč. Ľahko sa miesi s kyslou smotanou, kefírom, mliekom alebo jogurtom s nízkym obsahom tuku. Ženy v domácnosti zvyčajne pečú muffiny v špeciálnych plechovkách s prídavkom rôznych druhov ovocia, ako sú ríbezle, brusnice, jablká a čerešne.
Kyslá smotana košíček recept
Na výrobu jednoduchých kyslej smotany budete potrebovať:
- 75 g margarínu;
- 250 g granulovaného cukru;
- 2-3 vajcia;
- 20 g kyslej smotany;
- 300 g múky;
- korenie ako škorica, muškátový oriešok atď.
- ovocie na plnenie;
- práškový cukor na ozdobenie hotového jedla.
Na úplnom začiatku práce by ste mali cesto miesiť.Za týmto účelom opatrne porazte vajcia, postupne pridajte granulovaný cukor a do výslednej hmoty pridajte rozpustený margarín a kyslou smotanu. Zložte ingrediencie znova a porazte mixérom. Je dôležité si uvedomiť, že je potrebné biť cukor a vajcia, až kým sa neobjaví vzdušná masa.
Postupne pridajte k výslednej hmotnostisušené ovocie. V tomto prípade sa používajú čerešne a ríbezle. Pred prípravou cesta sa ovocie musí najskôr umyť a vysušiť. Potom ich pridajte do cesta a výslednú hmotu premiešajte.
Všetky formy dobre namažte olejomaby sa zabránilo tomu, aby sa muffiny lepili na okrajoch a naliali cesto. Rúra musí byť predhriata na 170 stupňov a hotový pečený tovar musí byť odstránený po 25 minútach. Po úplnom vychladnutí misku podávajte. Ako dekoráciu nastrúhajte tmavú čokoládu alebo posypte kokosom na muffiny.
Pečivo s ovocím a džemom
Na varenie počas varenia môžete použiť džem ako náplň muffinov.
Na prípravu takéhoto receptu budete potrebovať:
- 250 g prémiovej múky;
- 150 g roztaveného masla;
- 200 g cukru alebo náhrady cukru;
- 2 čerstvé vajcia;
- ovocie na plnenie;
- jam;
- škorica a kakao podľa chuti.
Ovocie dôkladne opláchnite studenou vodou aodložil na uterák. Potom pomocou mixéra porazte vajcia a cukor v miske. Výsledná hmota sa postupne mieša, pridá sa múka a roztavené maslo. Niekedy môžete okamžite miesiť cukor a maslo a až potom pridať múku a vajcia. Na výrobu čokoládových muffinov sa do cesta pridáva kakao. Ovocie sa nakrája ako posledné, pridá sa džem a zmes sa opäť dôkladne premieša.
Predhrejte rúru na 175 stupňov a položte jupapier na pečenie. Potom plechovky namažte maslom a naplňte cestom. Pečieme 15 - 25 minút, až kým ovocné koláče v silikónových formách nie sú ľahko zhnednuté. Podávajte s mliekom alebo džúsom.
Košíčky v pomalom hrnci s ovocím
S vylepšením technológií prišiel na pomoc hostesky, ktorý nielen pripravuje prvý a druhý chod, ale aj dokonale zvláda pečenie.
Na výrobu ovocného koláča budete potrebovať:
- 100 g masla;
- 300 g jabĺk;
- 150 g granulovaného cukru;
- 150 g preosiatej múky;
- 2 kuracie vajcia.
Jablká by sa mali nakrájať na malé kliny apoložte na spodok multifunkčného zariadenia. Potom sa vajcia bijú cukrom a maslom. Zmes sa premiešava postupne, pridá sa preosiata múka a cesto sa naleje na jablká. Pečenie by malo byť v režime „Pečenie“.
Košíček s brusnicami a orechmi
Podobný ovocný koláč, ktorého recept je dosť jednoduchý a nevyžaduje špeciálne zručnosti, má neobvyklú koláčovú chuť a arómu.
Počas procesu varenia musíte pripraviť nasledujúce produkty:
- 2 vajcia;
- 40 ml mlieka;
- Hrsť lúpaných orechov;
- 100 g brusníc;
- 80 g masla;
- 120 g kryštálového cukru;
- 130 g múky.
V samostatnej miske dôkladne premiešame cukorrozpustené maslo a zalejeme rozšľahaným vajcom. Potom sa pridá múka a zmes sa znova zmieša. Orechy sa nakrájajú na malé kolieska a spolu s brusnicami sa nalejú do cesta.
Je potrebné upiecť koláč s ovocím a orechmi pri teplote 170 stupňov po dobu 15-25 minút. Pred podávaním jedlo je zdobené práškovým cukrom alebo strúhanou čokoládou.
Varenie
Pred výrobou pečiva, ako sú muffiny,každá žena v domácnosti by sa mala oboznámiť s vlastnosťami testu. Aby sa stala jemnou a drobivou, odporúča sa použiť preosiatu múku najvyšších stupňov.
Ovocie by sa malo umyť a vysušiť na papierovej utierke. Kvôli estetickému vzhľadu je zvykom ovocie krájať na malé plátky, vyrezávať všetky znamienka a vyberať semená.
Miska sa často podáva ako dezert a zdobí sa práškovým cukrom, strúhanou čokoládou alebo kondenzovaným mliekom. Ovocný koláč má vždy jedinečnú arómu od iného pečiva.
