Existuje veľa vynikajúcich jedálreklama jednoducho nie je potrebná. Ženy v domácnosti sa ich snažia okamžite použiť a potešia ich rodinu. Takéto recepty by mali byť v arzenáli každej hostesky. Jedným z originálnych a zároveň jednoduchých a výživných jedál je recept na paštétu. Nielen, že sa dá pripraviť v priebehu niekoľkých minút, ale môžete si tiež plne vychutnať chuťové vlastnosti.
Takže bez toho, aké ingrediencie sa variapečeňová paštéta jednoducho neurobí. Vezmite kilogram čerstvej pečene, môžete však použiť aj mrazenú verziu (odporúčame kúpiť inú pečeň za jednu paštétu, napríklad kuracie, bravčové a hovädzie mäso). Budete potrebovať sto ml rafinovaného slnečnicového oleja a päť sladkej mrkvy. Nezabudnite na mletý čierny korenie, päťdesiat gramov masla, dve cibule a petržlen.
Ak máte bravčové alebo bravčové mäsočerstvá hovädzia pečeň, opláchnite ju, nakrájajte na plátky vhodnej veľkosti, ale nie hrubšiu ako jeden centimeter. V slnečnicovom oleji privedenom do varu smažte tieto kúsky a pridajte najprv jednu stranu a potom druhú stranu priamo na panvici. Pečeň začne odšťavovať priamo na panvici. Ak chcete zistiť, či je pečeň uvarená, môžete ju skontrolovať nožom. Ak z neho vyteká krv, nakrájajte kúsok na panvici a pečeň nechajte ešte smažiť. Keď je úplne uvarená, vyberte ju z panvice, ale do misy nelejte šťavu ani oleje.
Recept na paštétu z kuracej pečene je podobnýpredchádzajúcu verziu. Kuracie pečene varte asi 20 minút pri miernom ohni. Polievku nemusíte vypustiť, budete ju potrebovať na ďalšie varenie.
Zohľadnenie pečeňovej paštéty nie je potrebnézabudni na mrkvu. Je potrebné ju nakrájať na vhodné časti, aby bola dobre vyprážaná, napríklad v krúžkoch s priemerom 0,4 cm. Cibuľu jemne nasekajte. Pridajte cibuľu a mrkvu na panvicu, kde bola pečeň vyprážaná. Najprv ho môžete držať 10 minút pod vekom a potom ho smažiť. Je obvyklé zdobiť celú paštétu touto časťou ľahko vyprážaných mrkvových krúžkov. Preneste časť zvyšku mrkvy na osobitnú platňu.
Ako hovorí recept na pečeňovú paštétu, samotná pečeňby mali byť mleté najmenej trikrát. Pridajte obsah panvice na mlynček na mäso. Zároveň do mlynčeka na mäso nepridávajte oleje. Ak je ho na panvici veľa, vypustite ho a nasekajte kašu. Na želanie sa dá paštéta vytvarovať do rolády, na to potrebujete maslo, treba pridať aj petržlenovú vňať. Melieme, kým paštika nie je homogénna. Mal by byť rozmazaný, ale v žiadnom prípade sa nesmie drobiť. Ak ďalšie rmutovanie neprináša žiadny efekt a pluh sa drobí, pridajte doňho vývar z varenej kuracej pečene alebo jednoducho pridajte viac masla. Dochutíme korením a soľou podľa chuti.
Vložte paštétu do hromady na krásne jedlo, dávajteSpočiatku správny tvar pologule a na vrchu ho potrite uvoľnenými plátkami mrkvy. Na vrch dáme trochu zelene. V ideálnom prípade sa paštéta podáva chladená.
V podobe rôznych zvierat alebo geometrických tvarovmôžete rozotrieť pastovú hmotu. Môžete fantazírovať a vyrezávať oči z mrkvy a vytvárať úsmev, najmä pre deti. Ak chcete paštétu vytvarovať do rolády, pridajte viac masla a ihneď dajte do chladničky. Paštétu sa dokonca odporúča vložiť do mrazničky, ale iba na 5 minút.
Ako vidíte, recept na pečeňovú paštétu je jednoduchý a v tomto článku sme popísali, ako pripraviť pečeňovú paštétu s vynikajúcimi chuťovými vlastnosťami. Dobrú chuť!
