Veľká noc je jednou z najväčšíchprázdniny, ktoré vítajú dospelí aj deti. Pred týmto dňom všetci maľujú vajíčka, pripravujú veľkonočné koláče. Nie každý vie, ako piecť veľkonočné koláče, najmä preto, že sa pečú iba raz ročne. Napriek tomu u mnohých vzniká túžba vyskúšať ich na tejto svetlej dovolenke. Preto musíte odkazovať na knihy a stránky, kde sú napísané recepty na varenie. Ak stále neviete, ako uvariť Veľkú noc, môžete sa oboznámiť s dostupnými receptami, ktoré obsahujú tipy na varenie Veľkej noci, a zvoliť veľkonočný recept, ktorý vám chutí najviac.
Veľkonočný recept číslo 1
Zloženie: vajcia (4 ks), Múka (1,5 kg), maslo (200 g), mlieko (600 ml), čerstvé droždie (100 g), kryštálový cukor (400 g), soľ (čajová lyžička), hrozienka.
Metóda prípravy:
V pohári teplého mlieka zriedime droždie.Pridajte 3 lyžice kryštálového cukru. Čakáme, kým kvások stúpne. Zvyšné mlieko nalejte do droždia. Maslo rozpustíme a tiež zmiešame s mliekom a droždím. Dáme cukor, soľ a vajce. Mixujte dohladka. Postupne pridávajte väčšinu múky a miešajte, kým nevznikne homogénna hmota.
Po tom zakryte panvicu, v ktorejje tam cesto, vrchnák. Vložte hrniec na teplé miesto a počkajte, kým cesto nezväčší svoj objem. Nalejte zvyšky múky na čistý stôl, vyložte cesto. Potom premiesime a pridáme hrozienka.
Cesto rozotrieme asi do polovice foriem a odložíme späť na teplé miesto.
Po chvíli namažte budúce koláčežĺtok a vložíme ich do rúry. Pečieme pri teplote 190 ° C. Počas pečenia pravidelne kontrolujte pripravenosť drevenou tyčinkou, ktorá musí byť suchá. Koláče obložíme vyšľahaným bielkom a cukrom.
Veľkonočný recept číslo 2
Sladká Veľká noc
Zloženie:teplé mlieko (200 ml), múka (300 g), čerstvé droždie (30 g), maslo (50 g), kryštálový cukor (100 g), soľ, krupica (50 g), citrónová šťava, nastrúhaný pomaranč a citrónová kôra, sušené ovocie (30 g), práškový cukor (200 g).
Metóda prípravy:
Maslo nakrájame na malé kúsky.Nalejte múku do misy, vložte do nej maslo a zamiešajte, aby výsledná hmota vyzerala ako strúhanka. Pridajte sušené ovocie a kôru. Potom pridáme kryštálový cukor a krupicu, posypeme štipkou soli. Potom vypracujte kvasnicové cesto, na ktoré je potrebné zahriať mlieko a rozpustiť v ňom droždie. Pridajte lyžicu múky a zakryte uterákom. Bude hotový za 10 minút.
V strede cesta urobte jamku a nalejte do nej droždiecesto. Potom lyžičkou šľaháme asi 2 minúty. Výsledné cesto vložte do formy a zakryte uterákom. Necháme asi hodinu odstáť a potom pečieme v rúre pri 220 ° C asi 10 minút. Potom teplotu znížte na 180 ° C. Asi po 30 minútach veľkonočná kôrka zlatne a dá sa vybrať z rúry. Po vychladnutí Veľkej noci je potrebné ju poliať polevou.
Na prípravu glazúry potrebujete:
Nalejte práškový cukor do misy a prilejte citrónovú šťavu. Zmes by mala byť hustá, ale ľahko sa rozmazávať. Pretože rýchlo schne, musíte ho ihneď po uvarení použiť na Veľkú noc.
Veľkonočný recept číslo 3
Veľká noc s tvarohom
Na jeho prípravu potrebujeme nasledujúce ingrediencie: kilogram tvarohu, 8 žĺtkov, 200 g kryštálového cukru, 150 g kandizovaného ovocia, pomarančová kôra, 1/4 lyžičky. lyžice vanilky.
Metóda prípravy:
8 žĺtkov zomelieme s cukrompiesok, potom pridáme vanilku. Zmiešajte s tvarohom, kandizovaným ovocím a pomarančovou kôrou. Pridajte trochu likéru, možno brandy, aby bola Veľká noc voňavejšia. Výslednú hmotu sme rozložili do špeciálnej formy a navrch položili útlak. Deň udržujeme na chladnom mieste a uniformu z Veľkej noci snímame.
