Domáca rybia paštétapodmienkach, sa môže stať ozdobou každého sviatočného stola. Ak chcete prekvapiť svoju rodinu a priateľov jasným, originálnym občerstvením, potom si pozorne prečítajte tento článok.
Lososá paštéta
Toto úžasné jedlo je pre nich ako stvorenéktorí nemajú čas na plný obed počas pracovného dňa z dôvodu nedostatku času. Okrem toho ho môžete pripraviť na piknik, ak sa zrazu rozhodnete vyraziť s priateľmi do prírody alebo na vidiek. Aké produkty použijeme:
- 500 gramov filé - ak si nemôžete dovoliť drahé ryby, vymeňte ich za rozpočtovejšie odrody (napríklad treska).
- 300 ml silnej hustej smotany.
- Dva bielka.
- Osolíme a okoreníme.
Varenie domácej rybej paštéty:
- Ryby nakrájajte na malé kúsky, vyberte kosti a vložte do hlbokej misy.
- Filety začnite mlieť mixérom na nízkej rýchlosti, postupne prilievajte smotanu a pridávajte korenie.
- Bielky a soľ vyšľahajte osobitne, kým nevytvoria hustú penu.
- Spojte všetky ingrediencie a vložte ich do silikónovej formy na muffiny.
- Do inej nádoby na pečenie s väčšouveľkosť, nalejte vodu, vložte do nej riad s budúcou paštétou a pošlite celú štruktúru do rúry. Chutné a zdravé jedlo bude hotové asi za hodinu.
Viacfarebná paštéta
Aby hosteska mohla potešiť svoju rodinukaždý deň rôzne príchute, musí mať na sklade veľa originálnych receptov. A dnes vám chceme povedať tajomstvo, ako si doma vyrobiť voňavú rybiu pastu. Pre neho budete musieť vziať:
- Filet z červených rýb (napríklad losos) - 400 gramov.
- Filet z bielej ryby (môžete si vziať podrážku) - 400 gramov.
- Štyri bielky.
- 500 gramov kreviet.
- Krém - 700 ml.
- Kôpor, listy špenátu, kajenské korenie, soľ.
Používanie kuchynského robota alebo konvenčnénakrájajte ryby (každú odrodu zvlášť v rôznych nádobách). Ak chcete, aby bola hotová rybia pasta obzvlášť jemná, môžete výsledné mleté mäso prepasírovať cez sito. Týmto odstránite všetky zostávajúce jamy a rozbijete veľké kúsky. Z bielkov a soli vyšľaháme hustú penu, zmes rozpolíme a vmiešame rybu. K mletému mäsu pridáme smotanu, k bielej rybe tiež nasekaný kôpor a korenie. Špenátové listy sparíme a dáme na dno obdĺžnikového pekáča. Potom vyložte jazykovú penu, vrstvu kreviet a vrstvu lososa. Nádobu prikryjeme alobalom, položíme na podnos s vodou a pečieme v rúre domäkka. Viacfarebnú rybaciu paštétu podávajte vychladenú. Dobrú chuť!
Konzervovaná rybacia pasta
Ak k vám hostia nečakane prídu, môžete ich prekvapiť chutným občerstvením vyrobeným z najjednoduchších výrobkov:
- Jedna plechovka konzervovanej makrely.
- Vlašské orechy
- Cibuľa a majonéza.
Všetky ingrediencie zomelieme v kuchynskom robote alebo v mletom mäse a potom zmiešame s majonézou. Hotovú penu natrieme na chlieb, krekry alebo palacinky a podávame s nápojmi.
Ľahko osolená sleďová paštéta
Toto slané občerstvenie sa ľahko pripravuje:
- Jednu mrkvu a jednu cibuľu olúpte, nakrájajte a osmažte na rastlinnom oleji.
- Do hlbokej misy vložte spracovanú zeleninu, kúsky sleďa a trochu masla. Všetky ingrediencie zmiešajte v mixéri a hotovú rybiu pastu podávajte s plátkami opečeného hnedého chleba.
Sendviče môžu byť zdobené bylinkami, cibuľou alebo aromatickými bylinkami.
Paštika z údeného pstruha
Lahodná rybacia pena, ktorá sa v nedeľu podáva na raňajky, rozveselí všetkých členov vašej rodiny. Ak chcete pripraviť osem až deväť sendvičov, musíte si vziať nasledujúce ingrediencie:
- 250 gramov studenej údenej ryby.
- 150 gramov krémového syra.
- Trochu masla.
- Jedno vápno.
- Muškátový oriešok a čierne korenie podľa chuti.
Domáca rybia paštéta sa pripravuje nasledovne:
- Pstruhy by mali byť olúpané, odstránené z hlavy, kostí a kože.
- Kúsky ryby, limetkovú šťavu a zvyšok surovín zomelieme pomocou mixéra alebo kuchynského robota.
- Výslednú hmotu vložte do sklenenej misky, zakryte potravinovou fóliou a vložte do chladničky.
- Bagetu nakrájajte na tenké plátky, osušte v rúre alebo zľahka opečte na panvici. Zmes natrieme na kúsky bagety.
Budeme radi, ak sa vám recepty páčiapôvodná paštika, ktorú sme opísali v našom článku. Teraz si môžete vyrobiť krásne a zdravé občerstvenie na sviatočný stôl z minimálneho množstva výrobkov. Pamätajte, že tvar rybej peny je veľmi dôležitý. Ak chcete potešiť svojich hostí, urobte si sendviče na tenkom chlebe a krásne ich poukladajte na tanier. Ako dekoráciu môžete použiť zeleň, červený kaviár alebo varené krevety. Nebojte sa experimentovať s prísadami a meniť zloženie misky - v takom prípade sa na vašom stole zakaždým objavia nové jedlá s nádhernou chuťou.
