Pomerne veľa ľudí dnes začína svoje ránolahodný a výživný jogurt. Takýto výrobok predávaný v obchodoch však nie je vždy dobrý pre ľudské telo. V tejto súvislosti je vhodné robiť to doma, pomocou termosky, kastróla alebo takého špeciálneho zariadenia, ako je jogurtový výrobník. Nie je problém nájsť recepty na túto pochúťku. Mimochodom, o nich sa dnes bude diskutovať. Zvážime však nielen spôsoby výroby lahodného jogurtu, ale aj ďalšie dezerty, ktoré sa dajú pripraviť pomocou tohto zariadenia.
Všeobecné informácie
Výrobník jogurtov (recepty sú podrobne popísané trochudole) je malý elektrický predmet pre domácnosť obdĺžnikového alebo okrúhleho tvaru, ktorý je schopný udržiavať špeciálnu mikroklímu a požadovanú teplotu pre vývoj baktérií mliečneho kvasenia. Toto zariadenie môžete kúpiť v ktoromkoľvek obchode so špecializáciou na technológie za veľmi rozumnú cenu.
Ako vyrobiť jogurt vo výrobníku jogurtov (recepty)?
Klasický fermentovaný mliečny výrobok v takomto prístroji sa vyrába celkom ľahko. Jeho finálna príprava však bude trvať od 4 do 10 hodín.
Poďme sa teda bližšie pozrieť na recept na jogurt v jogurtovači Mulinex. Potrebujeme k tomu nasledujúce komponenty:
- čerstvé mlieko 3,5% tuku - 1 l;
- kysnuté cesto - dávku treba brať z pokynov.
Správny výber ingrediencií
Recepty na výrobu jogurtov Moulinex môžu obsahovaťdo rôznych výrobkov. Ak si však chcete vyrobiť iba jogurt, musíte si kúpiť iba vyššie uvedené dve zložky. Štartovaciu kultúru pre chutný a zdravý výrobok je vhodné kúpiť v lekárňach alebo v obchodoch so zdravou výživou. Pokiaľ ide o mlieko, môžete si vziať akýkoľvek takýto nápoj. Aj keď sa odporúča variť pred priamym zmiešaním s mliečnymi baktériami. Hovorme o všetkom v poriadku.
Proces varenia
Výrobník jogurtov "Mulinex" (receptydezerty pre takéto zariadenie budú popísané trochu nižšie), čo potrebujeme len na to, aby sa mliečne baktérie množili rýchlejšie. Pokiaľ ide o ohrev hlavného nápoja, je na to povolené používať bežný sporák. Čerstvé mlieko teda musí byť naliate do smaltovanej misy, zapálené a privedené k varu. V tomto stave je vhodné ponechať nápoj štvrťhodinu a potom ho úplne vychladnúť. Ďalej do vareného a ochladeného mlieka musíte pridať kysnuté cesto a poriadne ho premiešať, aby nezostali hrudky. Výslednú zmes je potrebné naliať do vopred sterilizovaných a suchých utieraných foriem a potom ich vložiť do jogurtovača. Potom by mala byť nádoba zakrytá vekom, nastaviť režim vykurovania a zapnúť. V závislosti od toho, aké prísady použijete a akú hustotu chcete, môže jogurtu trvať varenie 4 až 10 hodín.
Ďalšie možnosti dezertov
Čo s tým ešte môžete urobiťzariadenia ako jogurtovač? Recepty na prípravu fermentovaných mliečnych výrobkov sa neobmedzujú iba na použitie mlieka a kvásku. Naozaj dnes existuje obrovské množstvo ďalších prísad, pomocou ktorých môžete pripraviť veľmi chutné a zdravé dezerty pre celú rodinu. Zvážme niektoré z nich podrobnejšie.
Pochúťka pre milovníkov kávy
Recepty na výrobu jogurtov Tefal nie sú prakticky ničsa líšia od tých spôsobov varenia, ktoré sú určené pre značku Moulinex a pod. Preto sa nebudeme zameriavať na výrobcu, ale predstavíme univerzálne možnosti.
Pre kávový dezert teda potrebujeme:
- jemný cukrový piesok - 110 g;
- instantná káva ľubovoľná - 4 veľké lyžice;
- mlieko 4% tuku - asi 1-1,2 litra;
- kysnuté cesto - pridáme podľa návodu.
Ako variť?
Čerstvé mlieko je potrebné uviesť do varu apotom v nej rozpustite všetku kávu a jemný kryštálový cukor. Výsledný nápoj je potrebné ochladiť, vložiť do neho kvas a dôkladne premiešať. Ďalej musí byť na plechovky rozložená homogénna kávová hmota, uzatvorená viečkom a vložená do prístroja. Po 8 hodinách starnutia by mal byť jogurt vložený na 60 - 120 minút do chladničky a podávaný.
Výdatné raňajky pre deti
Dezerty v jogurtovači, recepty na ktoré myuvažované v tomto článku, môžu obsahovať úplne odlišné komponenty. Zvážme, čo sa stane, ak sa k takémuto zážitku pridajú cookies a marshmallows. Na to potrebujeme:
- jemný cukrový piesok - 70 g;
- marshmallows akejkoľvek farby, ale bez glazúry - 5 ks .;
- krehké sušienky „Jubilee“ - 4 ks;
- mlieko 4% tuku - asi 1-1,2 litra;
- skladujte bobuľový jogurt - 1 porcia.
Varenie chutných raňajok
Je potrebné nalievať čerstvé mastné mliekokovovú misku, privedieme k varu a potom po pridaní kryštálového cukru odstavíme z ohňa a úplne ochladíme. Potom musíte do nápoja pridať časť bobuľového jogurtu zakúpeného v obchode a dôkladne ho premiešať. Ďalej na spodok foriem musíte dať rozdrobené sušienky a nasekané marshmallow a potom ich naliať predtým pripraveným kváskom a vložiť do prístroja na 8 hodín. Po uplynutí stanoveného času musí byť výrobok uložený v chladničke a potom servírovaný. Treba poznamenať, že takáto pochúťka sa ukáže ako veľmi chutná, aromatická a uspokojujúca.
Zdravý dezert s konzervovaným ovocím
Ako si pripraviť lahodnú pochúťku pomocou tohtozariadenia ako jogurtovač? Recepty na prípravu týchto výrobkov môžu zahŕňať nielen čerstvé ovocie, ale aj konzervované. Koniec koncov, s nimi bude dezert sladší a aromatickejší.
Potrebujeme teda:
- konzervované ovocie alebo bobule (ananás, broskyňa, slivka, marhuľa atď.) - 4 ks .;
- sladký sirup (ten, v ktorom bolo ovocie) - 5 veľkých lyžíc;
- mlieko 4% tuku - asi 1-1,2 litra;
- kysnuté cesto - pridáme podľa návodu.
Proces varenia
Čerstvé mlieko by malo byť varené na vysokej teplote,a potom odstavíme zo sporáka, ochladíme, pridáme k nim nasekané konzervované ovocie, sladký sirup a potrebné množstvo kysnutého cesta. Všetky tieto prísady sa musia zmiešať v mixéri, potom sa nalejú do sterilizovaných foriem a varia sa v jogurtovači asi 5 - 8 hodín. Hotový dezert musí byť zakrytý viečkami a uchovaný v chladničke najmenej dve hodiny.
Príprava vanilkového dezertu s medom
Dodnes neuveriteľnépočet dezertov, ktoré je možné pripraviť pomocou kuchynského zariadenia, ako je napríklad výrobník jogurtov. Recepty na kvasené mlieko zahŕňajú nielen štandardnú sadu výrobkov pozostávajúcich z mlieka a kvásku, ale aj ďalšie prísady. Sú to oni, ktorí môžu pripraviť domácu pochúťku oveľa chutnejšie a zdravšie ako to, čo sa predáva v obchode. Pre takýto produkt môžeme potrebovať nasledujúce komponenty:
- vanilka - pridať podľa chuti;
- čerstvý lipový med - 5 veľkých lyžíc;
- hnedý cukor - trochu (pridať podľa chuti);
- mandľové taniere - 3 dezertné lyžice;
- mlieko 4% tuku - asi 1-1,2 litra;
- kysnuté cesto - pridáme podľa návodu.
Príprava zdravého dezertu
Na prípravu takéhoto produktu potrebujetetukové mlieko uvaríme a potom ochladíme, pridáme k nemu vanilku, čerstvý limetkový med, hnedý cukor (ak je to žiaduce), mandľové pláty a kvások. Ďalej je potrebné všetky komponenty dôkladne premiešať, vložiť do suchých foriem a vložiť do jogurtovača. V priemere takáto pochúťka trvá asi 7 hodín. Po zahustení dezertu musí byť pevne uzatvorený vekom a chladený. Je potrebné osobitne poznamenať, že prezentovaný produkt sa ukazuje nielen ako veľmi chutný, ale aj uspokojivý a výživný.
Lahodný a jemný tvaroh
Tvaroh v jogurte nie je mýtus. Koniec koncov, taký mliečny výrobok sa pomerne často vyrába pomocou predloženého zariadenia. Na to potrebujeme:
- čerstvé mlieko s akýmkoľvek obsahom tuku - 1 l;
- kvások na výrobu tvarohu - fľaša.
Ako to urobiť?
Procesy výroby tvarohu a jogurtu vvýrobcovia jogurtov sú si veľmi podobní. Stále však medzi nimi existuje rozdiel. Za týmto účelom nalejte do smaltovanej nádoby mlieko s akýmkoľvek obsahom tuku a potom ho priveďte do varu a úplne vychladnite. Ďalej je potrebné do vychladeného nápoja pridať kysnuté cesto a dôkladne zmiešať ingrediencie. Potom sa výsledná hmota musí naliať do nádoby na výrobu tvarohu (ak ju máte) a vložiť do prístroja. Výroba takéhoto produktu v jogurtovači trvá asi 4 - 6 hodín. Po uplynutí stanoveného času sa musí homogénna a hustá zmes naliať do hrnca a okamžite vložiť do vodného kúpeľa. V tomto stave sa odporúča udržiavať mliečnu hmotu najmenej 45 minút. Potom sa musí obsah nádoby vložiť do tenkej látky a nechať vypustiť všetko sérum. Vo výsledku by ste mali dostať veľmi jemný a chutný tvaroh, ktorý by sa mal podávať s kyslou smotanou, kryštálovým cukrom alebo džemom z bobúľ.
Aby som to zhrnul
Ako vidíte, výrobník jogurtov (recepty na ňu boli(je to diskutované trochu vyššie) je veľmi užitočný domáci spotrebič. Vďaka nemu vytvoríte neskutočne chutné a zdravé dezerty, ktoré potešia nielen dospelí, ale aj deti. Tiež stojí za zmienku, že okrem klasického jogurtu je v takomto zariadení celkom ľahké a jednoduché vyrobiť najjemnejší jemnozrnný tvaroh, kefír, jogurt alebo dokonca katyk. Môžete si byť istí, že keď toto zariadenie použijete, už ho nikdy nenecháte bokom.
