Známy je postupný recept na palacinky na 1 liter mliekamnohým gazdinkám. Koniec koncov, tento dezert je u nás veľmi obľúbený. Ak neviete, ako presne miesiť cesto na palacinky a potom ho vyprážať na panvici, povieme vám o tom v tomto článku.
Všeobecné informácie o domácom dezerte
Predtým, ako opíšete krok za krokom recept na palacinky na 1 liter mlieka, mali by ste nám povedať, aké sú také výrobky.
Palacinky sa nazývajú kulinárske výrobky, ktorépripravené smažením (niekedy pečením) zápražky. Vyleje sa na rozpálenú panvicu a následne sa vytvaruje do okrúhleho tvaru nakláňaním panvice v rôznych smeroch.
Palacinky sa podávajú pri stole s úplne iným občerstvením. Niekedy sú takéto výrobky plnené mletým mäsom alebo nejakou inou náplňou.
Lahodné a tenké palacinky: klasický recept (na 1 liter čerstvého mlieka)
Nikomu nie je tajomstvom, že v mnohýchV ruských rodinách sa dobré ráno začína jedením chutných, mastných palaciniek. Ak máte 1 liter mlieka, ako aj ďalšie ingrediencie potrebné na spomínaný dezert, môžete potešiť všetkých členov vašej rodiny výdatnými a výživnými raňajkami.
Okamžite treba poznamenať, že použitý mliečny výrobok môže byť čerstvý alebo mierne kyslý. V každom prípade sú výrobky založené na ňom veľmi chutné.
Ako teda urobiť recept na palacinky na 1 liter mlieka? Ak to chcete urobiť, musíte si kúpiť:
- čerstvé kravské mlieko (vezmite len vysoký obsah tuku) - 1 l;
- stredne veľké vajcia - 3 ks;
- pšeničná múka - 2 plné poháre;
- biely cukor - 20 g (podľa vášho vkusu);
- slnečnicový olej - 4 veľké lyžice na cesto, ako aj na vyprážanie produktu;
- prášok do pečiva - 15 g;
- stolová soľ, nie veľmi hrubá - 1-2 dezertné lyžice (podľa vášho vkusu).
Príprava tekutého palacinkového cesta z čerstvého mlieka
Všetky gazdinky by mali poznať recept na palacinky na 1 liter mlieka. Koniec koncov, pri správnej príprave sa takéto výrobky ukážu ako veľmi tenké, jemné a chutné.
Na miesenie tekutého palacinkového cesta asi 300Mililitre čerstvého kravského mlieka sa umiestnia do hlbokej nádoby a potom sa do nej pridajú tri stredné vajcia. Po intenzívnom prešľahaní oboch ingrediencií vidličkou k nim po jednom pridávame nie veľmi hrubú kuchynskú soľ a biely cukor.
Aby sa korenie úplne rozpustilo,Mliečno-vajcovú hmotu ešte chvíľu šľaháme tou istou vidličkou. Potom sa k nim pridá slnečnicový olej a sypká zmes pozostávajúca z preosiatej múky a prášku do pečiva.
Miešaním ingrediencií lyžicou dostanete celkomviskózne cesto. Aby bolo tekutejšie, postupne pridávajte všetko zvyšné mlieko. V tejto forme je základňa pokrytá vekom a ponechaná stranou na štvrťhodinu. Táto expozícia pomôže získať homogénnejšie cesto.
Proces vyprážania palaciniek na panvici
Recept na palacinky (1 liter mlieka, 3 vajcia) je klasický. Preto je známy toľkým ľuďom.
Vyprážajte chutné a uspokojivé raňajkyby mala byť v hrubostennej panvici. Aby ste to dosiahli, nalejte do nej trochu oleja (asi 30 ml) a potom ho veľmi silno zohrejte na vysokej teplote. Potom pomocou naberačky vložte cesto do horúcej misy a nakláňaním v rôznych smeroch ho rozdeľte po celom dne. V tejto forme sa mliečna palacinka vypráža, kým jej spodná časť nezhnedne. Výrobok otočte špachtľou a varte ho rovnako dlho.
Podávanie palaciniek na raňajky
Teraz poznáte krok za krokom recept na palacinky pre 1liter mlieka. Tenké výrobky sa položia do stohu na rovnú dosku a potom sa jeden po druhom namažú čerstvým maslom. Tieto raňajky sa podávajú s čajom, ako aj kondenzovaným mliekom alebo medom.
Veľmi jednoduchý recept na palacinky s mliekom (1 liter)
Ak nemáte radi klasické palacinky, tak...Na ich prípravu môžete použiť iný recept. Napríklad takéto výrobky sú veľmi chutné, ak pridáte nie čerstvé, ale mierne kyslé mlieko. Palacinky vyrobené týmto spôsobom budú mať príjemnú kyslosť, ako aj určitú vlhkosť.
Na prípravu chutných domácich palaciniek budeme potrebovať:
- mierne kyslé kravské mlieko - 1 liter;
- stredne veľké vajcia - 2 kusy;
- pšeničná múka - 2 plné poháre;
- biely cukor - 20 gramov (podľa vášho vkusu);
- slnečnicový olej - 4 veľké lyžice na cesto, ako aj na vyprážanie produktu;
- stolová sóda - 1 malá lyžička;
- stolová soľ, nie veľmi hrubá - 1-2 dezertné lyžice (podľa vášho vkusu);
- Prevarená a vychladnutá voda – pridajte podľa potreby.
Vymiesime kysnuté palacinkové cesto
Príslušný recept na palacinky (2 vajcia, 1 litermlieko) je vhodné najmä pre tých, ktorí majú veľmi často zvyšky a následne kyslomliečne výrobky. V hlbokej miske sa mierne zahreje druh jogurtu, potom sa k nemu pridá stolová sóda a intenzívne sa mieša.
Hneď ako kyslé mlieko prestane peniť, pridáme biely cukor a nie veľmi hrubozrnnú soľ. Do riadu sa rozbijú aj kuracie vajcia.
Opätovným zmiešaním zložiek získate žltkastú farbuomša. Postupne sa k nej pridáva vopred preosiata múka. Výsledkom je viskózne cesto. Tenké palacinky z neho neurobíte (iba hrubé palacinky), preto sa odporúča skvapalniť ho zaliatím trochou vychladenej vriacej vody.
Proces tepelného spracovania
Nezáleží na tom, aké mlieko použijete na prípravu tenkých domácich palaciniek. V každom prípade by sa mali vyprážať na horúcej panvici, do ktorej musíte najskôr pridať trochu slnečnicového oleja.
Výrobky pripravené z kyslomliečneho výrobku sú jemné a mäkké. Zároveň by mali byť úplne pokryté malými otvormi.
Podávajte na rodinný stôl
Po vyprážaní produktov do zlatista, onipomastiť čerstvým maslom (maslom) a stoh položiť na rovnú dosku. Podávajú sa horúce na rodinný stôl. V tomto prípade musia byť výrobky poliate javorovým alebo iným sirupom a tiež ozdobené čerstvými bobuľami alebo ovocím.
Užitočné tipy
Ak chcete získať chutné domáce palacinky, potrebujete:
- Cesto dôkladne premiešajte (môžete použiť mixér) a odložte ho asi štvrť hodiny (aby pridaná múka úplne zmäkla).
- Cesto rýchlo nalejte do panvice a okamžite ho nakláňajte rôznymi smermi.
- Predhrejte panvicu vymastenú slnečnicovým olejom.
- Výrobky otočte na druhú stranu až po úplnom vyschnutí hornej časti a pokrytí viacerými otvormi.
- Zákusok ihneď potrieme čerstvým maslom (ešte horúce palacinky).
Ak sú tieto požiadavky splnené, určite dostanete výdatný a chutný dezert, ktorý nikto z vašich rodinných príslušníkov nebude môcť odmietnuť.
