Na pečenie zemiakov používajte veľké, škrobové hľuzy. Na tento prípravok sú vhodné zemiaky so žltým alebo bielym mäsom, ale najmä dobré s červenou kožou.
Ako vieme, čerstvé hľuzy zemiakov sú bohatéuhľohydráty, draslík a vitamín C. Pečené zemiaky sú vynikajúcim zdrojom živín, z ktorých väčšina je v pokožke. Čím hlbšie do stredu zemiakov, tým menej živín zostáva.
Pečený zemiak.
Na prípravu šiestich porcií vezmite šesť veľkých zemiakov, 120 gramov čerstvej kyslej smotany, 50 gramov tvrdého syra, jednu malú cibuľu, 120 gramov údenej slaniny.
Varenie tohto jedla je veľmi jednoduché:zemiaky umyte, prepichnite vidličkou, opatrne ich zabaľte do fólie a pečte v rúre (200 stupňov, hodinu a pol).
Vyberte zemiaky a ochlaďte ich bez toho, aby ste ich vypliv tejto rúre. Nakrájanú slaninu nakrájajte na malé kúsky a opečte za občasného miešania pri nízkej teplote. Teraz odstráňte slaninu z papierovej utierky alebo obrúsku, aby ste absorbovali nadbytočný tuk, a jemne nasekanú cibuľu opražte v tej istej panvici.
Zemiaky vyberte z fólie a nakrájajteRozložte dužinu na polovicu a lyžičkou, ale súčasne nechajte na okrajoch vrstvu širokú 1,5 cm, zemiakovú dužinu rozdrvte vidličkou a pridajte kyslou smotanu a vyprážanú cibuľu, premiešajte.
Potom vyplňte polovice zemiakov touto náplňou.
Nakrájaný syr položte na polovicu zemiakov na náplň, slaninu položte na syr. Vložte zemiaky do rúry na päť minút, aby sa syr rozpustil.
Pečené zemiaky s paradajkami.
Na prípravu tak chutného jedla budete potrebovať zemiaky, cesnak, v prípade potreby cherry paradajky na konáre.
Slnečnicové semienka nalejte na predhriaty plech na pečenie.maslo a rozotreté nakrájané zemiaky. Dochutíme soľou, korením a cesnakom a opečieme na vysokej teplote až do zlatohneda. Rúra musí byť predhriata (180 stupňov). Teraz na vyprážanie zemiakov vložte plech na pečenie do rúry na 10-15 minút. Potom zemiaky vytiahnite, prikryte ich paradajkami, priamo na konáre a vložte do rúry na ďalších 10 - 15 minút. Aby boli zemiaky ešte chutnejšie a voňavejšie, pokožka rajčiakov musí prasknúť.
Plnené pečené zemiaky.
Pre plnené zemiaky, ktoré budete potrebovaťosem stredne veľkých zemiakov, dva strúčiky cesnaku, jedna až dve polievkové lyžice čerstvej kyslej smotany, 50 gramov syra Gorgonzola, 100 gramov syra mozzarella, 1 lyžička korenia, 200 gramov čerstvého korenia, 150 gramov čerstvých paradajok, dve až tri polievkové lyžice lyžice rastlinného oleja.
Bez olúpania hľúz umyte a osuštepapierová utierka. Potom položte na plech na pečenie, ktorý bol predtým pokrytý hliníkovou fóliou, a pečte ho v rúre (180 stupňov) asi jednu hodinu, až kým zemiaky nie sú jemné.
Hotové zemiaky olúpajte na jednej strane a potom na šúpanej strane urobte depresiu, aby ste vytvorili mušle alebo člny.
Rozdrvenú dužinu rozdrvte, pridajte rozdrvený cesnak, strúhaný syr, kyslá smotana, korenie.
Ošúpané čerstvé papriky a paradajky, nasekanékocky, opražíme v rastlinnom oleji a pridáme do zmesi zemiakov. Pripravené pečené zemiaky naplňte mletým mäsom a ihneď ich upešte do rúry.
Plnené zemiaky podávame so zeleným šalátom.
Pečené zemiaky so syrom.
Pripravte si dva veľké zemiaky, 100 gramov masla, 100 gramov parmezánu alebo podobné, malý rastlinný olej, 60 ml ťažkej smotany, 60 gramov tvrdého syra, soľ.
Vezmite dva zemiaky a dôkladne ich opláchnite. Robte škrty, ale nie úplne. Nakrájajte maslo a syr na plátky a vložte ich do zemiakov striedavo.
Vložte misku do rúry na 45 minút, potom ju vyberte a nalejte na krém. Potom posypte strúhaným tvrdým syrom a poslať ďalších 15 minút do rúry.
Pečené zemiaky v sušičke.
Bude to trvať niekoľko hľúz.A samotný recept je jednoduchý: Zemiaky dôkladne opláchnite. Položte ho na stredne veľký grilovací prístroj a pečte ho najskôr pri 260 ° C, asi dvadsať minút, ale s vysokým prietokom vzduchu. Potom znížte teplotu na 230 stupňov a pokračujte v pečení ďalších 20 minút.
