Keď si kupujete avokádo, nie je to tak jednoduché.určiť jeho splatnosť. Koniec koncov, len pokiaľ ide o mäkkosť a ľahkosť, s akou bude šupka vypadávať, bude zrejmé, či je pred vami zrelé ovocie alebo nie. Ak narazíte na nezrelé avokádo, potom by ste sa nemali ponáhľať, aby ste sa rozrušili. Dnes budeme hovoriť o tom, ako avokádo dozrieva doma a aké sú spôsoby, ako tento proces urýchliť.
Ako kúpiť zrelé avokádo?
Keď stojíte pred výberom ovocia, môžeteiba naoko naznačiť, koľko toho spieval a šťavnato. Po dozretí by avokádo nemalo byť tvrdé alebo príliš mäkké. Prvý hovorí o jeho nezrelosti a posledný - o korupcii. Najoptimálnejšie je, keď sa pri stlačení prstom cítite elasticky, môžete si také avokádo pokojne vziať. Venujte pozornosť farbe šupky: ovocie by malo byť zelené s fialovou farbou bez škrabancov alebo preliačin.
Aj keď sa vám nepodarí rozhodnúť sa preovocie pripravené na priamu konzumáciu, vždy môžete zistiť, ako doma dozrieva avokádo. A časom sa naučte okamžite nájsť ovocie optimálnej zrelosti.
Existuje ďalší spôsob, ako určiť splatnosť. Pozrite sa na farbu stopky: zelená alebo žltá vám dá vedieť, že ovocie je stredne zrelé, zatiaľ čo hnedá je známkou prezretia.
3 tipy, ako urýchliť dozrievanie avokáda
Takže z jedného alebo druhého dôvodu pred vamisa ukázalo ako avokádo, ktoré ešte potrebuje určitý čas na dozretie. Môžete ísť najjednoduchšou cestou a len počkať na tento okamih (zvyčajne až 7 dní). Alebo môžete tento proces urýchliť. Ponúkame vám niekoľko takýchto metód:
- Vezmite papierové vrecko a vložte tam avokádoa ďalšie ovocie, ako je banán, jablko alebo paradajka. Práve tieto ovocie a zelenina prispievajú k aktívnej výrobe etylénu, to je presne to, čo potrebujeme. Čím viac plynu, tým rýchlejšie avokádo dozreje. Je dôležité venovať pozornosť kvalite vaku: musí byť pevný, bez otvorov, inak sa plyn odparí. Po 2 - 3 dňoch ovocie dozreje.
- Ak nie sú žiadne „reaktívnepomocníci ", potom nechajte jedno alebo viac zakúpených avokádov v zapečatenom vrecku, na tmavom mieste, mimo slnečného žiarenia. Pri izbovej teplote sa doba zrenia bude pohybovať od 2 do 5 dní.
- Ak nakrájate avokádo a nie je zrelé, takjeho polovičky musia byť posypané citrónovou šťavou, aby sa zabránilo predčasnému zhnednutiu. Zabalte do plastu alebo vložte do uzavretej nádoby a nechajte chvíľu v chlade. Tu je dôležité poznamenať, že skladovanie v chlade nie je miestom, kde dozrieva ovocie, pretože nízke teploty nepodporujú dôležité biologické procesy. Zrenie teda bude trvať oveľa dlhšie.
Pokiaľ avokádo dozrejedoma skontrolujte jeho stav: plod by mal byť elastický. Ak je ovocie zrelé pred plánovaným časom alebo je jeho nepoužitá časť, vložte ho do chladničky. Tam sa dá uskladniť ešte niekoľko dní.
Okamžité dozrievanie ovocia
A čo robiť, ak sa to stalo tak, že potrebujeteovocie správnej chuti v deň nákupu? Ako rýchlo môže doma avokádo dozrieť za krátky čas? Pre najrýchlejšie dozretie potrebujete rúru, avokádo a alobal. Keď ste vyzbrojení všetkým náradím, postupujeme: rúru predhrejte na 200 stupňov a na 10 - 15 minút tam vložte ovocie zabalené do alobalu.
Veľmi skoro na vašom stole bude zrelé ovocie, z ktorého si môžete pripraviť šalát, pyré, použiť do dezertov, do japonskej kuchyne alebo ho použiť ako samostatné jedlo.
Je dôležité si tu uvedomiť, že ak ovocie v rúre preexponujete, môže mierne zmeniť jeho chuť, takže k tejto otázke musíte pristupovať opatrne a byť na takéto následky pripravení.
Ako správne krájať ovocie?
Či avokádo doma dozrieva, sme už zistilipodmienky. Dospeli sme k záveru, že existuje veľa spôsobov, ako tento proces urýchliť. A ako ovocie správne nakrájať, aby sa dalo pohodlne ošúpať?
Ostrým nožom nakrájajte avokádo až do jeho hĺbkykosti. Zrelé ovocie by sa malo ľahko rozdeliť na dve časti. Ďalej vyberte kosť, po ktorej môžete začať šúpať ovocie z kože. Ak je pred vami ovocie ideálnej zrelosti, potom ho prerežte naprieč a potom vytlačte kosť, môžete to urobiť bez noža.
Podmienky skladovania pre avokádo
Ako doma dozrieva avokádo, myvieme: toto je otázka od 15 minút do 7 dní, v závislosti od metódy, ktorú si vyberiete. Je však dôležité zachovať čerstvosť a chuť ovocia, ak v ňom zostáva prebytok. Ak viete, že nepoužívate celé avokádo naraz, nevyberajte z neho kôstku, vďaka čomu vám šťavnaté ovocie vydrží dlhšie a zachová si svoje užitočné vlastnosti.
Dužinu posypte citrónovou, pomarančovou alebo limetkovou šťavou, aby nedošlo k jej hnednutiu.
Na záver
Avokádo je možné pripraviť vo veľkom množstvechutné a rozmanité jedlá. Príjemným doplnkom sú užitočné vlastnosti, o ktorých sa dá hovoriť veľmi dlho. Napríklad má omladzujúci účinok, obsahuje komplex minerálov, vitamín E, biologicky aktívne prírodné prvky, vitamíny skupiny A, B, C, PP, D a mnoho ďalších.
Pre neskúseného milovníka tohto ovocia rozhodnitejeho zrelosť nie je ľahká. Naše odporúčania, ako dozrieť zelené avokádo doma, vám však pomôžu dosiahnuť zrelosť ovocia bez toho, aby ste zbytočne míňali nervy a dokonca aj čas, a to jednoduchými a cenovo dostupnými spôsobmi vo vašej kuchyni.
