Pivný ležiak je nápoj vyrobený zpoužitím fermentácie na dne. Počas skladovania dozrieva pri nízkych teplotách. Pivo sa vyznačuje malou silou, svetlou jantárovou alebo zlatou farbou a ľahkou chuťou. Táto odroda je podľa recenzií ideálna na uhasenie smädu, ako aj na zlepšenie chuti rôznych pokrmov.
tábory
Ľahké pivo je najviac opité pivoz fliaš a naleje sa do všetkých tyčiniek. Zároveň je proti nemu - ďalšiemu svetovému typu tohto nápoja. Celý rozdiel spočíva v kvasinkách. Ležiak je suchý, ľahký a ľahký česko-nemecký nápoj. Bol vynájdený v roku 1842 v Čechách. Nikto nevie, kedy bolo vynájdené pivo. Toto je najstaršia metóda výroby piva - slad, chmeľ, divoké droždie, voda.
Každý vie, že pivo kvasí.Nemecké a viedenské ležiaky s fermentovaným dnom sú typickým európskym pivom, ako aj zvyškom sveta. Jeho výroba je technologicky vyspelý proces: nápoj kvasí veľmi dlho, s reguláciou teploty, chladením. Vrchná fermentácia je proces, pri ktorom hlava kvasníc jednoducho vznáša na povrchu nápoja pri izbovej teplote. Táto metóda je viac archaická - takto sa kvasia pivo.
Mnohí sú prekvapení, že bary podávajú pivodosť teplo, izbová teplota. Toto nie je iba výstrelok: nápoj, kvasený v teple, odhalí všetku krásu jeho vône a chutí presne v tejto podobe. Lagers vždy pijú iba chladené. Vo väčšine moskovských krčiem sa anglické pivo nalieva aj do hrnčekov. Aj v zime.
Spodné pivo je v mnohých variantoch.Asi pred 5 rokmi boli ležiaky z USA veľmi módne, z ktorých existujú tri alebo štyri odrody vrátane všeobecne známeho piva Miller. Táto móda už prešla. Každý sa opäť vracia k pilsnerom, menovite chmeľové ležáky.
Obyvatelia Českej republiky tomu celkom oprávnene veriaskutočný plzeň sa dá variť iba v ich meste Plzeň, kde podľa ich názoru rastie najlepšie chmeľ na planéte. Už v 19. storočí sa však závideniahodné pivovary z iných regiónov odlišovali, po ktorých sa objavil nemecký pilsner (v súčasnosti najobľúbenejší Beck), ako aj americký. Dnes je český plzeň pripravovaný dokonca aj v Kaluge, pričom sa predáva v najlepších moskovských reštauráciách.
Je potrebné poznamenať, že nemeckí ležiaci sú veľmirozmanité, je zbytočné ich vymenovať. Nemci na Oktoberfeste varili sezónne pivo - tmavé bavorské a mníchovské odrody vrátane Aecht Schlenkerla Rauchbier - nezvyčajný údený nápoj. Ale to všetko sú podrobnosti. Hlavnými svetovými ležiakmi sú Carlsberg, Foster, Corona, Beck, Kronenbourg, Stella Artois, Heineken, ktoré sa vyrábajú v rôznych častiach sveta bez toho, aby boli viazané na jednu krajinu.
Svetlý a tmavý ležiak
Pivo tmavé a ľahké na boj medzi dobrom a zlom nie jenemá čo robiť, záležitosť spočíva v jej hlavnej zložke - sladu. Odtieň je určený množstvom tmavého sladu použitého pri výrobe piva a stupňom praženia sladu. Najbežnejšie druhy: čokoláda, karamel, pálená - všetky sú uvedené na etikete známej mnohým Rusom, Baltika №6. Je potrebné poznamenať, že ležiak aj pivo sú tmavé. Zhruba rovnaký príbeh s diskusiou o „nefiltrovanom“ a „filtrovanom“ pive - prvé alebo druhé môže byť absolútne akékoľvek. Okrem toho je pšeničné pivo filtrované a tmavé, napríklad nápoj od Maisel's Weisse (známy bavorský pivovar), ktorý je možné zakúpiť takmer v každom supermarkete.
Pšeničné ležáky
Nápoj vyrobený zo sladu a chmeľu vväčšinou s dôrazom na chmeľ alebo slad. Aj keď sa občas stáva, že táto sa nahradí inou obilninou - ražou, pšenicou alebo ryžou - v Číne sa ukladá do piva, navyše vo veľkých pivovaroch, čím sa znižujú náklady na proces. Pšenica sa varí aktívne v Bavorsku, pravdepodobne kvôli nadmernému množstvu obilia. Napríklad najlepším príkladom je spoločnosť Schneider Weisse, ktorá sa vyrába v Hornom Bavorsku a je veľmi populárna v našich supermarketoch.
V Moskve, ako je uvedené v recenziách, preBelgické pivo musíte ísť na „Beer Market“ alebo „Beer Cell“. Je neobvyklé, že pred nákupom by ste to mali vyskúšať - poradiť skúseným kupujúcim.
"Hoegaarden" z Belgicka s prídavkom pomarančaPšeničné ležáky sa stali populárnymi po celom svete. Mimochodom, belgické pivo je na planéte najpodivnejšie. Dali doň maliny, čerešne, iné ovocie a dokonca aj zeleninu. Sú to Bellevue alebo malinová Lindemans Framboise. Tieto odrody sú skôr bližšie k pivu. V našej krajine je čoraz obľúbenejšie pivo „Kruger“ (ležiak), ktoré vyrába pivovar Tomskoe Pivo.
Stalo sa tak, že tu bolo v 19. storočí otvorenésúkromný pivovar R.I. Kruger, veľký znalec penového nápoja, vážený človek v spoločnosti. Kultúru piva vyvinul otvorením kvalitných zariadení. Na pivo prišli všetky miestne inteligencie: spisovatelia, vedci, architekti, priemyselníci, študenti Tomských univerzít a lekári. V tom čase sa ťažilo zlato v rieke Ushaika v Tomsku. Iba to rýchlo skončilo a hlavným bohatstvom mesta bolo pivo uvarené na R.I. Kruger.
Teraz sa pozrime na najlepšie ponuky, ktoré má tento penový nápoj v oceáne.
"Pilsener"
Pivo (ležiak) Pilsener sa variloprvýkrát v českom Plzni v roku 1842 od Josefa Grolla, hosťa bavorského pivovaru, ktorý na to použil mierne pražený slad. Tento nápoj je dostatočne suchý a má hmatateľnú chmeľovú príchuť.
Dnes je Plzeň jedným z najpopulárnejších druhov bavorského piva.
Export piva Dortmund
Vývoz Dortmunderpivo) sa dnes vyrába v Mníchove. Výraz „vývoz“ sa používa na označenie sily nápoja. Ale pivo uvarené v hlavnom meste Bavorska je sladšie. V porovnaní s inými bavorskými odrodami má vyššiu silu: alkohol v ňom je 4,8 až 6,0%.
Biele pivo
Weissbier (biele pivo) sa objavilo niekoľkopred storočiami. Názov dostal podľa farby, ktorá je oveľa ľahšia ako rozšírený tmavý nápoj. Vyrába sa z mladiny, ktorá predstavuje 40% jačmenného sladu a 60% pšeničného sladu. Weissbier je väčšinou nefiltrovaný, takže v ňom zostávajúce kvasinky sú trochu zakalené. Biele pivo má bohatú chuť a veľmi nízku horkosť chmeľu.
Pivo s filtrovanou pšenicou sa nazýva Kristall Weizen („krištáľovo číre“). Aj v Bavorsku sa vyrábajú nápoje s nízkym obsahom alkoholu a silnejšie nápoje.
Čierne pivo
Svoj názov dostal Schwarzbier (ďalej len „Schwarzbier“)vďaka svojej tmavohnedej farbe. Na prípravu sa používa pražená slad. Nápoj má sladovú arómu, viskóznu štruktúru, bohatú jemnú chuť. Obsahuje približne 5,0% alkoholu.
recenzia
Recenzie na tábor sa nachádzajú veľmi rozdielne.Niekto nie je schopný pochopiť, ako môžete piť teplé pivo a ochladzuje ho. Iní to považujú za príliš ľahké. Iní oceňujú jeho jemnú bohatú chuť a schopnosť dokonale sa vyrovnať s smädom.
