O prospešných vlastnostiach tekvice sa vie už dávno.Táto krásna zelenina má jasne oranžovú farbu a za starých čias sa nazývala „záhradné slnko“. Ak chcete obohatiť svoj jedálny lístok a zároveň získať príplatok za vitamíny a minerály, pripravte si tekvicový šalát, ktorého recepty je možné zvoliť pre každý vkus.
Keď ste si na záhrade vypestovali takúto zdravú zeleninu, môžeteskladujte ho doma po celý rok. Vyberte si na to chladné a najlepšie tmavé miesto. A keď máte doma mrazničku, pripravte si tekvicovú dužinu pre budúce použitie a potešte sa každý deň prípravou tekvicového šalátu. Recepty zahŕňajú čerstvú, varenú a pečenú tekvicovú dužinu.
Uveďte niekoľko rôznych receptovšalát na varenie do zošita. Pri zvažovaní jedálnička na deň alebo týždeň zaraďte tekvicový šalát. Recepty napísané v zošite sú veľmi užitočné. Poďme sa pozrieť na niektoré z nich.
- Tekvicový šalát s cesnakom.Požadované prísady: pol kila tekvicovej dužiny, šesť strúčikov cesnaku, päťdesiat gramov rastlinného oleja, tridsať gramov sójovej omáčky a octu, na želanie čierne korenie. Najskôr olúpanú tekvicovú dužinu varte sedem minút v mierne osolenej vode po nakrájaní na malé plátky. Tekvicu vyberieme z vývaru a ochladíme na izbovú teplotu. Odstráňte šupku z cesnaku a nakrájajte ju. Vychladnutú dužinu nakrájajte na malé kocky, vložte do misy. Navrch posypeme cesnakom a korením, poriadne premiešame a zalejeme zmesou sójovej omáčky a octu. Zostáva naplniť náš šalát, čo robíme, po zahriatí rastlinného oleja. Jedlo nesolte, pretože v sójovej omáčke je dostatočné množstvo soli. Tento šalát je vynikajúcou možnosťou pre chudé jedlá pre milovníkov pikantných jedál.
- Čerstvý tekvicový šalát pre tých, ktorí majú chuť na sladké.Tento šalát obsahuje iba tri zložky. Na tristo gramov tekvice sa vezme dvesto gramov čerstvých jabĺk a sto gramov medu. Z tekvice odstránime všetky nepotrebné veci: semiačka, olúpeme. Dužinu nakrájajte v ľubovoľnom tvare, ale na malé kúsky. Med v mikrovlnke zohrejeme na tekutý stav a naplníme nasekanou tekvicou. Nechajte nakysnúť aspoň 40 minút. Dužinu nakrájajte z čerstvých jabĺk a rozdrvte ju na rovnakú veľkosť ako tekvica, potom premiešajte. Lahodný chudý šalát je pripravený a čaká na podanie.
- Jesenný tekvicový šalát.Recepty na takéto jedlo môžu byť zložené rôznymi spôsobmi, založené na prítomnosti rôznych zložiek. Ale hlavnými ingredienciami sú tristo gramov tekvice a dvesto gramov jabĺk. V prvej verzii sa k nim pridá sto gramov čerstvej mrkvy, lyžica chrenu, soľ, cukor a tridsať gramov citrónovej šťavy. Všetky komponenty sa vyčistia a nastrúhajú na hrubom strúhadle. Šalát ochutíme soľou, cukrom a zalejeme citrónovou šťavou. V druhej možnosti by sa k hlavným zložkám malo pridať sto gramov brusníc a lyžica cukru. Strúhaná tekvica a jablká budú musieť byť ochutené kašou z brusníc a kryštálového cukru.
- Zeleninový šalát s tekvicou.Vyžadujú sa tieto zložky: tristo gramov tekvice, sto gramov kapusty, sto gramov zemiakov, dvesto gramov paradajok, päťdesiat gramov cibule, osemdesiat gramov rastlinného oleja, päťdesiat gramov čerstvej petržlenovej vňate, bazalky a kôpru , kmín a soľ. Zemiaky uvaríme, ochladíme a nakrájame na kolieska. Tekvicu ošúpte, nakrájajte a pečte pätnásť minút. Potom ochladíme a tiež nakrájame. Olúpte a nakrájajte cibuľu. Kapustu nakrájame na tenko a roztlačíme rukami. Paradajky nakrájame na plátky. Vezmeme si priehľadnú šalátovú misu, v ktorej rozložíme naše súčasti po vrstvách, čím vytvoríme prvú a poslednú vrstvu tekvice. Zakaždým osoľte a naplňte malým množstvom rastlinného oleja. Ozdobte nasekanými bylinkami a rascou.
Môžete bezpečne zavolať jedlo pre všetky príležitosti - toto je tekvicový šalát. Recepty predložené vašej pozornosti sú chudé a sú vynikajúce pre diétnu výživu.
