Kuracie mäso sa vždy považovalo za diétne.Preto sa odporúča aj pre tých, ktorí dodržiavajú prísnu stravu. Lula kebab je orientálna miska tradične pripravená z hovädzieho mäsa. Tento druh mäsa sa však dá ľahko nahradiť mletým kuracím mäsom. Toto je, samozrejme, odchýlka od klasického receptu, ale jedlo nenechá nikoho ľahostajným. Kebab z kuracieho lula sa pripravuje rovnakým spôsobom ako iné druhy mäsa.
Jednoduché a chutné
Berieme jedno stredne kurča, dve cibule, dvevajcia, koreniny a rastlinný olej. Kuracie mäso sa môže nahradiť hotovým filé. Mleté kuracie mäso spolu s cibuľou olúpanou z šupiek. Potom pridajte do hotového mletého mäsa korenie a vajcia. Potom ju dôkladne zamiesime. Berieme drevené špajle, ktoré je potrebné vopred namočiť do vody. Vyrábame párky z mletého mäsa a navliekame ich na tyčinky. Mäso tlačíme dobre, aby nezostal žiaden vzduch. Ďalej vyprážajte kuracie kebab na panvici na oboch stranách. Potom ich prenesieme na plech a pošleme ich do rúry. Prinášame ich k plnej pripravenosti. Kalorický obsah kebabu je nízky, takže jedlo sa môže konzumovať bez následkov na postavu.
Lula kebab so tajomstvom
Ak chcete diverzifikovať receptúru, môžete ju pridaťniektoré zmeny. K tomu je potrebné vziať 500 gramov mletého kurčaťa, dve vajcia, lyžicu mlieka, dve polievkové lyžice múky, malú cuketu, dve olúpané strúčiky cesnaku, 200 gramov sušených sliviek, cibuľu, korenie a olej. Najskôr olúpeme všetku zeleninu a pomeleme ju na jemnom strúhadle. Teraz pridajte túto zmes do mletého mäsa. Jazdíme v jednom vajci, korení a dobre premiešame. Teraz rozdeľujeme mäso na porcie a pripravujeme z nich koláče. Sušené slivky vopred umyjeme a dobre ich osušíme. Berieme drevené špajle a navliekame dve švestky. Teraz vyrábame kuracie kebab. Každý mletý mäsový koláč zabalíme okolo špízu s sušenými slivkami vo forme klobásy. Ďalej musíte pripraviť cesto. Miešajte vajcia s mliekom a pridajte múku. Mali by ste dosiahnuť jednotnú konzistenciu. Kebab ponoríme do cesta a vložíme do panvice. Môžete naliať veľa oleja. Smažte ich na každej strane, až kým nebudú hladké. Pečiacu vrstvu prikryte fóliou alebo pergamenovým papierom. Vytiahneme kebab z hrubého tuku a položíme ho na plech. Pošleme ho do rúry na 15 minút.
Kuracie lula kebab môže byť veľmineobvyklé. Ak existuje mleté hovädzie mäso, pridajte ho tiež. Zoberme si teda dva druhy mletého mäsa v rovnakom pomere, dve cibule, jedno vajce, 200 gramov lístkového cesta a korenia. Miešajte mäso, jemne nakrájanú cibuľu, korenie a vajcia. Všetko dobre miesime. V klasickom recepte sa vajcia nepoužívajú. Pred prípravou kebabu sa zbije, aby sa získala požadovaná viskozita. Z pripraveného mletého mäsa vyrábame dlhé kotlety a navliekame ich na špajle. Potom každú kotletu zabalíme páskou z lístkového cesta. Rozložíme kebab na plech na pečenie potiahnutý papierom na pečenie a pošleme ho do rúry. Pečieme, kým sa úplne nevaríme. Podávame so zeleninou a bylinkami. Toto jedlo môžete doplniť prílohou zo zemiakov.
