Červená ryba je vždy svetlé jedlo, ktorémôže dokonca zdobiť kráľovskú hostinu. Tento produkt bol dlho považovaný za pochúťku. Má príjemnú a bohatú chuť a arómu, najjemnejšiu textúru, je zdrojom Omega-3, ktorý aktivuje proces regenerácie a omladenia tela. Je to skvelá príležitosť získať zdravie. A recepty na šaláty s červenými rybami sa vyznačujú skutočne nádhernou rozmanitosťou. Hlavná ingrediencia je dobrá v kombinácii s paradajkami a uhorkami, s ostatnou zeleninou a koreňovou zeleninou, s morskými plodmi. A tieto jedlá budú adekvátne zdobiť slávnostné aj každodenné jedlá pre domácich alebo hostí, ktorí k vám prídu. Dávame vám do pozornosti iba niekoľko receptov na šaláty s červenými rybami z najširšieho sortimentu jedálnička. Skúsime to uvariť?
Najjednoduchší recept na šalát z červených rýb
Ak hovoríme o jednoduchosti, potom je tu pred vami!Na prípravu tohto predjedla potrebujete niečo: 3 tavený syr, 150 - 200 gramov mierne soleného lososa (filé), pol balenia mrazeného masla, 3 vajcia a majonézu. A tiež: pár strúčikov cesnaku, zelenej cibule a petržlenovej vňate s kôprom - no je to hlavne na zdobenie dobrôt. Takže asi najjednoduchší recept na lahodný šalát z červených rýb!
príprava
- Vajcia uvaríme natvrdo, ochladíme a nakrájame nadrobno.
- Tvaroh a maslo nastrúhame nahrubo.
- Nakrájaného lososa nakrájajte na malé kúsky.
- V tomto recepte na šalát z červených rýb je jednou z najdôležitejších ingrediencií dressing. Pre ňu očistite cesnak, rozdrvte ho a zmiešajte s majonézou a korením.
- Moje zelené, suché a nasekané.
- Zmiešajte ingrediencie vo veľkej nádobe,obliekame ich majonézou. Ak sa chystáte na servírovanie na sviatočnom stole, potom môžete šalát rozložiť po vrstvách bez miešania. A na vrch ozdobíme nastrúhaným žĺtkom a vetvičkami kôpru. Ak sa pripravuje ako nátierka na sendviče alebo polevy na koláče, potom šalát dôkladne premiešajte do hladka a potom ho použite ako plnivo.
Sushi šalát s červenou rybou: recept s fotografiou
Chuťovo sa toto jedlo nejasne podobásushi. Preto pravdepodobne má také meno. Berieme teda: červenú rybu - 300 gramov, rovnaké množstvo ryže, pár čerstvých uhoriek, väčšiu mrkvu, 4 vajcia, cibuľu, kopu zelenej cibule (pokojne môžete použiť aj iné bylinky). Ďalej potrebujeme: japonský chren wasabi (prášok) a provensálsku majonézu na zálievku.
Ako variť
- Najskôr je potrebné zmiešať majonézu s wasabi. Túto hmotu použijeme ako obklad na rozmazanie vrstiev.
- Ryžu uvaríme ako na prípravu sushi.Robíme to takto: zrná umyjeme, zalejeme studenou vodou v pomere 1 ku 2 (časť ryže na dve časti tekutiny), dáme na prudký oheň zovrieť (asi 5 minút). Znížime oheň na minimum a povaríme 15 minút. Odstavíme zo sporáka a necháme pol hodiny lúhovať.
- Varte mrkvu. Aj vajcia. Zatiaľ čo sa časť varí, pripravte si zvyšok surovín: červenú rybu nakrájajte na kúsky a uhorky nakrájajte na kocky. Nakrájajte cibuľu na menšie kúsky.
- Varená mrkva, tri vajcia nahrubo na strúhadle. Vajcia zmiešajte s bylinkami (ktoré je tiež potrebné vopred nakrájať) a dochuťte majonézovou omáčkou s wasabi práškom.
- A posledný:ingrediencie položte po vrstvách a potrite ich majonézou s wasabi. Navrch môžete ľubovoľne posypať strúhaným syrom. Šalát s červenou rybou (pozri recept s fotografiou vyššie) dáme stáť na dne chladničky - hodinu. A potom podávame slávnostné jedlo na stôl.
Olivier s lososom
Recept na vynikajúci šalát z červených rýb - autortyp známeho Oliviera. Namiesto klobásy sa používa iba mierne solený losos. Potrebujeme: 5 stredne veľkých zemiakov, nádobu so zeleným hráškom v konzerve, červenú cibuľu, 3 nakladané uhorky, mierne osolený filet z lososa - 300 gramov, mrkvu, soľ, korenie a šťavu z polovice citróna, nakladaný zázvor a majonézu na zálievku . Vezmite tiež čerstvé bylinky - na ozdobu misky.
Ako variť
- Mrkvu uvaríme so zemiakmi, zeleninu necháme vychladnúť.
- Olúpte uhorky.
- Nakrájame zeleninu a kyslé uhorky, cibuľu, ryby - všetko na malé kocky.
- Zeleninu nakrájajte ľubovoľne. Odložte vetvičku bylín (kôpor, petržlen, koriander) na ozdobenie misky, zvyšok nadrobno nakrájajte.
- Otvoríme nádobu s konzervovaným hráškom a vložíme ich do cedníka, aby sme odstránili prebytočnú tekutinu.
- Všetky pripravené ingrediencie zmiešame v nádobe vhodného objemu.
- Ako zálievku použijeme majonézu (túto omáčku si môžete pripraviť sami), spojenú so šťavou z polovice citróna (limetka) a nakladaným zázvorom, ktorú nakrájame na tenké prúžky.
- Podľa chuti dosolíme a okoreníme.Šalát s červenou rybou (pozri recept s fotografiou vyššie) nechajte stáť na dne chladničky. A potom podávame slávnostné jedlo na stôl, zdobíme šalát vetvičkami bylín a strúhaným vaječným žĺtkom. Môžete tiež použiť syr (akýkoľvek tvrdý typ, ktorý je v chladničke). Alebo dajte zelený hrášok do kruhu. Suroviny môžete rozložiť po vrstvách. Všeobecne sú všetky spôsoby dekorácie dobré, hlavnou vecou je, že výrobky sú navzájom kombinované.
