Kuracia polievka s rezancami: recept s fotografiou krok za krokom

Každý vie, že každý by maljesť prvé jedlo každý deň, aby ste boli zdraví. Kuracie polievky sú skvelou voľbou pre zdravú výživu. Existujú rôzne polievky - s ryžou, s pohánkou, s rezancami alebo zemiakmi. Teraz má takmer každá žena v domácnosti v arzenáli recept na kuraciu polievku s vermicelli alebo inými prísadami. Takéto polievky sú nielen chutné, ale aj zdravé. Sú dokonca súčasťou stravy ľudí trpiacich rôznymi ochoreniami žalúdka. Kuracie polievka je veľmi populárna po celom svete.

Recept na jedlo

Na výrobu polievky potrebujete najjednoduchšie ingrediencie, ktoré si môžete kúpiť v každom obchode:

• kurča - 0,5 kg;
• cibuľa a mrkva - pár kúskov;
• vermicelli - 200 g;
• soľ.

Môžete použiť akékoľvek kurča.Pre tých, ktorí chcú mať málo mastnú kuraciu polievku, je vhodný obyčajný filet. Ak chcete získať zdravšie jedlo, je lepšie brať vermicelli vyrobené z tvrdej pšenice. Pre bohatší vývar by ste mali vziať mäso na kosť. Voliteľne môžete do polievky vložiť bobkový list a ďalšie bylinky.

Praktická časť

Varenie polievky je veľmi jednoduché, jedlo nevyžaduje veľa úsilia a času. Krok za krokom recept na kuraciu rezancovú polievku:

Krok číslo 1. Najskôr opláchnite kurča vodou. Potom by sa malo mäso uvariť. Počas varenia sa môže objaviť pena, ktorá sa musí odstrániť.

Krok číslo 2. Potom nakrájajte cibuľu a nastrúhajte mrkvu. Zelenina sa smaží na panvici až do zlatej farby.

Krok číslo 3. Hotové mäso sa vyberie z vývaru a nakrája sa na kúsky.

Krok číslo 4. Do vývaru by malo byť nakrájané mäso, vyprážaná zelenina. Tiež na panvici musíte pridať rezance a bobkový list.

Krok číslo 5. Následne by sa polievka mala variť ďalších 15 minút, až kým sa vermicelli nevaria. Čas varenia sa môže líšiť v závislosti na rezancoch.

Hotová miska sa naleje na taniere. Môžete posypať bylinkami alebo korením. Môžete tiež pridať kyslú smotanu.

Ďalší recept

Rovnako populárna je kuracie polievka s rezancami a zemiakmi. Recept na túto polievku je rovnako jednoduchý ako klasický. Na prípravu takéhoto jedla potrebujete výrobky:

• kurča - 0,5 kg;
• cibuľa a mrkva - pár kúskov;
• zemiaky - 0,3 kg;
• vermicelli - 200 g;
• soľ.

Môžete si tiež vybrať akékoľvek kurča. Holenná a boky, krídla a filé budú robiť. Pre chuť pridávajú mnohí zelenú farbu.

Ako variť kuraciu polievku s vermicelli (recept s fotografiou)

Podrobný popis procesu:

Krok 1. Najprv musíte dať kurča do hrnca. Trvanie jeho prípravy je asi pol hodiny.

Druhým krokom je očistenie zemiakov a nakrájanie na kocky. Kúsky zemiakov uchovávajte malé, aby mohli prevrieť.

Krok č. Keď je mäso uvarené, pridajte do hrnca zemiaky a povarte ich na strednom ohni.

Štvrtý krok. Cibuľa je nakrájaná a mrkva sa tretí. Zelenina sa vypráža na panvici. Hotová cibuľa a mrkva by sa mali pridať do panvice k mäsu a zemiakom.

Krok č. Potom sa do polievky pridajú vermicelli. Odporúča sa okamžite premiešať, aby sa cestoviny nezlepili.

Krok 6. Miska musí byť varená ďalších 10 minút, kým nie sú rezance pripravené.

Tak vznikne lahodná slepačia polievka.s rezancami a zemiakmi. Recept na takéto jedlo je veľmi podobný vyššie uvedenému. Pred podávaním by sa jedlo malo nechať 15 minút lúhovať. Mnoho kuchárov tiež odporúča, aby keď je kuracie mäso varené, vyberte z neho kosti, aby sa nezachytili v polievke.

Varenie tajomstvo

Napriek tomu, že recept na kuraciu rezancovú polievku je veľmi jednoduchý, aby ste získali tú najchutnejšiu polievku, musíte postupovať podľa rád skúsených kuchárov:

1. Bujón je základom jedla, preto by sa s jeho prípravou malo zaobchádzať veľmi zodpovedne. Mäso musí byť vybrané nevyhnutne chladené, bez cudzích pachov.
2. Hotový vývar sa odporúča precediť a mäso oddeliť od kosti. Nie je predsa nič príjemné vyťahovať kosti počas obeda.
3. Suroviny na polievku opatrne nakrájame. Všetky kúsky musia mať rovnakú veľkosť a tvar. Chuť pokrmu samozrejme nezávisí od toho, ale stane sa krajšou.
4. Mnoho kuchárov pridáva namiesto kuracieho mäsa mäsové guľky. Je to tiež celkom zábavný spôsob prípravy jedla.
5. Mnoho odborníkov neodporúča varenie naraz.taká polievka. Keď vermicelli v polievke napučia, môže sa zmeniť na kašu. V prípade, že si potrebujete pripraviť jedlo vopred, nemali by ste vermicelli do jedla pridávať okamžite. Pridáva sa pred opätovným zahriatím polievky.

Ako pripraviť originálnu polievku

Chcete si uvariť vynikajúcu a originálnu kuraciu polievku s rezancami? Recept (s fotografiou nájdete vyššie) je možné zostaviť nezávisle. Musíte si len vypočuť nasledujúce odporúčania:

1. Aby bolo jedlo zaujímavé a zábavné,mrkva sa nedá strúhať, ale nakrájať na rôzne figúry. Ak to chcete urobiť, malo by sa to najskôr nakrájať na kruhy a potom nožom vystrihnúť požadovaný tvar. Môžete tiež použiť malé vykrajovátka na sušienky. Malým deťom sa tento nápad bude páčiť zo všetkého najviac.
2. Vynikajúcou dekoráciou do misky je polovica vajíčka uvareného na tvrdo. Pre sviežejší vzhľad je samozrejme lepšie použiť varené prepeličie vajcia.
3. Bežné rezance je možné nahradiť akýmkoľvek druhom cestovín.
4. Slepačia polievka sa hodí k krutónom.Môžu byť tiež vyrobené v akomkoľvek tvare - v podobe vianočného stromčeka, srdca alebo obyčajných štvorcov. Krutóny by sa mali do polievky pridávať až tesne pred obedom, aby nemali čas navlhnúť.
5. Mnoho odborníkov sa domnieva, že recept obsahujekuracej rezancovej polievke chýba slanina. Ak chcete slaninu uvariť, opražte ju na panvici a pridajte do misky polievky. Znie to trochu zvláštne, ale ukazuje sa to celkom chutné.
6. V dnešnej dobe veľa reštaurácií podáva polievku v miskách chleba, z ktorých bol odstránený stred a kôra odrezaná. Tento obed vyzerá veľmi zaujímavo.
7. Mnoho ľudí odporúča pridať do polievky čo najviac zelene. Toto jedlo má veľmi korenistú arómu.

Na záver

Ako vidíte, recept na kuraciu rezancovú polievkuveľmi jednoduché na implementáciu. Každá žena v domácnosti by mala poznať tento recept. S prípravou takéhoto jedla sa ľahko vyrovná aj začiatočník v kuchyni. Polievka bude chutiť nielen dospelým, ale aj deťom, pretože veľmi radi lovia dlhé rezance. Mnoho žien v domácnosti nechce kupované rezance používať, preto si ich pripravujú samy. To samozrejme trochu sťažuje proces varenia. Okrem vermicelli je možné do polievky pridať ryžu, pohánku, proso a ďalšie cereálie. Kuracie špagetové polievky sa dajú ľahko uvariť v pomalom sporáku.