Tvaroh je vynikajúci fermentovaný mliečny výrobok,zásobovanie nášho tela množstvom užitočných látok. Je to vynikajúci zdroj vápnika, ktorý je dôležitý pre tvorbu a udržiavanie ľudského kostrového systému. To je pravdepodobne dôvod, prečo sa široko používa pri príprave mnohých jedál. Zvláštnosťou tvarohu je to, že sa dá použiť na výrobu sladkých, ovocných a pikantných korenistých diel kulinárskeho umenia. Rôzne recepty sú jednoducho úžasné. Jedným z jedál, ktoré milujú dospelí aj deti, sú tvarohové gule. Fotografie z týchto produktov nás vracajú do detstva - moja babička tiež urobila takú pochúťku.
Vegetariánske tvarohové guličky
Na varenie berieme 300 gramovtvaroh, pridáme kyslú smotanu (3 polievkové lyžice), asi 200 gramov cukru. Miesiť všetko do hladka. Pridajte lyžičku citrónovej šťavy alebo octu jablčného muštu do lyžičky jedlej sódy. Po dokončení reakcie pridajte do tvarohu, dajte trochu soli. Miesi všetko znova. Teraz musíte pridať múku. Potrebujete toľko, aby ste dostali dosť husté, ale nie tvrdé cesto. Hnette, až kým nezačne zaostávať za rukami, vytvorte gule (priemer 2-3 cm). Olej zahrievajte v silnostennej miske (kotol). Je dôležité, aby ste sa neprehriali. Do kotla ponorte niekoľko guličiek tvarohu. Teplota a oheň by mali byť stredné. Gule by mali byť po dobu 5-6 minút pečené vo vnútri a nemali by byť spálené. Mali by mať príjemnú zlatú farbu. Podávajte horúce, posypte práškovým cukrom.
Pikantné tvarohové guličky
Vynikajúci predjedlo je vyrobené z tukových tvarohov(300 g). Pridajte k nej 50 gramov kyslej smotany, 10 gramov karí a sušených mletých paradajok (v extrémnych prípadoch môžete nahradiť lyžicu paradajkovej pasty, ale hmota bude tenká), 20 gramov nasekanej petržlenovej vňate, ako aj mletého čierneho korenia a soli. Z výslednej hmoty vytvorte tvarohové guľôčky. Môžu sa vyrobiť viacfarebné: niektoré sa dajú previnúť do nakrájaného kopru alebo petržlenu, iné do karí a iné do sušených paradajok. Dajte na jedlo. Krásne, nezvyčajné a korenené.
Tvarohové gule s cesnakom a orechmi
Ak chcete pripraviť desiatu, vezmite tučný tvaroh (350 - 400 gramov) a syr feta (asi 100 gramov), pretrite ich cez sito (môžete použiť mixér). Pridať k výslednej hmotnosti:
- mäkké maslo (100 gramov);
- 2-3 strúčiky cesnaku, pretlačené lisom;
- nasekané vlašské orechy (50 gramov);
- 2 lyžice. lyžice majonézy;
- 1 lyžička čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
- kurkuma, soľ, korenie, nasekané bylinky - podľa chuti a túžby.
Zmiešajte všetky ingrediencie, vytvarujte ich do guľôčok, rozvaľkajte na arašidy, položte na misku a vložte do chladu na 20-30 minút.
Tvarohové gule "Rafaello"
Táto možnosť určite osloví deti (tých, ktoréktorý miluje kokos). Vezmite mäkký tvaroh (500 gramov), pridajte cukor (100 gramov) a dôkladne rozomelte, kým sa nedosiahne homogénna pasta. Nalejte do 120 - 150 gramov kokosu, všetko dôkladne premiešajte. Rozdeľte hmotu na malé kúsky, do ktorých vložte orech (môžete si vziať lieskové orechy, arašidy, vlašské orechy atď.). Tvarujte do guľôčok, nakrájajte na drvené orechy a / alebo kokosové orechy a chladte asi 30 minút. Nádherný dezert!
